脂肪與粗纖維含量兩大法寶

飼料，是喂養動物的食物總稱，包括大豆

、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕
、添加劑
、乳清粉
、油脂、肉骨粉、穀物、甜高粱等十餘個品種的飼料原料。飼料中一般都會含有一定的營養物質
，如蛋白質
、脂肪、粗(cu)纖(xian)維(wei)等(deng)物(wu)質(zhi)。而(er)且(qie)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)的(de)含(han)量(liang)是(shi)區(qu)分(fen)飼(si)料(liao)好(hao)差(cha)的(de)標(biao)準(zhun)，因(yin)此(ci)在(zai)飼(si)料(liao)的(de)評(ping)判(pan)上(shang)，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)用(yong)到(dao)一(yi)些(xie)儀(yi)器(qi)來(lai)進(jin)行(xing)含(han)量(liang)測(ce)定(ding)，如(ru)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)儀(yi)，粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)儀(yi)。其(qi)中(zhong)脂(zhi)肪(fang)測(ce)定(ding)儀(yi)測(ce)出(chu)的(de)不(bu)隻(zhi)含(han)有(you)脂(zhi)肪(fang)，還(hai)含(han)有(you)有(you)機(ji)酸(suan)、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等物質，因此也成為粗脂肪測定儀，纖維測定儀測出的也不單單隻有纖維素

，還含有半纖維素
、纖維素和木質素等
，因此纖維測定儀有時又被叫做粗纖維測定儀。

脂肪測定儀：脂肪測定儀測定結果符合國家標準（GB5512-85），因此被食品、油脂、飼si料liao等deng行xing業ye認ren定ding為wei脂zhi肪fang測ce定ding的de理li想xiang設she備bei。脂zhi肪fang測ce定ding儀yi的de測ce定ding原yuan理li是shi索suo氏shi抽chou提ti法fa，以yi及ji重zhong量liang測ce定ding方fang法fa，來lai計ji算suan脂zhi肪fang的de含han量liang。該gai儀yi器qi需xu要yao將jiang樣yang品pin在zai有you機ji溶rong劑ji中zhong溶rong解jie，然ran後hou反fan複fu抽chou提ti回hui收shou
，最zui後hou通tong過guo稱cheng重zhong得de到dao脂zhi肪fang含han量liang。脂zhi肪fang測ce定ding儀yi能neng夠gou測ce定ding含han油you量liang在zai0.5％―60％範圍內的糧食、飼料、油料及各種脂肪製品。另外
，脂肪測定儀有兩種加熱方式：水(shui)浴(yu)鍋(guo)和(he)電(dian)熱(re)板(ban)加(jia)熱(re)。他(ta)們(men)原(yuan)理(li)不(bu)同(tong)
，但(dan)是(shi)現(xian)在(zai)比(bi)較(jiao)流(liu)行(xing)也(ye)比(bi)較(jiao)實(shi)用(yong)的(de)要(yao)數(shu)水(shui)浴(yu)鍋(guo)加(jia)熱(re)。此(ci)種(zhong)方(fang)法(fa)加(jia)熱(re)能(neng)夠(gou)控(kong)製(zhi)溫(wen)度(du)溫(wen)度(du)上(shang)升(sheng)，而(er)且(qie)加(jia)熱(re)均(jun)勻(yun)。

纖維測定儀：纖維測定儀是依據目前常用的酸堿消煮法對樣品進行消煮，然後用天平等對其進行稱重，最後得到粗纖維的含量。粗纖維測定儀主要利用各種不同的物質溶解樣品中的蛋白質、脂肪等，最後留下粗纖維。其中需要用到稀硫酸

、氫氧化鈉
、乙醇、乙yi醚mi等deng化hua學xue物wu品pin，經jing過guo相xiang應ying的de處chu理li，得de到dao殘can渣zha。最zui後hou經jing過guo高gao溫wen灼zhuo燒shao，計ji算suan其qi含han量liang。纖xian維wei測ce定ding儀yi一yi次ci性xing能neng夠gou對dui六liu個ge樣yang品pin進jin行xing測ce定ding，大da大da提ti高gao了le測ce試shi效xiao率lv。粗cu纖xian維wei測ce定ding儀yi現xian已yi廣guang泛fan使shi用yong於yu各ge種zhong糧liang食shi、飼料、穀物
、食品及其他農副產品中粗纖維的含量。