糧食損失率達8%：國家糧食局局長稱或可再省1億人1年口糧
來源： http://98fo.cn/ 類別：行業資訊 更新時間：2016-10-12 閱讀次
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減少糧食產後損失屬於“綠色增產”，糧食流通能力現代化是農業現代化和發展方式轉變的重要組成部分。
我wo國guo糧liang食shi產chan後hou損sun失shi數shu量liang驚jing人ren，不bu僅jin浪lang費fei了le大da量liang寶bao貴gui的de社she會hui資zi源yuan，影ying響xiang農nong業ye發fa展zhan方fang式shi轉zhuan變bian，更geng給gei國guo家jia糧liang食shi安an全quan帶dai來lai不bu容rong忽hu視shi的de影ying響xiang。我wo們men必bi須xu堅jian持chi增zeng產chan與yu減jian損sun並bing重zhong，加jia快kuai推tui進jin“糧安工程”建設，大力提升糧食流通現代化水平，切實解決糧食產後損失浪費嚴重的突出問題，不斷提高我國糧食安全保障水平。
近(jin)年(nian)來(lai)，我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)產(chan)量(liang)連(lian)續(xu)提(ti)高(gao)，全(quan)國(guo)糧(liang)食(shi)庫(ku)存(cun)處(chu)於(yu)曆(li)史(shi)高(gao)位(wei)，部(bu)分(fen)主(zhu)產(chan)區(qu)收(shou)儲(chu)矛(mao)盾(dun)極(ji)為(wei)突(tu)出(chu)，露(lu)天(tian)儲(chu)糧(liang)數(shu)量(liang)較(jiao)多(duo)，確(que)保(bao)儲(chu)糧(liang)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)難(nan)度(du)較(jiao)大(da)。農(nong)戶(hu)儲(chu)糧(liang)裝(zhuang)具(ju)大(da)多(duo)材(cai)質(zhi)簡(jian)陋(lou)、保管技術水平低，鼠咬、蟲食和黴變等多有發生，糧食損失率高達約8%。糧食跨區域流通量不斷增加，2015年達到3400億斤，但物流設施和方式比較落後，拋撒遺留較多，造成了較大的不必要損失。
加工環節損失也不容忽視。我國居民存在過分追求精、細、白的消費誤區，企業糧食過度加工嚴重，成品糧出品率低。同時我國糧食加工產業發展滯後，副產品開發不足，糧食綜合利用、循環利用率不高。糧食消費環節的損失浪費更加驚人，據有關專家測算，消費環節我國每年造成糧食浪費在800至1000億斤。
減少糧食產後損失浪費是提高糧食安全保障水平的必由之路
緊平衡將是今後一個時期我國糧食供求基本態勢，穩定糧食供給水平將是保障國家糧食安全的長期艱巨任務。解決13億yi人ren的de吃chi飯fan問wen題ti主zhu要yao還hai得de靠kao自zi己ji，因yin此ci既ji要yao狠hen抓zhua糧liang食shi生sheng產chan，確que保bao產chan能neng和he產chan量liang，又you要yao加jia強qiang糧liang食shi流liu通tong，大da力li減jian少shao產chan後hou損sun失shi浪lang費fei。事shi實shi上shang，相xiang比bi於yu增zeng產chan來lai說shuo，節jie約yue減jian損sun是shi保bao障zhang新xin時shi期qi糧liang食shi供gong給gei更geng加jia經jing濟ji有you效xiao的de舉ju措cuo。
