單頭麵筋測定儀的保養和維護
來源： http://98fo.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2011-11-25 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 在每次使用完單頭麵筋測定儀時，應注意以下幾個方麵的保養和維護：
1、檢測供水係統的工作情況後，務必關上移門，以防老鼠進入儀器，咬破電線而發生危險。
2、洗滌時，如出現洗滌杯中水溢滿或無法形成麵筋現象，產生原因有：
（1）麵粉形成而團前加水量太大，應正確加入鹽水量；
（2）洗滌時供水係統不能向麵團及時供水；
（3）篩網孔眼堵塞；
（4）和麵時間太短；
（5）麵粉變質；
（6）室溫過低，當室溫低於15℃以下時，改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應每天配製。
4、洗滌時間的選用與麵粉加工精度、麩皮含量有關。
5、更換保險絲時（2A），拉開電源插座下的小盒，可見兩粒保險絲，取出靠裏麵的一粒（工作），將靠外麵的一粒移入裏麵（備用），推上小盒即可。
6、烘幹儀：內腔貼有四塊高溫薄膜，使用時不準劃傷以免破損。
1、檢測供水係統的工作情況後，務必關上移門，以防老鼠進入儀器，咬破電線而發生危險。
2、洗滌時，如出現洗滌杯中水溢滿或無法形成麵筋現象，產生原因有：
（1）麵粉形成而團前加水量太大，應正確加入鹽水量；
（2）洗滌時供水係統不能向麵團及時供水；
（3）篩網孔眼堵塞；
（4）和麵時間太短；
（5）麵粉變質；
（6）室溫過低，當室溫低於15℃以下時，改用22±2℃溫鹽水洗滌。
3、氯化鈉溶液應每天配製。
4、洗滌時間的選用與麵粉加工精度、麩皮含量有關。
5、更換保險絲時（2A），拉開電源插座下的小盒，可見兩粒保險絲，取出靠裏麵的一粒（工作），將靠外麵的一粒移入裏麵（備用），推上小盒即可。
6、烘幹儀：內腔貼有四塊高溫薄膜，使用時不準劃傷以免破損。
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