電子型粉質儀shiyikuanzhuanmenyongyujiancemianfenwulitexingdeyiqi。liyongyiqinenggoucedingmianfendejinliqiangdudeng，congerpingjiamianfendepinzhi。gongzuoyuanlijiaoweifuza，tashitongguojiancedingliangmianfenjiashuihouchanshengdeyidingzhandudemiantuanzhijiaobanliubianxuetexing（攪拌阻力），由計算機對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，並計算出麵粉吸水率、麵團形成時間
、穩定時間以及弱化度等指標，從而評價麵粉筋力強度和吸水量高低。

    為了檢測結果的準確性，工作人員應該將電子型粉質儀放置於牢固可靠、表麵水平的案台上。在實驗開始前，檢查儀器USB電纜線插頭是否插入計算機USB插(cha)口(kou)中(zhong)。打(da)開(kai)計(ji)算(suan)機(ji)時(shi)
，儀(yi)器(qi)前(qian)麵(mian)板(ban)右(you)下(xia)角(jiao)信(xin)號(hao)燈(deng)常(chang)亮(liang)狀(zhuang)態(tai)，即(ji)表(biao)明(ming)儀(yi)器(qi)與(yu)計(ji)算(suan)機(ji)連(lian)接(jie)正(zheng)常(chang)，並(bing)且(qie)驅(qu)動(dong)程(cheng)序(xu)正(zheng)確(que)，可(ke)以(yi)啟(qi)動(dong)采(cai)集(ji)程(cheng)序(xu)，否(fou)則(ze)程(cheng)序(xu)將(jiang)提(ti)示(shi)錯(cuo)誤(wu)。需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)
，樣(yang)品(pin)稱(cheng)量(liang)要(yao)準(zhun)確(que)，要(yao)提(ti)防(fang)攪(jiao)拌(ban)缸(gang)進(jin)入(ru)異(yi)物(wu)或(huo)者(zhe)麵(mian)團(tuan)硬(ying)度(du)太(tai)大(da)致(zhi)使(shi)儀(yi)器(qi)過(guo)載(zai)，盡(jin)管(guan)儀(yi)器(qi)具(ju)有(you)過(guo)載(zai)防(fang)護(hu)功(gong)能(neng)
，但(dan)瞬(shun)間(jian)過(guo)載(zai)仍(reng)可(ke)能(neng)使(shi)內(nei)部(bu)傳(chuan)感(gan)器(qi)損(sun)壞(huai)。另(ling)外(wai)
，加(jia)水(shui)速(su)度(du)也(ye)要(yao)快(kuai)
，最(zui)好(hao)能(neng)在(zai)20秒內完成，因為加水太慢會影響形成時間和其他參數。
    以yi上shang就jiu是shi有you關guan電dian子zi型xing粉fen質zhi儀yi的de正zheng確que使shi用yong方fang法fa，當dang然ran在zai實shi際ji操cao作zuo過guo程cheng中zhong
，大da家jia還hai可ke能neng遇yu到dao一yi些xie其qi他ta問wen題ti，若ruo自zi行xing解jie決jue不bu了le，需xu盡jin快kuai和he廠chang家jia取qu得de聯lian係xi，由you專zhuan業ye的de售shou後hou提ti供gong技ji術shu服fu務wu。