【本資訊由中國糧油儀器網提供】 端(duan)午(wu)節(jie)是(shi)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)節(jie)日(ri)。為(wei)維(wei)護(hu)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)合(he)法(fa)權(quan)益(yi)

，促(cu)進(jin)粽(zong)子(zi)行(xing)業(ye)健(jian)康(kang)發(fa)展(zhan)，近(jin)期(qi)
，國(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)組(zu)織(zhi)對(dui)粽(zong)子(zi)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)進(jin)行(xing)了(le)國(guo)家(jia)監(jian)督(du)專(zhuan)項(xiang)抽(chou)查(zha)。共(gong)抽(chou)查(zha)了(le)北(bei)京(jing)、天津、上海、浙江
、四川、陝西
、吉林、河南、海南、廣西、安徽、江蘇、福建、雲南

、遼寧
、山東、廣東等17個省、直轄市

、自治區133家企業生產的208種產品（不涉及出口），產品抽樣合格率為90.9%。

    本次專項抽查重點對粽子產品中酸價、過氧化值、鉛、砷
、銅
、苯甲酸、山梨酸
、糖精鈉
、甜蜜素
、安賽蜜、大腸菌群、硼砂以及粽子葉中銅含量等13個與人體健康密切相關的項目進行了檢驗。

    本次監督專項抽查覆蓋了17個省市主要生產企業，抽樣合格率比去年有明顯提高。特別是大型企業、品牌知名度高的企業生產的產品總體質量穩定。

    抽查中發現的主要質量問題：

    一是部分產品大腸菌群不合格。強製性國家標準GB19295-2003《速凍預包裝麵米食品衛生標準》規定，熟製速凍麵米產品中大腸菌群不得超過230MPN/100g；GB7099-2003《糕點、麵包衛生標準》規定，熱加工產品中大腸菌群不得超過30MPN/100g。抽查中有部分產品大腸菌群超過標準規定的要求，其中有1種產品大腸菌群多不可計。

    二是個別產品超範圍超量使用食品添加劑。強製性國家標準GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》對產品中食品添加劑使用範圍和限量有明確的規定。抽查中有個別產品檢出苯甲酸、甜味劑，個別產品山梨酸超標。其中有1種產品苯甲酸含量實測值為0.19g/kg。

    三是抽查中有個別產品的棕葉中銅含量實測值為658mg/kg


，超出合理範圍。另外
，抽查中有個別產品酸價超標。

    zhenduichouzhazhongfanyingchudezhuyaozhiliangwenti
，guojiazhijianzongjuyizechengyouguanzhiliangjishujiandubumenyangeanzhaochanpinzhiliangfadengyouguanfalvfaguideguiding，duichouzhazhongchanpinzhiliangbuhegedeqiyeyifajinxingchuli、限期整改。並針對大腸菌群超標

、超範圍超量使用食品添加劑、棕zong葉ye中zhong銅tong含han量liang過guo高gao的de問wen題ti
，加jia大da查zha處chu力li度du，開kai展zhan專zhuan項xiang治zhi理li整zheng頓dun。加jia大da跟gen蹤zong抽chou查zha的de力li度du，擴kuo大da抽chou查zha覆fu蓋gai麵mian

，從cong源yuan頭tou把ba好hao產chan品pin質zhi量liang關guan。同tong時shi
，公gong布bu抽chou查zha中zhong質zhi量liang較jiao好hao的de產chan品pin及ji其qi生sheng產chan企qi業ye，引yin導dao消xiao費fei。促cu進jin粽zong子zi行xing業ye整zheng體ti質zhi量liang水shui平ping的de不bu斷duan提ti高gao，為wei消xiao費fei者zhe創chuang造zao放fang心xin滿man意yi的de消xiao費fei環huan境jing。

    粽子產品質量國家監督抽查部分質量較好的產品及其企業名單

序號	企業名稱	產品名稱	商標	規格	生產日期
1	北京稻香村食品有限責任公司食品廠	小棗粽子	三禾及圖形	280g/袋	2007-05-17
2	北京好利來工貿有限公司	牛肉粽子	好利來	100g/個	2007-05-10
3	北京大三元酒家有限公司	黑米鹵肉粽	大三元及圖形	150克×2隻/袋	2007-05-28
4	上海杏花樓食品有限公司	杏花樓鮮肉粽	杏花樓	320g/包	2007-05-15
5	上海新雅食品有限公司	豆沙粽（熱加工）	新雅	160g×2隻/包	2007-05-21
6	上海靜安麵包房有限公司	中肉粽	（圖案）	160g/包	2007-05-18
7	浙江五芳齋實業股份有限公司	栗子鮮肉粽(真空包裝、熟製)	五芳齋	160g×2隻/袋	2007-05-17
8	杭州樓外樓食品有限公司	東坡肉粽	樓外樓	300g/袋	2007-05-15
9	鄭州思念食品有限公司	肉粽	思念	散裝	2007-03-17
10	鄭州市三全食品股份有限公司	真空板栗豬肉龍舟粽	三全	300g/袋	2007-05-03
11	成都國福龍鳳食品有限公司	豆沙粽	龍鳳	400g/袋	2007-03-17
12	西安米旗食品有限公司	排骨粽子	米旗	120g/個	2007-05-26
13	西安安旗食品有限公司	粽子（蜂蜜）	安旗	270g/袋	2007-05-28
14	天津市津樂園餅業有限公司	蜜豆豆沙粽	津樂園	100g/個	2007-05-21
15	成都奇格食品糧油有限責任公司速凍食品分公司	豬肉粽子（速凍類）	奇格	450g/袋（5枚）	2007-05-11
16	無錫華順食品工業有限公司	八寶粽	安井	150g/袋	2007-05-18
17	泰州市第二食品加工廠	鮮肉粽	梅香	散裝	2007-05-08
18	海霸王（汕頭）食品有限公司	竹香甜粽	海霸王	560g/包	2007-05-01
19	長春中之傑實業有限公司	原味粽子	中之傑	散裝	2007-05-25
20	吉林省旺角人家食品有限責任公司	臘肉粽	旺角人家	2.5kg/袋	2007-04-27
21	沈陽市桃李食品有限公司	豆沙粽	桃李	300g/袋	2007-05-19
22	安徽青鬆食品有限公司	蛋黃粽	青鬆食品	120g（2個）/袋	2007-05-28
23	福建永輝工業發展有限公司	紅豆粽	軒輝	350g/袋	2007-06-05
24	海南龍泉人食品有限公司	粽子（肉餡）	龍泉人	40g/個	2007-05-26
25	南寧民歌食品有限責任公司	粽子	民歌	500g/袋	2007-05-24

    注：排名不分先後。

粽子產品質量國家監督抽查部分質量較差的產品及其企業名單

 

來源:中國食品商務網