我(wo)們(men)知(zhi)道(dao)
，黃(huang)豆(dou)中(zhong)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，可(ke)以(yi)為(wei)人(ren)體(ti)提(ti)供(gong)營(ying)養(yang)。但(dan)不(bu)同(tong)的(de)大(da)豆(dou)品(pin)種(zhong)，其(qi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)也(ye)不(bu)同(tong)
，所(suo)以(yi)需(xu)要(yao)開(kai)展(zhan)營(ying)養(yang)檢(jian)測(ce)工(gong)作(zuo)。在(zai)檢(jian)測(ce)開(kai)始(shi)前(qian)
，通(tong)常(chang)都(dou)需(xu)要(yao)對(dui)樣(yang)品(pin)進(jin)行(xing)粉(fen)碎(sui)研(yan)磨(mo)，為(wei)了(le)保(bao)證(zheng)粉(fen)碎(sui)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)損(sun)失(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)
，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)旋風磨進行前處理。

    旋(xuan)風(feng)磨(mo)又(you)叫(jiao)旋(xuan)風(feng)式(shi)粉(fen)碎(sui)磨(mo)，它(ta)采(cai)用(yong)的(de)是(shi)高(gao)速(su)氣(qi)旋(xuan)原(yuan)理(li)
，將(jiang)大(da)豆(dou)樣(yang)品(pin)從(cong)進(jin)料(liao)口(kou)緩(huan)緩(huan)加(jia)入(ru)
，被(bei)葉(ye)輪(lun)產(chan)生(sheng)的(de)高(gao)速(su)旋(xuan)氣(qi)流(liu)甩(shuai)到(dao)磨(mo)室(shi)環(huan)上(shang)
，被(bei)撞(zhuang)擊(ji)成(cheng)粉(fen)未(wei)，並(bing)由(you)風(feng)路(lu)送(song)入(ru)樣(yang)品(pin)采(cai)集(ji)瓶(ping)
，以(yi)取(qu)得(de)所(suo)需(xu)的(de)樣(yang)品(pin)。標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)：樣品需要充分研磨

，使其完全通過0.8mm孔徑的篩子。對於大豆，至少要研磨200g樣品
，研磨後的樣品要充分混勻。
    我們應該如何正確使用旋風磨來粉碎樣品呢？主要步驟如下：
    1．將試樣瓶置於瓶座上，檢查瓶口的密封情況。
    2．電源插頭應插入帶接地線的三芯插座上。
    3．用起動按鈕起動電動機
，如運轉無異常聲

，即可開始送料。
    4．加料時請注意：喂入量應控製在3-4克/秒。
    5．以在旋風磨運轉狀態下更換試樣瓶，但為避免試樣瓶內粉被氣流吹散的可能，可以將進料口暫時堵塞或停機後再更換。
    6．更換被加工物料品種時

，要用毛刷清理磨腔、篩片
、葉輪或沉集筒等各部分。
    7．擴散孔上的海綿狀過濾器應經常進行清理。以免堵塞。
    8．停機時應先關電源按鈕再斷開電源插頭，開機時應先插電源插頭後開啟電源開關。
    9．禁止旋風磨在不安裝腔蓋的情況下開啟電源開關，以免電動機超載燒壞或發生意外傷害事故。