比(bi)較(jiao)測(ce)色(se)儀(yi)又(you)名(ming)油(you)脂(zhi)測(ce)色(se)儀(yi)，是(shi)目(mu)視(shi)顏(yan)色(se)的(de)一(yi)種(zhong)測(ce)量(liang)儀(yi)器(qi)，專(zhuan)業(ye)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)，果(guo)醬(jiang)


，糧(liang)食(shi)，油(you)脂(zhi)等(deng)物(wu)質(zhi)顏(yan)色(se)的(de)測(ce)量(liang)，也(ye)可(ke)用(yong)於(yu)液(ye)體(ti)及(ji)透(tou)明(ming)有(you)色(se)材(cai)料(liao)的(de)測(ce)量(liang)。但(dan)在(zai)油(you)脂(zhi)色(se)澤(ze)測(ce)定(ding)中(zhong)，油脂測色儀受操作者的主觀性和周圍環境影響較大，因此在測試油脂時應注意以下幾個問題：
    1、油樣必須清澈透明，渾濁的樣品難以測定。
    2
、同一類油脂本身的“底色”不一致
，測定時黃色的參比值是固定的。
    3

、如不固定黃色值，那麼油脂的色澤將有兩個變量。目前的油脂測色儀法是在固定黃色條件下測得的相對值。
    4、對相同的樣品，不同操作者因視覺判斷差異會得到不一致的測定結果，即為個人偏差。
    5、同一品種不同級別的油品，測定時選用不同大小的比色槽，操作起來比較麻煩。
    6、油脂測色儀法隻能進行間斷操作，不能實現連續化和自動化。
    7、標準玻璃色片的顏色會隨著使用時間的延長而逐漸“失準”
，燈泡和反光片需要定時更換，否則會影響測定結果的準確性。

 油脂測色儀詳情介紹：http://www.98fo.cn/product/952.html