磁性金屬測定儀測定結果分析

小麥粉中摻有添加劑，在我國麵粉行業是正常的。因為不同的添加劑
，有利於提高麵粉的品質，如色澤、口(kou)感(gan)等(deng)。但(dan)是(shi)添(tian)加(jia)劑(ji)增(zeng)加(jia)
，卻(que)會(hui)對(dui)麵(mian)粉(fen)中(zhong)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)起(qi)到(dao)一(yi)定(ding)的(de)影(ying)響(xiang)。在(zai)實(shi)際(ji)應(ying)用(yong)中(zhong)，我(wo)們(men)通(tong)過(guo)用(yong)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)測(ce)定(ding)儀(yi)測(ce)得(de)的(de)數(shu)據(ju)表(biao)明(ming)
，添(tian)加(jia)劑(ji)混(hun)在(zai)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)中(zhong),使一些合格產品變成不合格產品,給生產企業和經銷者造成不應有的損失。

磁性金屬檢測儀是根據最新國家標準GB/T 5509―2008《糧食
、油料檢驗、粉類磁性金屬物測定》研(yan)製(zhi)的(de)，用(yong)於(yu)檢(jian)測(ce)麵(mian)粉(fen)類(lei)糧(liang)食(shi)中(zhong)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)的(de)專(zhuan)用(yong)儀(yi)器(qi)。磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)對(dui)人(ren)體(ti)有(you)一(yi)定(ding)的(de)副(fu)作(zuo)用(yong)


，因(yin)此(ci)，食(shi)品(pin)中(zhong)有(you)明(ming)確(que)的(de)規(gui)定(ding)，不(bu)能(neng)多(duo)於(yu)某(mou)一(yi)標(biao)準(zhun)值(zhi)。磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)測(ce)定(ding)儀(yi)在(zai)質(zhi)量(liang)監(jian)督(du)
、麵粉加工
、糧食儲運、購銷、科研等部門，並且取得了一定的市場口碑。然而
，在具體應用中，磁性金屬測定儀的使用還存在著一定的缺點，下麵我們具體分析下。

實驗表明：小麥粉中不同程度地加有添加劑,用磁性金屬測定儀測定小麥粉中磁性金屬物的結果偏高,且有40%的合格品超過標準規定,成為不合格品。這不能真實地反映產品質量,也給生產企業和經銷者造成不應有的損失。另外，用磁性金屬物測定器法測定小麥粉中磁性金屬物,結果明顯偏高,不準確;且添加量越高,測ce定ding的de結jie果guo誤wu差cha越yue大da。因yin此ci，我wo們men在zai測ce定ding小xiao麥mai粉fen中zhong磁ci性xing金jin屬shu含han量liang時shi，需xu要yao選xuan擇ze合he適shi的de方fang法fa如ru雙shuang磁ci法fa進jin行xing含han量liang測ce定ding
，以yi便bian得de到dao更geng加jia精jing確que的de結jie果guo。