電子粉質儀的特點應用分析
來源： http://www.98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-03-18 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 電子粉質儀作為小麥粉品質檢測的專用儀器。主要的目的是主要測量麵粉的吸水率、行程時間、穩定時間及弱化度等指標，然後通過測量的以上指標來綜合評價小麥的物理特性。 目前粉質儀的應用領域非常廣泛，主要是用於小麥的育種、經營收購、儲存、麵粉加工、食品生產等過程中檢測控製小麥和小麥粉的品質質量。借助電子粉質儀，可以判定高筋麵粉、中筋麵粉或者是低筋麵粉的筋力強度，從而確定麵粉應用在哪些領域，比如是用於製作麵包、麵條、饅頭還是蛋糕、糕點等
電子粉質儀作為一種測定麵粉筋力強度的先進的檢測儀器，其產品特點由以下三點：
1） 測試數據準確、快捷：通過電子檢測技術，代替了機械式測力係統,測試得出的數據結果準確、快捷。
2） 可靠穩定性強：測試結果具有很好的重複性和再現性。
3） 自動化程度高:由計算機對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，並計算出麵粉吸水率、麵團形成時間、穩定時間以及衰減度等指標，從而評價麵粉筋力強度和吸水量高低。計算機數據處理，麵筋指數測定儀自動評價結果，可根據國家標準和國際標準重複評價測試結果。
電子粉質儀作為一種測定麵粉筋力強度的先進的檢測儀器，其產品特點由以下三點：
1） 測試數據準確、快捷：通過電子檢測技術，代替了機械式測力係統,測試得出的數據結果準確、快捷。
2） 可靠穩定性強：測試結果具有很好的重複性和再現性。
3） 自動化程度高:由計算機對所采集到的數據進行自動繪圖、分析，並計算出麵粉吸水率、麵團形成時間、穩定時間以及衰減度等指標，從而評價麵粉筋力強度和吸水量高低。計算機數據處理，麵筋指數測定儀自動評價結果，可根據國家標準和國際標準重複評價測試結果。
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