產糧大省河南竟現買糧難：企業守著糧倉缺麥子
來源： http://98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2016-10-13 閱讀次
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作為全國最重要的小麥主產區，2016年河南省小麥總產達693.2億(yi)斤(jin)，再(zai)獲(huo)豐(feng)收(shou)。此(ci)前(qian)，河(he)南(nan)省(sheng)已(yi)連(lian)續(xu)十(shi)三(san)年(nian)增(zeng)產(chan)。然(ran)而(er)記(ji)者(zhe)在(zai)河(he)南(nan)多(duo)地(di)采(cai)訪(fang)了(le)解(jie)到(dao)，連(lian)年(nian)豐(feng)收(shou)的(de)背(bei)後(hou)，卻(que)是(shi)種(zhong)糧(liang)人(ren)和(he)糧(liang)食(shi)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)的(de)兩(liang)頭(tou)發(fa)愁(chou)。農(nong)民(min)發(fa)愁(chou)糧(liang)食(shi)價(jia)格(ge)低(di)、不好賣，不少麵粉加工企業卻表示難以買到符合要求的小麥。
專家表示，一麵是糧堆高築，另一麵卻是“等糧開工”，小麥市場“賣難又見買難”的尷尬窘境，凸顯了當前糧食生產麵臨的結構性矛盾。這種小麥產量、進口量、庫存量“三量齊增”的怪現象，亟待引起有關部門重視，加快進行農業供給側改革。
眼瞅著秋糧就要收獲了，河南省漯河市臨潁縣孫莊村村民王守軍家裏，4畝多地的小麥還裝在編織袋裏，沒賣出去。“往年一邊收麥一邊就賣了，今年小麥質量不好，價格也低，往年一斤能賣一塊一毛多，今年一塊零幾分都沒有人收。”王守軍說。
種糧不愁賣糧愁，對承包上千畝地的種糧大戶們來說，壓力更大。南陽市社旗縣種糧大戶唐道麗承包了近3000畝地，去年因小麥品質不好，虧損10多duo萬wan元yuan，沒mei想xiang到dao今jin年nian再zai次ci遭zao遇yu賣mai糧liang難nan。截jie至zhi記ji者zhe采cai訪fang時shi，唐tang道dao麗li隻zhi賣mai出chu不bu到dao三san分fen之zhi一yi的de小xiao麥mai，上shang百bai萬wan斤jin麥mai子zi堆dui積ji在zai糧liang倉cang裏li，每mei天tian都dou在zai發fa芽ya黴mei變bian，唐tang道dao麗li心xin急ji如ru焚fen。“年年豐收年年賣難，再這樣下去，種糧大戶都幹不下去了。”唐道麗說。
接連幾年的賣糧難，嚴重打擊了糧食市場的活力。河南省淮濱縣糧食經紀人王偉濤從事糧食經紀已經快20年，最多時一年收購糧食超過100萬斤，但今年僅收購不到30萬斤。“現在麵粉企業收糧很挑剔，小麥質量稍微差一點，就全砸手裏麵。”王偉濤說。在河南省潢川縣，做了10多年糧食經紀人的張振海，因為連續幾年賠錢，今年已經不再收購小麥了。
鄭州糧食批發市場分析師申洪源表示，今年7月份以來，河南省小麥收購整體較慢，表麵上看是因為今年小麥質量偏低，根本原因還是小麥種植結構與市場需求不對稱。“種出的小麥不是麵粉加工企業需要的，小麥銷售隻能一邊倒地依賴國家托市收購，一旦質量不達標，自然出現大麵積賣難問題。”申洪源說。
在河南漯河石磨坊麵業有限公司的倉庫大院內，送小麥的大貨車排成一條長龍，這是公司剛剛從山東買進的小麥。“今年麥子缺得厲害，剛去山東、河北跑了一趟，訂了4萬噸，還是差很多。”石磨坊麵業公司副總經理薛旺誌說。
漯河石磨坊麵業公司是一家中型麵粉加工企業，年加工小麥15萬噸左右，銷售額3億多元，原料成本和原料質量是近幾年企業麵臨的最大問題。“河(he)南(nan)省(sheng)乃(nai)至(zhi)全(quan)國(guo)的(de)小(xiao)麥(mai)產(chan)量(liang)年(nian)年(nian)攀(pan)高(gao)，但(dan)大(da)部(bu)分(fen)都(dou)是(shi)中(zhong)筋(jin)麥(mai)，和(he)我(wo)們(men)的(de)需(xu)求(qiu)不(bu)一(yi)樣(yang)。特(te)別(bie)是(shi)這(zhe)兩(liang)年(nian)小(xiao)麥(mai)不(bu)完(wan)善(shan)粒(li)較(jiao)多(duo)，小(xiao)麥(mai)質(zhi)量(liang)根(gen)本(ben)達(da)不(bu)到(dao)我(wo)們(men)加(jia)工(gong)的(de)標(biao)準(zhun)，農(nong)民(min)著(zhe)急(ji)賣(mai)糧(liang)，我(wo)們(men)缺(que)糧(liang)也(ye)著(zhe)急(ji)。”薛旺誌說。
由(you)於(yu)進(jin)口(kou)小(xiao)麥(mai)價(jia)格(ge)低(di)，質(zhi)量(liang)好(hao)，進(jin)口(kou)的(de)澳(ao)麥(mai)和(he)加(jia)麥(mai)成(cheng)為(wei)不(bu)少(shao)麵(mian)粉(fen)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)首(shou)選(xuan)的(de)原(yuan)料(liao)。受(shou)進(jin)口(kou)小(xiao)麥(mai)配(pei)額(e)的(de)限(xian)製(zhi)，石(shi)磨(mo)坊(fang)公(gong)司(si)每(mei)年(nian)進(jin)口(kou)小(xiao)麥(mai)總(zong)量(liang)隻(zhi)有(you)1000多噸。薛旺誌說，進口麥品質好，價格還比國內小麥低，如果不是配額限製，我們肯定全部都用進口麥子。