產後節約減損的特殊重要性是由我國糧食供求形勢決定的。我國糧食生產麵臨價格“天花板”和生產成本“地板”抬高的擠壓、補貼支持的“黃線”和資源環境的“紅燈”等多重挑戰，持續增產的成本和難度都越來越高,我國糧食生產或將進入產量增長趨緩、結構調整和方式轉變加快的“新常態”。同(tong)時(shi)我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)需(xu)求(qiu)總(zong)量(liang)將(jiang)繼(ji)續(xu)剛(gang)性(xing)增(zeng)長(chang)，因(yin)此(ci)從(cong)長(chang)遠(yuan)看(kan)保(bao)障(zhang)糧(liang)食(shi)供(gong)給(gei)還(hai)麵(mian)臨(lin)較(jiao)大(da)壓(ya)力(li)。節(jie)約(yue)減(jian)損(sun)就(jiu)等(deng)於(yu)增(zeng)產(chan)，大(da)力(li)減(jian)少(shao)產(chan)後(hou)損(sun)失(shi)浪(lang)費(fei)應(ying)當(dang)成(cheng)為(wei)我(wo)國(guo)增(zeng)加(jia)糧(liang)食(shi)有(you)效(xiao)供(gong)給(gei)、應對日益增長的糧食消費需求、提高糧食安全保障水平的一個戰略選擇。
損失浪費大，節糧減損的空間也大。不包括消費環節，目前發達國家糧食產後損失通常在3%以內，按此測算，我國每年可節約糧食350億斤以上，能夠滿足近1億人1年的口糧消費需求。這將有力緩解我國糧食保供、增產和財政支農壓力，進一步夯實國家糧食安全的基礎。如果加上消費環節，產後節約減損的空間將會更大。
減少糧食產後損失浪費是建設資源節約型、環境友好型社會的內在要求
我國農業資源稟賦先天不足，人均耕地和淡水資源分別隻有世界平均水平的三分之一到四分之一，雖然成功地解決了占世界20％zuoyourenkoudechifanwenti，danyefuchulechenzhongdedaijia。zhexienianwoguoshuituziyuanhehuanjingdexianyibengdehenjin，dilixiaohaoguoda，gengdizhiliangpubianxiajiang，nongyeyongshuizhanwoguoshuiziyuanxiaohaoliangde63%，北方地區“1噸水1斤糧”的現象比較普遍。我國化肥使用量超出國際公認安全線1倍左右，使用效率比國際平均水平低50%；農藥使用是國際平均水平的2.5倍，耕地土壤受到汙染。如果種出來的糧食因為儲運、加jia工gong水shui平ping落luo後hou和he消xiao費fei浪lang費fei損sun失shi掉diao了le，這zhe部bu分fen資zi源yuan和he環huan境jing成cheng本ben就jiu被bei白bai白bai浪lang費fei了le。按an目mu前qian水shui平ping推tui算suan，如ru果guo能neng將jiang糧liang食shi流liu通tong環huan節jie的de損sun失shi控kong製zhi到dao與yu發fa達da國guo家jia相xiang當dang的de水shui平ping，每mei年nian就jiu可ke以yi減jian少shao糧liang食shi播bo種zhong麵mian積ji近jin億yi畝mu、農業用水350億方以上、化肥使用量50億斤以上、農藥使用量4萬噸以上；如ru果guo消xiao費fei環huan節jie浪lang費fei也ye能neng得de到dao有you效xiao節jie製zhi，效xiao果guo將jiang更geng加jia可ke觀guan。因yin此ci大da力li減jian少shao糧liang食shi產chan後hou損sun失shi浪lang費fei，就jiu是shi減jian少shao資zi源yuan消xiao耗hao和he環huan境jing汙wu染ran，就jiu是shi努nu力li實shi現xian可ke持chi續xu發fa展zhan。
減少糧食產後損失浪費是促進農業發展方式轉變的有效途徑
減少糧食產後損失屬於“綠色增產”，liangshiliutongnenglixiandaihuashinongyexiandaihuahefazhanfangshizhuanbiandezhongyaozuchengbufen。liangshiliutongbixuchedibingqiguoqunazhongdanchunzhuiqiuguimoheshuliangdecufangjingyingfangshi，zhubuzouyitishengliangshigonggeibaozhangnengliweihexindeneihanshifazhandaolu。dangqianwoguoliangshiliutongshuipingzongtibugao，liangshisunshisunhaoda、流通效率和經濟效益低。可以把促進節糧減損作為提升儲運能力的重要突破口，大力推進糧食收儲、運輸的精細化、集約化管理，加快實現糧食儲運體係現代化。在加工環節,要采取有效措施推動加工業節糧減損，對加工產業轉型升級形成“倒逼”機製，有效引導其加快發展方式轉變步伐，促進農業現代化整體發展。
