“這些儲存了3年的秈稻穀，保持了較好的新鮮度。”近日

，福建省儲備糧管理有限公司長樂直屬庫負責人鄭頌
，忙著組織新一輪糧食輪換。
    4yuechuyilai

，quanshenggedizhengcexingliangshichubeikuxiangjiyinglailunhuanqi。dadaolunhuannianxiandeyuanliang，tongguoquanshengliangshidianzijingjiajiaoyipingtaizhaodaomaijiahou，biancongliangcangchuku，yunwanggedaliangshijiagongqiye
，zuihoujinrulaobaixingcanzhuo。anzhaoguiding
，daogudelunhuanzhouqidayuewei3年，小麥則是3至5年。
    “在傳統印象中，儲備糧存放年限較久，品質大不如前。”福建省儲備糧管理有限公司董事長黃小勇說，在福建，從各個省級糧食儲備庫出庫的稻穀，脂肪酸值平均都不超過25mgkoh/100g。“新糧變陳糧，品質卻依然有保障。”
    好糧品，源自儲糧科技創新。
    “為延緩糧食劣變，穩定糧食品質
，我們大力推進現代化糧倉建設

，著力推廣科技儲糧、綠色儲糧技術，確保儲備糧數量真實、質量良好，需要時調得動、用得上。”省糧食和物資儲備局有關負責人說，目前，全省地方政府儲備，加上社會儲備，可保障全省近7個月口糧需求。
    福建地處高溫高濕儲糧生態區

，因此
，防蟲與控溫，是糧食儲備的關鍵環節。
    “應對蟲害
，傳統方式是藥物熏蒸。這種方式不僅易產生抗藥性

，還不利於環保。”作為全國糧食行業技能拔尖人才
，鄭頌在全省率先推廣食品級惰性粉氣溶膠防蟲殺蟲技術。“惰(duo)性(xing)粉(fen)顆(ke)粒(li)進(jin)入(ru)害(hai)蟲(chong)關(guan)節(jie)，磨(mo)損(sun)節(jie)間(jian)膜(mo)
，蟲(chong)體(ti)嚴(yan)重(zhong)失(shi)水(shui)，由(you)此(ci)實(shi)現(xian)物(wu)理(li)殺(sha)蟲(chong)。同(tong)時(shi)
，惰(duo)性(xing)粉(fen)主(zhu)要(yao)成(cheng)分(fen)是(shi)一(yi)種(zhong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)，不(bu)存(cun)在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)。”鄭頌說。
    目前
，惰性粉防蟲技術已在全省推廣，並拓展出了惰性粉防蟲線
、包裝糧施用惰性粉等不同形態。眼下，鄭頌又在長樂直屬庫開展生物防蟲新技術試驗。該技術通過施用S-烯蟲酯
，使害蟲不能孵化、化蛹
、羽化，從而抑製其生存與繁殖，具有綠色安全、長效無殘留等優勢。
    4月底，在漳州岱山國家糧食儲備庫
，保管員陶少軍則通過中控平台遠程操作，為11座高大平房倉充灌氮氣。
    “每年夏天來臨前

，對倉房進行氣密性改造，而後注入氮氣，使糧倉內氮氣濃度達到98%以上，並保持40天。”陶少軍說
，充氮氣調技術，是福建正在推廣的又一防蟲“黑科技”。“富氮缺氧狀態下，糧蟲生長得到抑製，從而實現生態防蟲。”
    隨著氣溫驟升，儲備糧如何安全度夏？
    福建省儲備糧管理有限公司打出了控溫組合拳――以屋頂隔熱、倉內吊頂
、空調控溫
、糧麵壓蓋、倉內環流
、門窗隔熱等為主的綜合控溫準低溫儲糧技術，實現平均糧溫常年保持在20℃左右，最高糧溫不超過25℃，由此延緩脂肪酸值增長，保證糧食品質。
    漳州岱山國家糧食儲備庫，則做到節能與控溫兩不誤。走進庫區
，2萬平方米的倉房屋頂上
，布滿光伏麵板。“我們因地製宜，利用平房倉、機修車間屋頂，建設了一座10kV光伏電站。”陶少軍說，這座光伏電站每年能發電250萬kWh
，更重要的是能夠降低倉溫2℃至3℃
，讓滿倉稻穀與小麥安全度夏。
    天氣變化無常，糧情同樣動態變化。為實時掌控糧情變化，福建的現代化糧倉有“千裏眼”“順風耳”
，精準把控糧倉的微妙變化。
    “過去，糧情監測與處理依賴人工，現在配備了糧情監控、蟲害檢測、智能通風控製、智能控溫、網絡視頻監控等係統，不僅能遠程實時掌握糧情變化，還能第一時間預警
，智能調節倉內溫度
、濕度等參數。”鄭頌說，在長樂直屬庫，每個倉廒，布設240個自動測溫點，可實現糧堆無死角覆蓋，實時感知糧溫變化。最近，長樂直屬庫還多了個新幫手――智能機器人“小犀”
，身兼保管員、安全員、檢查員數職。
    科技興儲的步伐
，行穩致遠。
    “我們以省儲備糧公司為試點
，在全省推廣以綜合控溫準低溫儲糧
、惰性粉防蟲應用、充氮氣調儲糧等為主要內容的綠色儲糧新技術，夯實生態儲糧硬基礎。”省糧食和物資儲備局有關負責人說，我省已成立綠色儲糧與科研推廣中心，並要求每個縣（市、區）都必須新建與本級儲備糧規模相匹配的現代化糧庫，其中生態儲糧新工藝
、新裝備為必備要素。下一步，將著重推進運輸機械設備、智能機器人等技術應用。