suipingxianshiquanguoliangshishengchanxianjinxianheshangpinliangshengchanjidixian，yeshiquanguoyouzhixiaomaibiaozhunhuashifanqu。raner，weiyuzhegedaliangcangdehenanyijiayitianranmianfenyouxiangongsidongshiliuqiuyanshuo，suirantamengongsisuozaidesuipingxianjiushiquanguoshangpinliangjidixian，meinianxiaomaizhongzhimianjida84萬畝，但是，他們仍然經常為原料發愁。
liuqiuyanshuo，dangdidexiaomaidadoushifensanzhongzhide，pinzhixiangchahenda。jishishizuidadeyuanliaogongyingshang，yigeyuedegongyingliangyezhiyousiwuqiandun，ergongsimeitiandejiagongliangjiuzai1000噸左右。所以，公司經常為買不到符合要求的小麥發愁。有時沒有辦法，隻好從貿易商那裏高價購買進口小麥。
河南省永城市是傳統的糧食主產區，借助當地小麥原材料優勢，永城湧現了一批麵粉加工企業，成為“中國麵粉城”，麵粉年生產能力超過150萬噸。然而，這樣一個因小麥而興的麵粉城，卻越來越不再依賴國產小麥。
金源麵粉集團總經理孟濤說，國產的強筋麥和弱筋麥質量與澳麥、加麥相比相差很多，直接影響了麵粉的質量，不僅如此，國產小麥的價格一路走高，更直接加大了麵粉加工企業成本。
據介紹，今年上半年，我國國產小麥市場均價為2415元/噸，進口小麥離岸均價折算為人民幣之後為1553元／噸。“2006年小麥價格是0.68元一斤，現在為1.18元，10年間國產小麥價格翻了近一倍，已遠高於進口小麥到岸價格，就是僅從成本考慮，我們也會優先選用進口麥。”孟濤說。
海關統計數據顯示，2016年上半年，我國累計進口小麥177.535萬噸，同比增長27.3%，作為小麥產量第一大省，河南今年上半年進口小麥近4萬噸。“國產小麥成本高、品質不突出，不僅導致了價格倒掛，也難以滿足麵粉加工企業需求，導致出現小麥產量、進口量、庫存量‘三量齊增’的怪象。”鄭州糧食批發市場副總經理肖永成說。
一麵是麥堆高築，小麥庫存量不斷增加，遭遇種得出卻賣不掉的煩惱；另一麵卻是麵粉加工企業原料緊張，進口麥大量流入。對此，專家表示，要消除小麥市場“三量齊增”“賣難買也難”的尷尬，亟須進行小麥種植的供給側改革。
中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田說，近幾年雖然小麥產量連攀新高，但優質麥供應不足，特別是用於滿足麵包、糕點等新興麵食產業需求的小麥原材料缺口很大。整體來看，我國的小麥生產還不能滿足食品加工業和消費者快速增長的需求，品種、品質、品牌都還有巨大提升空間。
河南省糧食經濟學會專家王偉民表示，國內外價格倒掛導致小麥進口激增、guoneiquyujianliangjiadaoguadaozhizhuxiaoqudaozhuchanqushouliangjijixingxiajiang，pojiezhexiewentideguanjian，jiushiyaojinkuaijinxingxiaomaizhongzhidegonggeicegaige，yijiageyindaoxiaomaizhongzhizouxiangzhuanyehua，tigaoxiaomaipinzhi，dapodangqianliangshishougouhunshouhunmaidemoshi，ranghaoliangshimaichuhaojiage，yishichangdeshouduantiaozhengzhongzhijiegou。
鄭州糧食批發市場分析師劉正敏認為，當前“家庭種植―中介收購―國家儲備”的小麥供銷體係適合一般麵食的需求，對強筋、弱筋小麥的結構性調整卻失靈。“優質不一定優價，而且優質小麥的產量相對不穩定，市場風險大，這導致農民甚至種糧大戶都不願意冒風險調結構。”劉liu正zheng敏min建jian議yi，國guo家jia應ying盡jin快kuai建jian立li不bu同tong等deng級ji小xiao麥mai的de品pin質zhi指zhi標biao，引yin導dao市shi場chang實shi現xian優you質zhi優you價jia，建jian立li拓tuo展zhan優you質zhi強qiang筋jin小xiao麥mai種zhong植zhi基ji地di，強qiang化hua技ji術shu指zhi導dao和he市shi場chang保bao障zhang。
農業部農村經濟研究中心研究員彭超表示，過去一段時間裏，我國更關注小麥的產量，而非品種、pinzhidegaishan，mianduidangqianxiaomaishichangyufayanjundegongxiaomaodun，yingjinkuaijinxingxiaomaidegonggeicegaige，daidongxiaomaishengchanshixianyouliangxiangzhidezhuanbian，manzuxiandainongyeshichangdexuqiu。
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