因此，可以說，減少糧食產後損失是確保國家糧食安全的戰略舉措，應該采取有效措施大力減少糧食產後損失浪費。
要繼續實施農戶科學儲糧工程，減少農戶儲糧損失。國家有關部門於2007年啟動實施了農戶科學儲糧專項建設試點以來，已為全國26個省區市農戶配置了1000萬套標準化儲糧裝具，使這些農戶的儲糧損失率平均下降6%，每年為農民減少糧食損失23億斤，促進農民增收25億(yi)元(yuan)以(yi)上(shang)，產(chan)生(sheng)了(le)顯(xian)著(zhu)的(de)社(she)會(hui)和(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)，應(ying)繼(ji)續(xu)大(da)力(li)實(shi)施(shi)。同(tong)時(shi)應(ying)抓(zhua)緊(jin)開(kai)展(zhan)大(da)農(nong)戶(hu)科(ke)學(xue)儲(chu)糧(liang)裝(zhuang)具(ju)的(de)研(yan)究(jiu)推(tui)廣(guang)，讓(rang)這(zhe)項(xiang)惠(hui)及(ji)國(guo)計(ji)民(min)生(sheng)的(de)重(zhong)要(yao)工(gong)程(cheng)發(fa)揮(hui)更(geng)大(da)的(de)作(zuo)用(yong)。
著力加強倉儲物流設施建設，減少糧食儲運環節損失。“糧安工程”實施以來，共新建倉容1450億斤，維修改造“危倉老庫”倉容2460億斤，糧食收儲能力大幅提高，安全保糧效果明顯增強。但是現代物流設施建設相對滯後，信息化發展緩慢，物流成本高、效率低的落後局麵沒有得到根本改變，必須加快疏通糧食物流主通道和重要節點，大力發展散糧汽車、火車專列、集裝箱等物流方式，提升糧食行業信息化水平，減少傳統包裝運輸帶來的損失。
積極引導加工企業轉變發展方式，提高糧食利用率。要繼續大力推進“放心糧油”供應網點建設和主食產業化，為城鄉居民提供更加安全、營養、bianlidechengpinlianghezhushichanpin。zhuajinzhidinghewanshanzhuyaoliangshipinzhongchengpinliangguojiabiaozhun，yindaoqiyekexueguifanjiagong，tigaochengpinliangchupinlvheyuanliangliyonglv。zhichiheyindaoliangshijiagongqiyegaijinjishushebei，fazhanzonghejiagonghexunhuanjingji，tigaofuchanpinzongheliyonglv。
加大產後領域科技研發推廣力度，增強節糧減損智力支持。應著力加強新型糧倉、綠色儲糧技術設備、先進物流技術和裝備、加工轉化技術、糧食綜合利用等技術的研發，加快推廣運用糧情監測、機械通風、環流熏蒸、穀物冷卻“四合一”儲糧新技術，以及糧食儲運監管物聯網等關鍵技術，大力推進精細化管理，提高儲糧水平，減少壞糧隱患。
大(da)力(li)加(jia)強(qiang)教(jiao)育(yu)引(yin)導(dao)，提(ti)高(gao)全(quan)社(she)會(hui)愛(ai)糧(liang)節(jie)糧(liang)意(yi)識(shi)。要(yao)幫(bang)助(zhu)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)掌(zhang)握(wo)必(bi)要(yao)的(de)食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)及(ji)儲(chu)存(cun)知(zhi)識(shi)，樹(shu)立(li)科(ke)學(xue)健(jian)康(kang)的(de)消(xiao)費(fei)理(li)念(nian)和(he)愛(ai)惜(xi)節(jie)約(yue)糧(liang)食(shi)意(yi)識(shi)。要(yao)讓(rang)全(quan)社(she)會(hui)充(chong)分(fen)認(ren)識(shi)到(dao)，節(jie)約(yue)糧(liang)食(shi)不(bu)僅(jin)是(shi)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)的(de)傳(chuan)統(tong)美(mei)德(de)，也(ye)是(shi)建(jian)設(she)“兩型”社會的當代“時尚”；不僅是“獨善其身”的個人修養，更是“兼濟天下”功德無量。
