【本資訊由中國糧油儀器網提供】民以食為天，我省食品生產加工環節質量如何呢

？記者昨天從省質監局了解到，我省剛剛結束了對小麥粉、大米、醬油、醋、掛麵、葡萄酒等產品的質量監督抽查
，結果表明
，加工環節食品質量不容樂觀。一批質量不合格的產品及生產企業被曝光。 
　　濟南不合格麵粉全是小廠生產
　　此次省質量監督抽查，共抽查我省小麥粉生產企業765個產品批次，有199個批次的小麥粉產品不合格，不合格產品占了抽樣產品的26%，其中，10批次的產品是因為標簽不合格。記者注意到，大部分不合格小麥粉是因為水分超標或者增白劑超標
，不合格小麥粉中，產自濟南的有17個批次，全部是小廠生產的
，不合格的原因是水分含量超標。如章丘市紅太陽麵粉廠、章丘慶祿麵粉廠今年3月7日分別生產的特一粉和小麥粉因水分超標被判不合格。而來自民天等大品牌的小麥粉產品質量都不存在問題。
　　我省質監部門同時抽查了210批次的掛麵產品，經過檢驗，19個批次被判為不合格
，其中，有8個批次的掛麵產品是因為標簽存在問題。
　　25批次大米不合格多是標簽“惹禍”
　　省質監部門還對我省大米生產企業進行了抽查，被抽查的59批次大米產品中，25批次大米產品被判為不合格，不合格率占抽樣產品的42%。雖然不合格率偏高，但記者注意到
，內在質量不合格的批次較少，僅有6批次，其他19個批次都是因為標簽存在問題。
　　shengzhijianjushipinchuyouguanrenshibiaoshi，cicidamichouzha，bushaochanpinshouleiyubiaoqianbuhege，qineizaichanpinzhilianghaishihegede
，buyingxiangshiyong。danzheyangdechanpintongyangbunengjinrushichangxiaoshou。
　　有7個批次的不合格產品出自濟南，其中，6批次產品因為標簽存在問題被判為不合格，隻有濟陽縣興貴黃河大米加工廠10公斤/袋的黃河大米因水分超標不合格。
　　地產醬油全合格市民可以放心買
　　此次抽樣的醬油質量總體來講不錯，產自濟南的產品全部合格。濟南市民可以放心購買地產醬油。在共117個抽樣的批次醬油產品中，18個批次的產品存在質量問題

，產品抽樣不合格率為15.38%。質量問題主要集中在菌落總數超標、銨鹽等。
　　省質監部門對我省出產的食醋抽驗了125批次產品，20個抽樣產品不合格。其中，濟南天睿釀造有限公司生產的好廚師牌老陳醋(800ml/壺，批次為20110211)因總酸
、不揮發酸超標被判為不合格。
　　質監部門還在全省抽檢了226個批次的葡萄酒產品，存在內在質量問題的占抽樣總數的4.86%。
　　省sheng質zhi監jian局ju有you關guan人ren士shi表biao示shi，雖sui然ran從cong抽chou檢jian情qing況kuang來lai看kan，我wo省sheng食shi品pin生sheng產chan情qing況kuang不bu容rong樂le觀guan，但dan目mu前qian大da企qi業ye生sheng產chan的de食shi品pin市shi場chang份fen額e高gao

，而er抽chou檢jian結jie果guo顯xian示shi大da企qi業ye產chan品pin質zhi量liang不bu錯cuo
，因yin此ci，建jian議yi市shi民min還hai是shi選xuan擇ze大da企qi業ye的de產chan品pin。