在(zai)現(xian)代(dai)社(she)會(hui)，糧(liang)食(shi)不(bu)再(zai)是(shi)自(zi)給(gei)自(zi)足(zu)，而(er)是(shi)變(bian)成(cheng)了(le)一(yi)種(zhong)流(liu)通(tong)的(de)商(shang)品(pin)
，人(ren)們(men)也(ye)不(bu)在(zai)隻(zhi)是(shi)局(ju)限(xian)在(zai)吃(chi)飽(bao)這(zhe)個(ge)層(ceng)麵(mian)上(shang)，而(er)開(kai)始(shi)追(zhui)求(qiu)品(pin)質(zhi)上(shang)的(de)提(ti)升(sheng)，所(suo)以(yi)近(jin)年(nian)來(lai)
，小型精米機開kai始shi走zou俏qiao。經jing濟ji的de發fa展zhan推tui動dong了le我wo國guo糧liang油you事shi業ye的de發fa展zhan
，同tong時shi也ye推tui進jin了le小xiao型xing精jing米mi機ji等deng加jia工gong設she備bei的de發fa展zhan。要yao想xiang改gai進jin加jia工gong設she備bei的de加jia工gong精jing度du
，提ti升sheng加jia工gong品pin質zhi
，就jiu必bi須xu要yao了le解jie小xiao型xing精jing米mi機ji的de工gong藝yi設she計ji。

碾(nian)米(mi)是(shi)米(mi)廠(chang)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)工(gong)序(xu)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)最(zui)易(yi)產(chan)生(sheng)碎(sui)米(mi)的(de)位(wei)置(zhi)，因(yin)此(ci)在(zai)碾(nian)米(mi)工(gong)段(duan)，選(xuan)擇(ze)合(he)理(li)的(de)碾(nian)米(mi)工(gong)藝(yi)有(you)助(zhu)於(yu)減(jian)少(shao)碎(sui)米(mi)。采(cai)用(yong)多(duo)機(ji)輕(qing)碾(nian)技(ji)術(shu)
，有(you)助(zhu)於(yu)降(jiang)低(di)各(ge)道(dao)碾(nian)米(mi)機(ji)的(de)壓(ya)力(li)，從(cong)而(er)減(jian)少(shao)加(jia)工(gong)中(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)碎(sui)米(mi)。依(yi)據(ju)原(yuan)糧(liang)品(pin)種(zhong)
、加工成品等級的不同，精米生產可采用 3 道或 4 道碾白。在加工秈稻時碾米組合可配置成砂一砂一鐵（一鐵），因為秈稻籽粒細而長，強度小，耐壓性能差
，易產生碎米；加工粳稻時一般可配置成砂（一砂）一鐵一鐵。

拋光機在工藝中的位置目前設法不一。國內都是在糧食儀器精米機後並靠近米機安裝。韓國大原公司將拋光機設在色選機後，使拋光成為離開“一砂兩鐵”的獨立工序
，拋光後即打包。據廠家生產中的經驗，拋光機在色選機之前，拋光大米經過色選機和提升機的摩擦

，米粒有被“拉花”的現象。拋光機在後，米粒的光澤度好
，但經過拋光機，會新增1%～1.5%的de碎sui米mi。因yin此ci
，從cong有you利li於yu米mi粒li的de光guang亮liang度du來lai看kan
，拋pao光guang機ji在zai後hou是shi有you利li的de，但dan應ying先xian篩shai碎sui。同tong時shi
，可ke以yi采cai用yong安an裝zhuang流liu量liang計ji和he穩wen定ding的de操cao作zuo來lai減jian少shao碎sui米mi產chan生sheng，並bing在zai不bu經jing過guo提ti升sheng的de情qing況kuang下xia，直zhi接jie入ru倉cang以yi備bei打da包bao。

目前大米加工企業普遍采用強拉風低溫碾米生產技術。若排糠風機風量小、風feng壓ya低di
，會hui導dao致zhi碾nian米mi機ji的de碾nian白bai室shi內nei產chan生sheng的de米mi糠kang不bu能neng及ji時shi排pai出chu

，不bu僅jin影ying響xiang大da米mi的de加jia工gong質zhi量liang，而er且qie還hai將jiang造zao成cheng米mi溫wen升sheng高gao，促cu使shi米mi粒li的de機ji械xie強qiang度du降jiang低di，結jie果guo產chan生sheng大da量liang的de碎sui米mi。因yin此ci，在zai排pai糠kang風feng機ji機ji型xing選xuan擇ze時shi必bi須xu考kao慮lv一yi定ding的de餘yu量liang。盡jin量liang少shao用yong大da小xiao頭tou、變徑管、彎頭、三通及彎曲管路等
，努力縮短排糠風網管路及水平管路的長度。合理地選用風網管路的風速、調節閥（閘板或蝶閥）
、刹克龍、布袋除塵器及排糠風機的型號規格尺寸等
，以便大米加工機械設備獲得優良的工藝性能。

隻有通過不斷改進小型精米機等糧油加工設備的加工品質
，才能保證加工產品的品質，從而得到消費者的認可。

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