穀物是我國糧食的主體,穀物種植麵積占我國糧食作物總麵積的近80%,穀物產量占糧食總產量的近90%。我國穀物的發展,不僅關係到我國的食物安全,也關係到整個世界的食物安全。我國穀物產需狀況的變動令世界關注。特別是近期世界穀物需求不斷擴大,穀物庫存不斷減少,國際穀物價格快速上漲,糧食價格危機在全球快速蔓延,這再次引起人們對我國穀物產需狀況的關注。為了回答國際關注,該文係統地分析了過去30多年我國穀物的發展態勢,並對未來我國穀物供需情況進行了展望。

在國際穀物價格持續大幅上漲的情況下,中國穀物價格上漲較緩,價格相對穩定。這與中央政府及時采取抑製價格上漲政策是分不開的,但最關鍵的還是手中有糧,心中不慌。如果沒有連續4年的糧食增產,沒有充足的糧食貯備,我國恐難逃這次全球性的糧食危機。

與冬小麥不同,在我國玉米主產區,玉米生產季節與雨季基本同期,種植玉米很少灌溉。同時,玉米因其適宜範圍廣、耕作方便
、生產成本低、市場需求大、生產效益較好,日益受到穀物種植者的重視,其種植麵積不斷擴大,在穀物中的比重持續上升。根據目前的發展趨勢和我國發展玉米生產的土地資源潛力。我國有擴大水稻種植麵積的潛力,包括南方雙季稻主產區將20世紀90年代中後期雙季改單季的部分稻田恢複為雙季稻,可以擴大150萬hm2的稻田;南方撂荒地複種,可以增加部分稻田;東北新興稻區有擴大130萬hm2稻田的潛力;另外,在西南地區可以通過發展再生稻,擴大部分水稻種植麵積。

總之,隻要市場價格適宜,並且水稻生產機械得到突破,我國擴大水稻種植麵積的潛力是很大的。盡管近幾年我國小麥種植麵積趨於擴大,但從小麥集中產區水資源狀況和我國市場對小麥需求形勢看,未來小麥種植麵積會小幅下降,但隨著單產的提高,小麥總產量有望小幅上升。我國穀物消費需求增長幅度最大的是作為非口糧的玉米,穀物生產增長幅度最大的也是玉米。玉米生育期與雨季基本同期,許多地區不需灌溉,或很少灌溉,其耕作方便,生產成本低,市場需求旺盛,經濟效益與發展勢頭好, 2015年前依靠自己的力量,可以保障玉米需求自給,不會出現一些學者所預測的大量進口玉米的狀況。中國糧油儀器網  http://www.98fo.cn/