【本資訊由中國糧油儀器網提供】一
、原理不同：凱氏方法是絕對測量
；燃燒法是相對測量 
凱氏方法是利用濃硫酸消化、堿性環境蒸汽蒸餾、硼酸吸收、指示劑滴定終點顏色判定法，根據滴定體積來計算出氮含量。燃燒法：在高溫情況下，使用充足的氧氣將樣品全部燃燒，生成氮的氧化物，再還原出氮元素，利用TCD jianceqiceliangqixinhaoqiangdu，yushixianbiaodingdequxianjinxingbidui，jisuanchuyangpinzhongdedanhanliang。kaishifangfashijueduiceliang
，yubiaozhunyangpinwuguan
，keyizhijieceliangbiaozhunpindehanliang，bingyonglaijianyanyiqidezhunquexing；燃燒法是相對測量，必須依靠標準品，標準品的準確性定標直接影響測量結果，沒有辦法檢驗儀器的準確性。
二、測量的對象不同：凱氏測量的是氨態氮氮
；燃燒法測量的是總氮 
樣品中的氮含量根據定義不同有：總氮
、凱氏氮
、銨態氮、硝態氮、亞硝態氮；也可以分為：有(you)機(ji)氮(dan)和(he)無(wu)機(ji)氮(dan)。燃(ran)燒(shao)法(fa)測(ce)量(liang)的(de)是(shi)總(zong)氮(dan)的(de)含(han)量(liang)。凱(kai)氏(shi)方(fang)法(fa)可(ke)以(yi)分(fen)別(bie)測(ce)量(liang)出(chu)來(lai)上(shang)述(shu)各(ge)個(ge)氮(dan)含(han)量(liang)。樣(yang)品(pin)不(bu)經(jing)過(guo)消(xiao)化(hua)直(zhi)接(jie)蒸(zheng)餾(liu)測(ce)量(liang)，就(jiu)是(shi)無(wu)機(ji)氮(dan)中(zhong)的(de)銨(an)態(tai)氮(dan)；在蒸餾過程中加入催化劑將硝態氮、亞硝態氮轉換成銨態氮
，其結果就是無機氮。樣品經過消化蒸餾得到的是凱氏氮，在消化前加入催化劑將硝態氮、亞硝態氮轉換成銨態氮，得到的是總氮。因而燃燒法測量的結果總是高於凱氏氮的結果；沒有人為摻假的食品，二者測量結果是一樣的。
三
、標準不同：凱氏方法是所有樣品的國標
；燃燒法是參考方法 
凱氏方法是食品、飼料、土壤、環境


、種(zhong)子(zi)等(deng)樣(yang)品(pin)中(zhong)氮(dan)或(huo)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)測(ce)量(liang)的(de)強(qiang)製(zhi)標(biao)準(zhun)，測(ce)量(liang)結(jie)果(guo)具(ju)有(you)互(hu)通(tong)性(xing)和(he)可(ke)比(bi)性(xing)。由(you)於(yu)燃(ran)燒(shao)法(fa)和(he)凱(kai)氏(shi)法(fa)測(ce)量(liang)的(de)氮(dan)含(han)量(liang)對(dui)象(xiang)不(bu)同(tong)，造(zao)成(cheng)樣(yang)品(pin)種(zhong)類(lei)不(bu)同(tong)
、成份不一樣，結果偏差也不一樣。燃燒法不適合化肥中的氮含量的國家標準。
四、樣品量不同：凱氏方法是常量分析；燃燒法是微量分析 
凱氏方法是常量和半微量；燃燒法是從微量擴展到半微。凱氏法固體到5g、液體到15ml
；燃燒法最多到1g；關鍵是：kaishifakeyiyizhishiyongzuidaliangfenxi，erranshaofaruyizhishiyongzuidaliangfenxi，zeranshaohoudewujicanzhaduijizaiyiqilimian，yaoqiupinfanqingli
，tongshiyehuisuoduanyiqideshiyongshouming。duiyujunyunxingbuhaodegutiyangpin，zhifanggaodeshipin，zhinengtongguodaquyanglianglaijianshaoceliangjieguodepiancha
，ranshaofaxiandeshaowei。kunnan；如大豆
、玉米。此外鮮肉類食品
，由於蛋白
、脂肪分布不均勻，也建
議是大的取樣量。
五、設備價格：凱氏定氮儀一般是10-40 萬；燃燒法定氮儀一般是50 萬 
凱氏方法根據自動化程度不同一般有很多種型號
，價格相差也較大。燃燒法型號比較單一
，一般帶有100 位的自動進樣器，價格比較昂貴。
六
、運行費用：凱氏方法的試劑成本：RMB1.0 元/樣品；燃燒法的耗材成本是：RMB10 元/樣品 
凱氏法用到的常規試劑：硫酸銅、硫酸鉀、硫酸、氫氧化鈉、硼酸等，一個樣品的試劑成本為：人民幣1 元左右。燃燒法的耗材包含樣品舟

、還原劑等
，一般需使用進口的，才能保證結果的準確性
；一個樣品的成本為：人民幣10 元左右。
七
、分析速度：凱氏定氮儀要1 個小時；燃燒法定氮儀隻需3 分鍾 
燃燒法分析一個樣品一般為：3-5 分鍾，非常快
；全自動凱氏定氮儀的蒸餾滴定時間一般為3-5 分鍾

，但消化時間要1 小時；一個樣品要一個小時以上，對於大量樣品的用戶，要合理配置消化部分：使用20 位的消化器，做到消化、蒸餾滴定同時進行，形成一個連續過程，可以達到：平均5 分鍾一個樣品。
八、自動化程度：凱氏定氮儀人為操作多一些；燃燒法定氮儀都自動 
凱氏方法需要人為的添加濃硫酸等消化試劑、樣品進樣
、shiguandeqingxidenghenduorenweidecaozuo

，ranshaofazhixuyaochengyang，zaijiangyangpinfangyuzidongjinyangqizhong
，jiuquanbuwanchengrenwu
，yiqizidongfenxichangdajigexiaoshi，erbuxukanguan。
九、工作環境：凱氏定氮儀有大量化學試劑；燃燒法定氮儀環保 
燃燒法使用氧氣、氦氣，不需要任何化學試劑
，環境好些，凱氏方法由於使用了大量的化學試劑，對操作人員和環境會有一定影響。