zaiwoguo
，malingshuhenchangyiduanshijianshizhuyaoliangshizuowu
，jiejuelehenduodejihuangwenti
，yinweidianfenfuhanhenduodedianfen，keyiweirenmentigongyidingdenengliwuzhi，xianzai
，renmenduimalingshudeyanjiuyijinghenshenru
，bujinjinshitingliuzaiwuzhizuchengshang，erqiexiangqitexingfangmianfazhanheyanshen，xiamianjiuweidajiajieshaoyixiazatanyixiawaijiehuanjingduimalingshudedianfenzhandudeyingxiang。
     馬鈴薯澱粉具有優良的特性
，其澱粉的平均粒徑大、糊化溫度低

、澱dian粉fen糊hu的de透tou明ming度du高gao
，同tong時shi具ju有you很hen強qiang的de保bao水shui能neng力li。馬ma鈴ling薯shu的de澱dian粉fen粘zhan度du是shi其qi品pin質zhi特te性xing的de重zhong要yao指zhi標biao，也ye是shi澱dian粉fen加jia工gong業ye衡heng量liang品pin種zhong優you劣lie的de重zhong要yao參can數shu
，相xiang同tong品pin種zhong在zai不bu同tong地di點dian種zhong植zhi的de澱dian粉fen粘zhan度du不bu同tong，而er同tong一yi地di點dian間jian的de不bu同tong品pin種zhong也ye有you一yi定ding的de差cha異yi。選xuan取qu北bei方fang一yi作zuo區qu不bu同tong熟shu期qi馬ma鈴ling薯shu主zhu栽zai品pin種zhong，晚wan熟shu品pin種zhong：延97-8、中大1號；中晚熟品種：內薯7號；中熟品種：克新12；早熟品種：東農303和尤金。試驗地點分別為：加格達奇(52°24′N)、牙克石(49°17′N)、克山(48°04′N)、哈爾濱(45°45′N)
、延吉(42°42′N)和本溪(41°15′N)。
     各試點采用隨機區組設計，3次重複，每小區種植100株，4行區，6m行長，行距70cm。每小區取有代表性的大小不同的塊莖10kg
，提取澱粉。鮮薯→清洗→去皮→粉碎(用組織搗碎機)→篩分(分別用80目和100目過濾篩網過濾2次)→沉澱(6~7h)→真空抽慮→幹燥(自然幹燥)→澱粉。用粘度測定儀測定澱粉的糊化溫度和粘度。用DPS進行方差分析和差異顯著性測驗(SSR法)，用AMMI模型分析品種的穩定性。

     對各地點馬鈴薯的澱粉粘度進行方差分析(見表1)。表明，馬鈴薯澱粉粘度在品種間

、地點間、品種和地點互作的差異均達到了極顯著水平
，F值的大小表現為：品種間的F值>地點間的F值>品種×地點間的F值。可以看出品種間差異>地點間差異>pinzhonghedidianhuzuodechayi。yinci，duidianfenzhanduzheyitexinglaishuo，pinzhongdejiyinxingshikongzhizheyixingzhuangdezhudaozuoyong，waijiedehuanjingtiaojianduiqiyeyouyidingdeyingxiang。jianggeshiyandianjianhegepinzhongjianmalingshudianfenzhandudechayijinxingduozhongbijiao。congbiao2可以看出，各地點的平均澱粉粘度從高到低依次為哈爾濱
、克山
、加格達奇

、本溪、延吉、牙克石。哈爾濱的粘度最高達到了964BU，克山為953BU，二者與本溪、延吉、牙克石的差異都達到了極顯著水平，但二者之間差異不顯著。牙克石的澱粉粘度最低，僅為808BU。各品種的平均粘度從高到低依次為克新12、中大1號
、延97-8
、內薯7號
、尤金
、東農303。各品種的差異均達到了極顯著的水平
，克新12為1004BU極顯著的高於各參試品種，東農303的澱粉粘度最低
，可以看出
，澱粉的粘度與生育期有一定的關係，晚熟品種的澱粉粘度要高於早熟品種。

     從雙標圖上看(見圖1)，水平方向上品種比地點的分布範圍廣，表明澱粉粘度在品種間的變異大於地點間的變異。從分布的情況來看，克新12的澱粉粘度最高，東農303的澱粉粘度最低；地點哈爾濱的澱粉粘度最高，牙克石的澱粉粘度最低。垂直方向表明品種和地點交互作用的差異，中大1號和克新12的IPCA1值最接近0值，穩定性較好。東農303的IPCA1值距離0最遠，穩定性最低。從圖1還可以體現品種在各環境中的適應性，中大1號和克新12與哈爾濱、克山、本溪

、延吉有正向的交互作用，說明這2個品種在這4個地點有較好的適應性，能達到穩定的高澱粉粘度。而東農303和內薯7號在牙克石和加格達奇的適應性較好，表現出較高的水平。
     不同熟期的原料薯供應對澱粉加工企業的生產有重要的意義
，不但可以延長生產時間而且可以大大提高工作效率。尤金和東農303為早熟品種，其粘度比晚熟品種的低

，但粘度測試儀測試的結果是在同熟期的粘度相對較高，穩定性較好

，可以選擇搭配晚熟品種種植

，這樣可以為澱粉加工企業提供充足的原料。AMMI模mo型xing即ji為wei主zhu效xiao可ke加jia互hu作zuo可ke乘cheng模mo型xing。它ta是shi一yi種zhong綜zong合he的de分fen析xi方fang法fa，能neng係xi統tong全quan麵mian地di分fen析xi品pin種zhong的de穩wen定ding性xing，通tong過guo雙shuang標biao圖tu能neng形xing象xiang直zhi觀guan地di看kan出chu地di點dian和he品pin種zhong的de變bian異yi程cheng度du
，能neng很hen容rong易yi地di找zhao出chu每mei個ge地di點dian適shi合he種zhong植zhi的de品pin種zhong，及ji每mei個ge品pin種zhong適shi合he種zhong植zhi的de最zui佳jia區qu域yu。外wai界jie的de環huan境jing條tiao件jian對dui澱dian粉fen的de粘zhan度du也ye有you一yi定ding的de影ying響xiang，如ru日ri照zhao、降雨
、溫度
、栽(zai)培(pei)條(tiao)件(jian)和(he)管(guan)理(li)模(mo)式(shi)等(deng)。其(qi)中(zhong)緯(wei)度(du)和(he)海(hai)拔(ba)的(de)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)較(jiao)大(da)，在(zai)一(yi)定(ding)的(de)緯(wei)度(du)範(fan)圍(wei)內(nei)也(ye)表(biao)現(xian)出(chu)一(yi)定(ding)的(de)規(gui)律(lv)性(xing)
，即(ji)高(gao)緯(wei)度(du)地(di)區(qu)的(de)澱(dian)粉(fen)粘(zhan)度(du)要(yao)高(gao)於(yu)低(di)緯(wei)度(du)地(di)區(qu)。