脂肪測定儀粗談
脂肪測定儀粗談
脂肪測定儀是一款專業用於測定物質中脂肪含量的儀器，也叫做粗脂肪測定儀。脂肪測定儀設計合理、性能穩定，采用國際公認原理―索氏抽提法，來對脂肪進行測定，其測定結果符合國家GB5512-85標準規定。脂肪測定儀主要應用於農作物的脂肪含量測定上，如花生、芝麻、橄欖等，花生是我國主要的油料作物和經濟作物，其脂肪含量為45%-55%。花生種子的脂肪含量是決定其品質的重要指標之一，也直接影響到花生的價格。因此，在食品領域運用脂肪測定儀是其最為常見的。
脂肪測定儀采用國際公認原理―索(suo)氏(shi)抽(chou)提(ti)法(fa)，下(xia)麵(mian)就(jiu)來(lai)簡(jian)單(dan)的(de)了(le)解(jie)一(yi)索(suo)氏(shi)抽(chou)提(ti)法(fa)。索(suo)氏(shi)抽(chou)提(ti)法(fa)又(you)叫(jiao)做(zuo)重(zhong)量(liang)法(fa)，它(ta)通(tong)過(guo)脂(zhi)肪(fang)溶(rong)解(jie)前(qian)後(hou)的(de)質(zhi)量(liang)差(cha)，來(lai)計(ji)算(suan)得(de)到(dao)脂(zhi)肪(fang)的(de)含(han)量(liang)。首(shou)先(xian)將(jiang)脂(zhi)肪(fang)溶(rong)於(yu)有(you)機(ji)溶(rong)劑(ji)中(zhong)，如(ru)乙(yi)醚(mi)或(huo)者(zhe)石(shi)油(you)醚(mi)，這(zhe)些(xie)溶(rong)劑(ji)有(you)個(ge)共(gong)同(tong)的(de)特(te)點(dian)就(jiu)是(shi)沸(fei)點(dian)低(di)，等(deng)溶(rong)解(jie)完(wan)後(hou)，將(jiang)溶(rong)液(ye)放(fang)入(ru)索(suo)氏(shi)抽(chou)提(ti)器(qi)或(huo)者(zhe)脂(zhi)肪(fang)抽(chou)提(ti)儀(yi)中(zhong)進(jin)行(xing)抽(chou)提(ti)。反(fan)複(fu)抽(chou)提(ti)，將(jiang)溶(rong)液(ye)中(zhong)的(de)脂(zhi)肪(fang)盡(jin)可(ke)能(neng)多(duo)地(di)被(bei)抽(chou)提(ti)出(chu)來(lai)，然(ran)後(hou)再(zai)進(jin)行(xing)稱(cheng)重(zhong)。在(zai)用(yong)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)進(jin)行(xing)粗(cu)脂(zhi)肪(fang)的(de)測(ce)定(ding)時(shi)，有(you)機(ji)溶(rong)劑(ji)中(zhong)的(de)抽(chou)提(ti)物(wu)中(zhong)不(bu)僅(jin)含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)，還(hai)或(huo)多(duo)或(huo)少(shao)的(de)含(han)有(you)一(yi)些(xie)如(ru)遊(you)離(li)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、甾醇、磷脂、蠟la及ji色se素su等deng類lei脂zhi物wu質zhi，因yin為wei這zhe些xie類lei脂zhi物wu質zhi也ye能neng很hen好hao的de溶rong解jie於yu乙yi醚mi等deng有you機ji溶rong劑ji中zhong，因yin此ci，被bei測ce出chu的de物wu質zhi通tong常chang也ye被bei稱cheng為wei粗cu脂zhi肪fang。脂zhi肪fang測ce定ding儀yi比bi傳chuan統tong的de索suo氏shi脂zhi肪fang抽chou提ti器qi更geng加jia快kuai捷jie安an全quan，經jing濟ji可ke靠kao，已yi成cheng為wei糧liang油you脂zhi肪fang測ce定ding的de一yi種zhong重zhong要yao工gong具ju。另ling外wai，脂zhi肪fang測ce定ding儀yi測ce試shi時shi間jian比bi較jiao短duan，一yi般ban不bu超chao過guo2小時。
脂肪測試儀設計合理、性能穩定、精確度高、操作省力、省時，測定結果符合國家（GB5512-85）標準，各項指標及性能都達進口同類產品的要求。該儀器在食品、油脂、飼(si)料(liao)等(deng)行(xing)業(ye)得(de)到(dao)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)。本(ben)儀(yi)器(qi)主(zhu)要(yao)有(you)加(jia)熱(re)抽(chou)提(ti)，溶(rong)劑(ji)回(hui)收(shou)和(he)冷(leng)卻(que)三(san)大(da)部(bu)分(fen)組(zu)成(cheng)。操(cao)作(zuo)時(shi)可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)試(shi)劑(ji)沸(fei)點(dian)和(he)環(huan)境(jing)溫(wen)度(du)不(bu)同(tong)而(er)調(tiao)節(jie)加(jia)熱(re)溫(wen)度(du)，試(shi)樣(yang)在(zai)抽(chou)提(ti)過(guo)程(cheng)反(fan)複(fu)浸(jin)泡(pao)及(ji)抽(chou)提(ti)，從(cong)而(er)達(da)到(dao)快(kuai)速(su)測(ce)定(ding)目(mu)的(de)。
