實驗中，使用錘片式粉碎磨粉碎樣品，樣品選取儲存三年，品質均勻的黃玉米，容重為730g/L，水分為13.5%，不完善粒為4.8%。由於實驗過程中


，樣品通過各篩層的比例是不一致的
，因此雖然是相同樣品, 但是試樣的細度不同。

采用乙醇提取法測定，總體細度細的比總體細度粗的脂肪酸值高13.4mg/100g
，苯提取法測定時,總體細度細的比細度粗的高5.3mg/100g ，說明立即測定時粉碎細度對脂肪酸值的測定有影響。而浸泡24h後兩種不同細度試樣的測定的結果基本相同，說明浸泡24h後不同細度對脂肪酸值的測定無影響。

分fen析xi原yuan因yin可ke能neng為wei
，如ru果guo細xi度du達da不bu到dao要yao求qiu
，玉yu米mi中zhong的de遊you離li脂zhi肪fang酸suan提ti取qu不bu完wan全quan造zao成cheng的de，並bing且qie不bu同tong的de提ti取qu劑ji，提ti取qu的de效xiao果guo不bu同tong。相xiang同tong測ce定ding方fang法fa，相xiang同tong測ce定ding條tiao件jian下xia同tong一yi個ge試shi樣yang總zong體ti細xi度du細xi的de脂zhi肪fang酸suan值zhi要yao比bi總zong體ti細xi度du粗cu的de高gao
，而er且qie用yong乙yi醇chun提ti取qu法fa和he用yong苯ben提ti取qu法fa測ce得de脂zhi肪fang酸suan值zhi差cha值zhi的de大da小xiao不bu一yi，用yong乙yi醇chun提ti取qu法fa比bi用yong苯ben提ti取qu法fa測ce定ding的de脂zhi肪fang酸suan值zhi高gao，所suo以yi在zai判pan定ding玉yu米mi儲chu存cun品pin質zhi時shi
，國guo際jiGB/T20570-2006(附錄A)中規定了粉碎機型號和粉碎細度，測定脂肪酸值時一定要用標準中規定的錘片式粉碎磨進行試樣粉碎，這樣才能保證結果的可靠性。