我wo們men知zhi道dao
，小xiao麥mai的de質zhi量liang檢jian測ce在zai小xiao麥mai的de收shou購gou和he貯zhu藏zang中zhong是shi非fei常chang重zhong要yao的de一yi步bu，而er其qi中zhong就jiu會hui涉she及ji到dao小xiao麥mai的de不bu完wan善shan粒li，那na麼me小xiao麥mai不bu完wan善shan粒li主zhu要yao是shi指zhi哪na些xie呢ne？

首先小麥不完善粒是指受到損傷但尚有使用價值的顆粒。其中包括下列幾種類型，蟲蝕粒：被蟲蛀蝕，傷及胚或胚乳的顆粒。病斑粒：limiandaiyoubingban，shangjipeihuopeirudekeli。bingbanlixiaomaiqizhongyoufenweichimeibingliheheipeili，chimeibinglishizhizilizhousuo
，daibai，youdelimianchengzise，huoyoumingxiandefenhongsemeizhuangwu，jianyouheisezinangke。erheipeilishizilipeibuchengshenhesehuoheisedekeli。posunli：壓扁、破損，傷及胚乳的顆粒。生芽粒：芽或幼根突破種皮不超過本顆粒長度的顆粒
，芽或幼根雖未突破種皮已有芽萌動的顆粒。黴變粒：粒麵生黴或胚乳變色變質的顆粒。

新國標規定：小麥按容重分為五等，低於五等的小麥為等外小麥。小麥容重（g/L）≥790、≥770
、≥750分別為1等
、2等
、3等小麥，不完善粒均≤6.0％。容重≥730、不完善粒≤8.0為4等小麥，容重≥710、不完善粒≤10.0％為5等小麥。等內糧雜質≤1.0％
，水分≤12.5％。

小麥赤黴病粒最大允許含量為4.0％。3等以上小麥黑胚粒的最大允許含量為6.0％，4等、5等小麥黑胚粒的最大允許含量分別為8.0％


、10.0％，超過以上標準即為黑胚小麥。黑胚小麥由省（自治區、直轄市）規定是否收購或限量收購。

認識小麥的不完善粒
，對於小麥的質量檢測有非常重要的意義，對於小麥的收購和貯藏有非常大的幫助。中國糧油儀器網 http://www.98fo.cn

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