農藥殘留簡易去除法

蔬(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)在(zai)種(zhong)植(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)難(nan)免(mian)需(xu)要(yao)用(yong)到(dao)農(nong)藥(yao)，而(er)農(nong)藥(yao)又(you)是(shi)不(bu)易(yi)分(fen)解(jie)的(de)有(you)毒(du)化(hua)合(he)物(wu)。在(zai)農(nong)產(chan)品(pin)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)盛(sheng)行(xing)的(de)今(jin)天(tian)
，我(wo)們(men)應(ying)該(gai)怎(zen)麼(me)做(zuo)，才(cai)能(neng)盡(jin)可(ke)能(neng)的(de)減(jian)少(shao)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)對(dui)人(ren)體(ti)造(zao)成(cheng)的(de)危(wei)害(hai)。下(xia)麵(mian)我(wo)們(men)簡(jian)單(dan)支(zhi)招(zhao)幾(ji)點(dian)，你(ni)可(ke)以(yi)嚐(chang)試(shi)下(xia)。當(dang)然(ran)
，我(wo)們(men)在(zai)農(nong)藥(yao)清(qing)除(chu)前(qian)，要(yao)先(xian)農藥殘留速測儀確認蔬菜水果中是否含有農藥以及含量是多少。

1.一般水果蔬菜買回來後

，我們可以直接將其浸泡在水裏，過一段時間後用清水至少洗3-5遍。然後再用鹽水浸泡，因為鹽水有殺菌消毒的功用，對包心類蔬菜
，可先切開，放入清水中浸泡1至2小時
，再用清水衝洗，以清除殘留的農藥。2.很多水果都能夠去皮
，蔬菜也是
，耦、土豆等，我們在食用前都需要對蔬菜水果進行去皮然後再食用。3.堿洗也是不錯的選擇。先在水中放上一小撮堿粉（無水碳酸鈣）或冰堿（結晶碳酸鈉）攪勻後再放入蔬菜。浸泡5至6分鍾
，把堿水倒出去，接著用清水漂洗幹淨。也可用小蘇打代替
，但適當延長浸泡時間
，一般需15分鍾左右。4.用洗滌精洗滌。5.用開水燙。對有些殘留的農藥，最好的清楚方法就是燙。6.另(ling)外(wai)還(hai)可(ke)以(yi)用(yong)陽(yang)光(guang)曬(shai)。利(li)用(yong)陽(yang)光(guang)中(zhong)的(de)多(duo)光(guang)譜(pu)效(xiao)應(ying)，使(shi)蔬(shu)菜(cai)中(zhong)的(de)部(bu)分(fen)殘(can)留(liu)農(nong)藥(yao)分(fen)解(jie)，破(po)壞(huai)
，這(zhe)樣(yang)經(jing)過(guo)日(ri)光(guang)照(zhao)射(she)過(guo)的(de)蔬(shu)菜(cai)，農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)較(jiao)少(shao)。經(jing)過(guo)相(xiang)關(guan)認(ren)證(zheng)，將(jiang)蔬(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)放(fang)在(zai)陽(yang)光(guang)下(xia)照(zhao)射(she)5分鍾

，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失將達60%。由此可見
，光照對農藥殘留的清除也是相當有幫助的。所以購買蔬菜後
，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留化學農藥平均消失率為5%。此外
，用淘米水洗菜能除去殘留在蔬菜中的部分農藥。