近(jin)年(nian)來(lai)，我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)產(chan)量(liang)連(lian)續(xu)提(ti)高(gao)，全(quan)國(guo)糧(liang)食(shi)庫(ku)存(cun)處(chu)於(yu)曆(li)史(shi)高(gao)位(wei)，部(bu)分(fen)主(zhu)產(chan)區(qu)收(shou)儲(chu)矛(mao)盾(dun)極(ji)為(wei)突(tu)出(chu)，露(lu)天(tian)儲(chu)糧(liang)數(shu)量(liang)較(jiao)多(duo)，確(que)保(bao)儲(chu)糧(liang)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)難(nan)度(du)較(jiao)大(da)。農(nong)戶(hu)儲(chu)糧(liang)裝(zhuang)具(ju)大(da)多(duo)材(cai)質(zhi)簡(jian)陋(lou)、保管技術水平低，鼠咬、蟲食和黴變等多有發生，糧食損失率高達約8%。糧食跨區域流通量不斷增加，2015年達到3400億斤，但物流設施和方式比較落後，拋撒遺留較多，造成了較大的不必要損失。
加工環節損失也不容忽視。我國居民存在過分追求精、細、白的消費誤區，企業糧食過度加工嚴重，成品糧出品率低。同時我國糧食加工產業發展滯後，副產品開發不足，糧食綜合利用、循環利用率不高。糧食消費環節的損失浪費更加驚人，據有關專家測算，消費環節我國每年造成糧食浪費在800至1000億斤。
減少糧食產後損失浪費是提高糧食安全保障水平的必由之路
緊平衡將是今後一個時期我國糧食供求基本態勢，穩定糧食供給水平將是保障國家糧食安全的長期艱巨任務。解決13億yi人ren的de吃chi飯fan問wen題ti主zhu要yao還hai得de靠kao自zi己ji，因yin此ci既ji要yao狠hen抓zhua糧liang食shi生sheng產chan，確que保bao產chan能neng和he產chan量liang，又you要yao加jia強qiang糧liang食shi流liu通tong，大da力li減jian少shao產chan後hou損sun失shi浪lang費fei。事shi實shi上shang，相xiang比bi於yu增zeng產chan來lai說shuo，節jie約yue減jian損sun是shi保bao障zhang新xin時shi期qi糧liang食shi供gong給gei更geng加jia經jing濟ji有you效xiao的de舉ju措cuo。
產後節約減損的特殊重要性是由我國糧食供求形勢決定的。我國糧食生產麵臨價格“天花板”和生產成本“地板”抬高的擠壓、補貼支持的“黃線”和資源環境的“紅燈”等多重挑戰，持續增產的成本和難度都越來越高,我國糧食生產或將進入產量增長趨緩、結構調整和方式轉變加快的“新常態”。同(tong)時(shi)我(wo)國(guo)糧(liang)食(shi)需(xu)求(qiu)總(zong)量(liang)將(jiang)繼(ji)續(xu)剛(gang)性(xing)增(zeng)長(chang)，因(yin)此(ci)從(cong)長(chang)遠(yuan)看(kan)保(bao)障(zhang)糧(liang)食(shi)供(gong)給(gei)還(hai)麵(mian)臨(lin)較(jiao)大(da)壓(ya)力(li)。節(jie)約(yue)減(jian)損(sun)就(jiu)等(deng)於(yu)增(zeng)產(chan)，大(da)力(li)減(jian)少(shao)產(chan)後(hou)損(sun)失(shi)浪(lang)費(fei)應(ying)當(dang)成(cheng)為(wei)我(wo)國(guo)增(zeng)加(jia)糧(liang)食(shi)有(you)效(xiao)供(gong)給(gei)、應對日益增長的糧食消費需求、提高糧食安全保障水平的一個戰略選擇。
