農藥殘留去除法的利弊分析

農藥殘留現象已經受到很大的關注，蔬菜、shuiguozhongdenongcan，shenzhiyijingweihaidaolerenmendeshentijiankang。ruhejiangdinongyaocanliu，geixiaofeizheyigegengjiaxinrendeshipinshichang，shiwomenxuyaonulizuodaode。nongyaocanliudeweihai，dajiadouxinzhongyoushu

，er農藥殘留速測儀的de誕dan生sheng，為wei農nong殘can的de測ce定ding提ti供gong了le方fang便bian
，但dan是shi對dui於yu降jiang低di或huo者zhe減jian少shao農nong殘can，我wo們men需xu要yao更geng多duo的de努nu力li。農nong藥yao殘can留liu的de去qu除chu，我wo們men有you多duo種zhong方fang法fa，下xia麵mian我wo們men一yi一yi分fen析xi下xia。

浸jin泡pao水shui洗xi法fa。絕jue大da部bu分fen農nong藥yao難nan溶rong於yu水shui，此ci種zhong方fang法fa僅jin能neng除chu極ji少shao量liang的de農nong藥yao汙wu染ran。其qi次ci，水shui洗xi會hui造zao成cheng水shui汙wu染ran，形xing成cheng農nong藥yao殘can留liu的de二er次ci汙wu染ran。堿jian水shui浸jin泡pao法fa。此ci種zhong方fang法fa也ye僅jin能neng除chu極ji少shao量liang的de農nong藥yao殘can留liu，同tong樣yang會hui造zao成cheng二er次ci汙wu染ran。針zhen對dui部bu分fen可ke溶rong性xing農nong藥yao反fan而er有you害hai。可ke溶rong性xing農nong藥yao遇yu堿jian可ke能neng發fa生sheng化hua學xue反fan應ying，使shi農nong藥yao毒du性xing增zeng強qiang，例li如ru
，敵di百bai蟲chong在zai堿jian性xing溶rong液ye中zhong可ke變bian成cheng毒du性xing更geng強qiang的de敵di敵di畏wei。

qupifa。zhezhongfangfadejuxianshizhinengduibufenguaguobiaomiandenongyaocanliujinxingquchu，duigengduodeshucaiquemeiyoubanfa。tongyangqudiaodepiliuruhuanjinghouyehuizaochengjinyibudehuanjingwuran。

儲存法: 在實踐中
，雖然農藥本身具有緩慢分解的作用
，但由於很多農藥的自然降解時間長達幾十年甚至上百年，所以此種方法不可用。

使用洗潔精、洗潔淨: 對dui待dai這zhe個ge問wen題ti要yao從cong多duo層ceng麵mian考kao慮lv。清qing洗xi劑ji都dou含han有you表biao麵mian活huo性xing劑ji
，去qu油you能neng力li較jiao強qiang，是shi化hua學xue藥yao劑ji類lei
，若ruo長chang期qi攝she入ru這zhe類lei物wu質zhi，則ze會hui對dui人ren體ti可ke能neng產chan生sheng蓄xu積ji性xing毒du害hai。

臭氧去除農藥殘留:從科學原理方麵看此種方法目前仍然有待論證，臭氧在家庭應用中的主要功能表現在殺菌
、消毒方麵。臭氧具有光譜殺菌性能，是一種無毒氣體。臭氧的副作用主要因為它的強氧化能力，在濃度高於1.5mg/l以上時，人員須離開現場
，否則會造成呼吸係統的應激性反應，嚴重的會造成可逆性傷害，鋁
、鉛等金屬與臭氧接觸會產生氧化腐蝕現象。國外的相關測試顯示，臭氧濃度要達到5-30mg/l才會對果蔬殘留農藥起到一定的作用。然而隻要超過濃度1-2mg/l臭氧水的浸泡就會使果蔬漂泊並且嚴重破壞營養。

生物降解酶法:去qu除chu蔬shu果guo殘can留liu農nong藥yao時shi

，在zai清qing水shui中zhong加jia入ru生sheng物wu降jiang解jie酶mei
，浸jin泡pao蔬shu果guo即ji可ke。浸jin泡pao後hou要yao用yong清qing水shui衝chong洗xi。生sheng物wu降jiang解jie酶mei是shi一yi種zhong水shui解jie酶mei，從cong可ke食shi用yong的de酵jiao母mu菌jun中zhong提ti取qu而er來lai
，極ji易yi溶rong於yu水shui，它ta能neng特te異yi性xing地di水shui解jie有you機ji磷lin農nong藥yao分fen子zi上shang的de磷lin酸suan酯zhi鍵jian

，將jiang有you機ji磷lin農nong藥yao分fen解jie，分fen解jie後hou的de有you機ji磷lin農nong藥yao已yi經jing不bu是shi磷lin酸suan酯zhi類lei化hua合he物wu
，從cong而er完wan全quan消xiao除chu了le農nong藥yao的de毒du性xing。因yin為wei酶mei本ben身shen就jiu是shi蛋dan白bai質zhi，被bei廣guang泛fan應ying用yong於yu食shi品pin添tian加jia劑ji和he釀niang酒jiu等deng，不bu會hui像xiang化hua學xue合he成cheng洗xi滌di劑ji那na樣yang如ru使shi用yong不bu當dang還hai會hui造zao成cheng對dui人ren體ti有you害hai的de二er次ci汙wu染ran。生sheng物wu降jiang解jie酶mei法fa不bu但dan高gao效xiao而er且qie很hen安an全quan，無wu毒du無wu副fu作zuo用yong，對dui果guo蔬shu的de口kou味wei和he營ying養yang價jia值zhi也ye沒mei有you絲si毫hao的de影ying響xiang，可ke以yi直zhi接jie適shi用yong於yu各ge種zhong水shui果guo、蔬菜、茶葉
、穀物、豆類
、蛋奶和肉類。