散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發生汙染
，存在食品安全隱患。全國各地的餐館將全麵禁用散裝食用油。

上海市積極推進散裝食用油經營戶業態調整，擬全麵停售散裝食用油。

xiangguanjizhezoufanglejijialiangyoudiannei，zaigonghexinlufujindeyigeliangyoudian，dianneiyijinghennanzaizhaodaosanzhuangyou，xiaoshoudejuedabufendoushihechaoshiyiyangdetongzhuangyou。dangjizhewenlaobanshifouyousanzhuangyoumaishi
，laobangaosujizhe
，qunianniandikaishi，shanghaiyijingburangzaimaisanzhuangyou。

不bu少shao市shi民min認ren為wei，即ji便bian散san裝zhuang油you退tui市shi也ye不bu能neng就jiu此ci杜du絕jue地di溝gou油you流liu入ru百bai姓xing的de餐can桌zhuo，而er要yao真zhen正zheng防fang止zhi地di溝gou油you的de回hui流liu還hai需xu要yao政zheng府fu在zai各ge個ge部bu門men的de嚴yan格ge把ba關guan和he有you效xiao監jian管guan。而er上shang海hai市shi徐xu彙hui區qu現xian在zai正zheng在zai推tui行xing預yu包bao裝zhuang食shi用yong油you，區qu內nei將jiang全quan部bu停ting用yong和he銷xiao售shou散san裝zhuang油you，該gai做zuo法fa將jiang在zai上shang海hai各ge區qu縣xian推tui廣guang。此ci外wai，上shang海hai市shi餐can廚chu廢fei氣qi油you脂zhi鑒jian別bie檢jian測ce技ji術shu及ji標biao準zhun的de研yan究jiu也ye在zai積ji極ji推tui進jin。

食shi用yong油you的de質zhi量liang一yi直zhi是shi市shi民min關guan心xin的de大da問wen題ti，對dui此ci，青qing島dao市shi糧liang食shi批pi發fa市shi場chang也ye采cai取qu了le相xiang應ying措cuo施shi。自zi從cong各ge地di地di溝gou油you事shi件jian曝pu出chu後hou
，青qing島dao市shi糧liang食shi批pi發fa市shi場chang直zhi接jie關guan閉bi了le交jiao易yi市shi場chang裏li的de散san裝zhuang食shi用yong油you交jiao易yi區qu。此ci外wai
，對dui於yu部bu分fen糧liang食shi批pi發fa商shang經jing營ying的de食shi用yong油you，每mei一yi個ge批pi次ci到dao貨huo時shi，檢jian測ce中zhong心xin都dou會hui購gou買mai一yi瓶ping食shi用yong油you開kai裝zhuang檢jian測ce，保bao證zheng食shi用yong油you質zhi量liang，讓rang市shi民min吃chi上shang放fang心xin油you。

tongshi，suizhexiatiandedaolai
，liangshidechucunyekaishichuxianxindewenti，xiatiankongqibijiaochaoshi，liangshirongyishouchaofamei，shiminzuihaocaiqushaomaiqinmaidefangshilaichucunliangshi

，fangzhiliangshishouchao。 青島市糧食批發市場相關人員也會經常建議業戶采取多次批發糧食的方式，這樣可以減少損耗帶來的損失。

繼上海、青(qing)島(dao)等(deng)發(fa)達(da)地(di)區(qu)之(zhi)後(hou)，昆(kun)明(ming)市(shi)也(ye)采(cai)取(qu)禁(jin)用(yong)散(san)裝(zhuang)食(shi)用(yong)油(you)這(zhe)一(yi)措(cuo)施(shi)，也(ye)是(shi)雲(yun)南(nan)省(sheng)首(shou)次(ci)試(shi)點(dian)。昆(kun)明(ming)市(shi)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)副(fu)局(ju)長(chang)說(shuo)，按(an)照(zhao)昆(kun)明(ming)市(shi)食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)要(yao)求(qiu)，今(jin)後(hou)不(bu)管(guan)是(shi)有(you)資(zi)質(zhi)還(hai)是(shi)沒(mei)有(you)資(zi)質(zhi)的(de)散(san)裝(zhuang)食(shi)用(yong)油(you)
，都(dou)一(yi)律(lv)不(bu)得(de)進(jin)入(ru)餐(can)館(guan)。

除了嚴令禁用散裝食用油，對來源不明
、資zi質zhi不bu全quan或huo包bao裝zhuang標biao識shi不bu全quan的de從cong上shang月yue中zhong旬xun開kai始shi，為wei整zheng治zhi地di溝gou油you的de專zhuan項xiang動dong員yuan部bu署shu階jie段duan，行xing動dong組zu將jiang摸mo清qing各ge轄xia區qu餐can飲yin服fu務wu單dan位wei食shi用yong油you脂zhi使shi用yong情qing況kuang
，梳shu理li排pai查zha監jian管guan薄bo弱ruo環huan節jie，通tong過guo組zu織zhi召zhao開kai動dong員yuan大da會hui、誓師大會、集體約談和簽訂責任書等方式，使各餐飲單位明確專項行動的政策和要求。5月將進入自查自糾階段。6月和7月是開展清理整頓階段，有關部門將探索建立杜絕“地溝油”流入餐飲服務環節的長效機製。