損失浪費大，節糧減損的空間也大。不包括消費環節，目前發達國家糧食產後損失通常在3%以內，按此測算，我國每年可節約糧食350億斤以上，能夠滿足近1億人1年的口糧消費需求。這將有力緩解我國糧食保供、增產和財政支農壓力，進一步夯實國家糧食安全的基礎。如果加上消費環節，產後節約減損的空間將會更大。
減少糧食產後損失浪費是建設資源節約型、環境友好型社會的內在要求
我國農業資源稟賦先天不足，人均耕地和淡水資源分別隻有世界平均水平的三分之一到四分之一，雖然成功地解決了占世界20％zuoyourenkoudechifanwenti，danyefuchulechenzhongdedaijia。zhexienianwoguoshuituziyuanhehuanjingdexianyibengdehenjin，dilixiaohaoguoda，gengdizhiliangpubianxiajiang，nongyeyongshuizhanwoguoshuiziyuanxiaohaoliangde63%，北方地區“1噸水1斤糧”的現象比較普遍。我國化肥使用量超出國際公認安全線1倍左右，使用效率比國際平均水平低50%；農藥使用是國際平均水平的2.5倍，耕地土壤受到汙染。如果種出來的糧食因為儲運、加jia工gong水shui平ping落luo後hou和he消xiao費fei浪lang費fei損sun失shi掉diao了le，這zhe部bu分fen資zi源yuan和he環huan境jing成cheng本ben就jiu被bei白bai白bai浪lang費fei了le。按an目mu前qian水shui平ping推tui算suan，如ru果guo能neng將jiang糧liang食shi流liu通tong環huan節jie的de損sun失shi控kong製zhi到dao與yu發fa達da國guo家jia相xiang當dang的de水shui平ping，每mei年nian就jiu可ke以yi減jian少shao糧liang食shi播bo種zhong麵mian積ji近jin億yi畝mu、農業用水350億方以上、化肥使用量50億斤以上、農藥使用量4萬噸以上；如ru果guo消xiao費fei環huan節jie浪lang費fei也ye能neng得de到dao有you效xiao節jie製zhi，效xiao果guo將jiang更geng加jia可ke觀guan。因yin此ci大da力li減jian少shao糧liang食shi產chan後hou損sun失shi浪lang費fei，就jiu是shi減jian少shao資zi源yuan消xiao耗hao和he環huan境jing汙wu染ran，就jiu是shi努nu力li實shi現xian可ke持chi續xu發fa展zhan。
減少糧食產後損失浪費是促進農業發展方式轉變的有效途徑
減少糧食產後損失屬於“綠色增產”，liangshiliutongnenglixiandaihuashinongyexiandaihuahefazhanfangshizhuanbiandezhongyaozuchengbufen。liangshiliutongbixuchedibingqiguoqunazhongdanchunzhuiqiuguimoheshuliangdecufangjingyingfangshi，zhubuzouyitishengliangshigonggeibaozhangnengliweihexindeneihanshifazhandaolu。dangqianwoguoliangshiliutongshuipingzongtibugao，liangshisunshisunhaoda、流通效率和經濟效益低。可以把促進節糧減損作為提升儲運能力的重要突破口，大力推進糧食收儲、運輸的精細化、集約化管理，加快實現糧食儲運體係現代化。在加工環節,要采取有效措施推動加工業節糧減損，對加工產業轉型升級形成“倒逼”機製，有效引導其加快發展方式轉變步伐，促進農業現代化整體發展。
因此，可以說，減少糧食產後損失是確保國家糧食安全的戰略舉措，應該采取有效措施大力減少糧食產後損失浪費。
