小麥粉所製的麵製食品花色繁多，可做麵包、餅幹

、糕點
、饅頭、餃子、miantiaodengzhongwaishipin。xiaomaifenfenweiliangdalei

，jizhuanyongmianfenhetongyongmianfen，huochengzhiweishipingongyeyongmianfenhejiatingyongmianfen。xiaomaifendezhiliangyaojinxingjianzha
，duiyuxiamaifenzhongdeyixiechangguijianyanxiangmuyijiganguanpinzhidejiance。zhexiejiancezhijieyingxiangzhexiaomaifendepinzhi
，zhuyaodejiancexiangmuyoumianjinhanliang、磁性金屬、脂肪酸
、白度檢測等等
，這些檢測均是能夠使用相應的檢測儀器來進行操作，比白度儀檢(jian)測(ce)麵(mian)粉(fen)白(bai)度(du)，磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)測(ce)定(ding)儀(yi)檢(jian)測(ce)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)，麵(mian)筋(jin)測(ce)定(ding)儀(yi)監(jian)測(ce)麵(mian)筋(jin)含(han)量(liang)等(deng)等(deng)。這(zhe)幾(ji)個(ge)監(jian)測(ce)項(xiang)目(mu)中(zhong)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)的(de)監(jian)測(ce)直(zhi)接(jie)影(ying)響(xiang)著(zhe)我(wo)們(men)的(de)健(jian)康(kang)。磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)：是指由於加工過程中設備磨損等原因造成磁鐵在麵粉中的殘留。一般含量每公斤麵粉不得超過0.003g/kg。在實驗過程中使用磁性金屬測定儀來進行操作。
　　正規麵粉生產廠家在磨麵粉前會按國家的有關質量標準對小麥進行漂洗、去(qu)塵(chen)等(deng)處(chu)理(li)
，以(yi)降(jiang)低(di)沙(sha)粒(li)含(han)量(liang)。同(tong)時(shi)，要(yao)對(dui)機(ji)器(qi)進(jin)行(xing)磨(mo)合(he)，降(jiang)低(di)麵(mian)粉(fen)中(zhong)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)，而(er)磨(mo)合(he)時(shi)出(chu)的(de)麵(mian)粉(fen)絕(jue)不(bu)出(chu)售(shou)。而(er)某(mou)些(xie)不(bu)正(zheng)規(gui)的(de)小(xiao)加(jia)工(gong)廠(chang)條(tiao)件(jian)簡(jian)陋(lou)，很(hen)少(shao)按(an)國(guo)家(jia)有(you)關(guan)規(gui)定(ding)去(qu)做(zuo)，多(duo)無(wu)這(zhe)些(xie)降(jiang)低(di)金(jin)屬(shu)含(han)量(liang)的(de)工(gong)序(xu)，所(suo)以(yi)生(sheng)產(chan)出(chu)的(de)麵(mian)粉(fen)質(zhi)量(liang)多(duo)不(bu)合(he)格(ge)。也(ye)正(zheng)是(shi)因(yin)為(wei)如(ru)此(ci)，在(zai)該(gai)公(gong)司(si)使(shi)用(yong)磁性金屬物測定儀等deng儀yi器qi對dui小xiao麥mai粉fen的de一yi些xie常chang規gui品pin質zhi檢jian測ce之zhi後hou，還hai有you技ji術shu監jian督du部bu門men來lai進jin行xing對dui這zhe些xie小xiao麥mai粉fen進jin行xing檢jian測ce。通tong過guo對dui這zhe些xie監jian測ce查zha看kan是shi否fou達da標biao，在zai未wei達da標biao的de將jiang重zhong新xin進jin行xing流liu程cheng

，使shi其qi達da標biao，而er對dui於yu正zheng對dui企qi業ye的de這zhe幾ji個ge監jian測ce項xiang目mu達da標biao之zhi後hou，將jiang會hui進jin行xing下xia一yi步bu的de檢jian測ce。
　　xiaomaifendengzhexiefenzhipindezhiliangjiancezeshijingguoduobujiancezhihou，caihuijinrushichangzhong，yicilaijinxingbaozhengmianfendezhiliang，laibaozhengxiaofeizhedequanyiyijijiankang。