澱粉測定儀的詳細操作步驟
來源： 98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2011-11-19 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 澱粉測定儀測定樣品粉步驟詳解：
1、按GB 5006―85《穀物籽粒粗澱粉測定法》和GB 3523―83《穀類、油料作物種子水分測定法》測定樣品的粗澱粉含量和水分。
2、樣品分散：稱取相當於0.1000 g粗澱粉的樣品（如按樣品幹重計算直鏈澱粉百分含量時，稱取樣品100 mg）於100 ml容量瓶中，加1 ml無水乙醇，充分濕潤樣品，再加入9 ml 1 mol?L-1氫氧化鈉溶液，於沸水浴中分散10 min，迅速冷卻，用水定容。
3、脫脂：取20 ml分散液於50 ml具塞刻度試管中，加入7～10 ml石油醚，間歇搖動10 min，靜止
15 min，分層後用連接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部石油醚層。重複以上操作2～3次（精米脫脂二次，玉米、穀子須脫脂三次）。
4、測定：吸取脫脂後的堿分散液5.00 ml於100 ml容量瓶中，加水50 ml，再加入1 molL-1乙酸溶液1 ml及碘試劑1 ml，用水定容。顯色10 min後，在620 nm處讀取吸光度。
1、按GB 5006―85《穀物籽粒粗澱粉測定法》和GB 3523―83《穀類、油料作物種子水分測定法》測定樣品的粗澱粉含量和水分。
2、樣品分散：稱取相當於0.1000 g粗澱粉的樣品（如按樣品幹重計算直鏈澱粉百分含量時，稱取樣品100 mg）於100 ml容量瓶中，加1 ml無水乙醇，充分濕潤樣品，再加入9 ml 1 mol?L-1氫氧化鈉溶液，於沸水浴中分散10 min，迅速冷卻，用水定容。
3、脫脂：取20 ml分散液於50 ml具塞刻度試管中，加入7～10 ml石油醚，間歇搖動10 min，靜止
15 min，分層後用連接在水泵上的吸管抽吸，吸去上部石油醚層。重複以上操作2～3次（精米脫脂二次，玉米、穀子須脫脂三次）。
4、測定：吸取脫脂後的堿分散液5.00 ml於100 ml容量瓶中，加水50 ml，再加入1 molL-1乙酸溶液1 ml及碘試劑1 ml，用水定容。顯色10 min後，在620 nm處讀取吸光度。
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