要繼續實施農戶科學儲糧工程，減少農戶儲糧損失。國家有關部門於2007年啟動實施了農戶科學儲糧專項建設試點以來，已為全國26個省區市農戶配置了1000萬套標準化儲糧裝具，使這些農戶的儲糧損失率平均下降6%，每年為農民減少糧食損失23億斤，促進農民增收25億(yi)元(yuan)以(yi)上(shang)，產(chan)生(sheng)了(le)顯(xian)著(zhu)的(de)社(she)會(hui)和(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)，應(ying)繼(ji)續(xu)大(da)力(li)實(shi)施(shi)。同(tong)時(shi)應(ying)抓(zhua)緊(jin)開(kai)展(zhan)大(da)農(nong)戶(hu)科(ke)學(xue)儲(chu)糧(liang)裝(zhuang)具(ju)的(de)研(yan)究(jiu)推(tui)廣(guang)，讓(rang)這(zhe)項(xiang)惠(hui)及(ji)國(guo)計(ji)民(min)生(sheng)的(de)重(zhong)要(yao)工(gong)程(cheng)發(fa)揮(hui)更(geng)大(da)的(de)作(zuo)用(yong)。
著力加強倉儲物流設施建設，減少糧食儲運環節損失。“糧安工程”實施以來，共新建倉容1450億斤，維修改造“危倉老庫”倉容2460億斤，糧食收儲能力大幅提高，安全保糧效果明顯增強。但是現代物流設施建設相對滯後，信息化發展緩慢，物流成本高、效率低的落後局麵沒有得到根本改變，必須加快疏通糧食物流主通道和重要節點，大力發展散糧汽車、火車專列、集裝箱等物流方式，提升糧食行業信息化水平，減少傳統包裝運輸帶來的損失。
積極引導加工企業轉變發展方式，提高糧食利用率。要繼續大力推進“放心糧油”供應網點建設和主食產業化，為城鄉居民提供更加安全、營養、bianlidechengpinlianghezhushichanpin。zhuajinzhidinghewanshanzhuyaoliangshipinzhongchengpinliangguojiabiaozhun，yindaoqiyekexueguifanjiagong，tigaochengpinliangchupinlvheyuanliangliyonglv。zhichiheyindaoliangshijiagongqiyegaijinjishushebei，fazhanzonghejiagonghexunhuanjingji，tigaofuchanpinzongheliyonglv。
加大產後領域科技研發推廣力度，增強節糧減損智力支持。應著力加強新型糧倉、綠色儲糧技術設備、先進物流技術和裝備、加工轉化技術、糧食綜合利用等技術的研發，加快推廣運用糧情監測、機械通風、環流熏蒸、穀物冷卻“四合一”儲糧新技術，以及糧食儲運監管物聯網等關鍵技術，大力推進精細化管理，提高儲糧水平，減少壞糧隱患。
大(da)力(li)加(jia)強(qiang)教(jiao)育(yu)引(yin)導(dao)，提(ti)高(gao)全(quan)社(she)會(hui)愛(ai)糧(liang)節(jie)糧(liang)意(yi)識(shi)。要(yao)幫(bang)助(zhu)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)掌(zhang)握(wo)必(bi)要(yao)的(de)食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)及(ji)儲(chu)存(cun)知(zhi)識(shi)，樹(shu)立(li)科(ke)學(xue)健(jian)康(kang)的(de)消(xiao)費(fei)理(li)念(nian)和(he)愛(ai)惜(xi)節(jie)約(yue)糧(liang)食(shi)意(yi)識(shi)。要(yao)讓(rang)全(quan)社(she)會(hui)充(chong)分(fen)認(ren)識(shi)到(dao)，節(jie)約(yue)糧(liang)食(shi)不(bu)僅(jin)是(shi)中(zhong)華(hua)民(min)族(zu)的(de)傳(chuan)統(tong)美(mei)德(de)，也(ye)是(shi)建(jian)設(she)“兩型”社會的當代“時尚”；不僅是“獨善其身”的個人修養，更是“兼濟天下”功德無量。
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