油脂煙點加工工藝條件的控製
    煙yan點dian是shi指zhi在zai一yi定ding條tiao件jian下xia油you脂zhi經jing過guo加jia熱re至zhi逸yi出chu分fen解jie物wu時shi，首shou先xian發fa覺jiao到dao發fa煙yan時shi的de溫wen度du。煙yan點dian不bu合he格ge是shi指zhi油you脂zhi在zai加jia熱re過guo程cheng中zhong未wei達da到dao某mou一yi規gui定ding溫wen度du時shi即ji持chi續xu產chan生sheng少shao量liang青qing煙yan。產chan生sheng煙yan氣qi的de物wu質zhi大da多duo是shi引yin起qi臭chou味wei的de低di級ji醛酮、遊離脂肪酸、bubaohetanqinghuahewudeng，youzhizhongyoulizhifangsuandehanliangyugao
，yandianyudi。yinci，jingguotuochouhoukedadatigaoyouzhiyandian。danjinkaotuochoushibugoude，bixuguanchuanyouzhijiagongdezhenggeguocheng。
    YD-1半自動油脂煙點儀是依據國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研製的用於測定植物油脂煙點的專用儀器，適用於質量監督、進出口檢驗
、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農業育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。其在製取過程中工藝條件控製如下：
    1、毛油須過濾除雜

，混合油須經旋液分離器或混合油罐沉澱，除去其中的蛋白質、糖類

、粕末
、類脂物等雜質
，以提高毛油質量。
    2、在浸出車間控製好二蒸出口油溫（105―115℃）。油溫太低（小於100℃），汽提過程中易產生乳化現象

；油溫太高（大於120℃），一些有機物質會糊化，在脫膠過程中不易吸水，無法從油中除去
，而且加水量不易控製。