食物纖維素包括粗纖維
、半(ban)粗(cu)纖(xian)維(wei)和(he)木(mu)質(zhi)素(su)
，纖(xian)維(wei)素(su)不(bu)是(shi)纖(xian)維(wei)，兩(liang)者(zhe)是(shi)兩(liang)個(ge)概(gai)念(nian)。適(shi)宜(yi)的(de)攝(she)入(ru)粗(cu)纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)腸(chang)胃(wei)的(de)運(yun)動(dong)
，幫(bang)助(zhu)消(xiao)化(hua)。但(dan)如(ru)果(guo)攝(she)入(ru)的(de)食(shi)物(wu)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)
，可(ke)能(neng)會(hui)阻(zu)礙(ai)消(xiao)化(hua)道(dao)內(nei)的(de)消(xiao)化(hua)酶(mei)與(yu)食(shi)物(wu)接(jie)觸(chu)，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)了(le)養(yang)分(fen)的(de)消(xiao)化(hua)率(lv)，不(bu)利(li)於(yu)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)的(de)吸(xi)收(shou)。因(yin)此(ci)為(wei)了(le)保(bao)障(zhang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，必(bi)須(xu)對(dui)所(suo)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)品(pin)的(de)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)進(jin)行(xing)檢(jian)測(ce)。

    粗纖維測定儀是(shi)檢(jian)是(shi)依(yi)據(ju)目(mu)前(qian)常(chang)用(yong)的(de)酸(suan)堿(jian)消(xiao)煮(zhu)法(fa)消(xiao)煮(zhu)樣(yang)品(pin)，並(bing)進(jin)行(xing)重(zhong)量(liang)測(ce)定(ding)來(lai)得(de)到(dao)試(shi)樣(yang)的(de)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)的(de)儀(yi)器(qi)。粗(cu)纖(xian)維(wei)測(ce)定(ding)儀(yi)采(cai)用(yong)濃(nong)度(du)準(zhun)確(que)的(de)酸(suan)和(he)堿(jian)
，在(zai)特(te)定(ding)條(tiao)件(jian)下(xia)消(xiao)煮(zhu)樣(yang)品(pin)，再(zai)用(yong)溶(rong)劑(ji)除(chu)去(qu)可(ke)溶(rong)物(wu)質(zhi)
，經(jing)高(gao)溫(wen)灼(zhuo)燒(shao)後(hou)扣(kou)除(chu)礦(kuang)物(wu)質(zhi)的(de)量(liang)，所(suo)含(han)量(liang)稱(cheng)粗(cu)纖(xian)維(wei)。它(ta)不(bu)是(shi)一(yi)個(ge)確(que)切(qie)的(de)化(hua)學(xue)實(shi)體(ti)，隻(zhi)是(shi)在(zai)公(gong)認(ren)強(qiang)製(zhi)規(gui)定(ding)的(de)條(tiao)件(jian)下(xia)測(ce)出(chu)的(de)概(gai)略(lve)成(cheng)份(fen)
，其(qi)中(zhong)以(yi)纖(xian)維(wei)素(su)為(wei)主(zhu)
，還(hai)有(you)少(shao)量(liang)半(ban)纖(xian)維(wei)素(su)和(he)木(mu)質(zhi)素(su)。可(ke)用(yong)於(yu)檢(jian)測(ce)各(ge)種(zhong)糧(liang)食(shi)、飼料、穀物、食品以及其他農產品中的粗纖維含量，可同時測定6個樣品。
    需xu要yao注zhu意yi的de是shi，粗cu纖xian維wei測ce定ding的de稱cheng量liang過guo程cheng中zhong一yi定ding要yao準zhun確que，不bu要yao用yong手shou拿na坩gan堝guo
，而er是shi用yong夾jia子zi夾jia取qu。在zai第di二er次ci及ji以yi後hou的de步bu驟zhou中zhong向xiang儀yi器qi內nei部bu加jia入ru液ye體ti時shi
，必bi須xu保bao證zheng液ye體ti是shi熱re的de
，避bi免mian因yin為wei溫wen度du的de差cha異yi造zao成cheng儀yi器qi下xia半ban管guan的de炸zha裂lie。儀yi器qi的de清qing潔jie應ying使shi用yong熱re水shui清qing洗xi
，不bu得de在zai水shui中zhong加jia入ru洗xi衣yi粉fen或huo者zhe洗xi潔jie精jing之zhi類lei的de溶rong劑ji。儀yi器qi所suo使shi用yong的de是shi坩gan堝guo是shi石shi英ying坩gan堝guo，要yao注zhu意yi輕qing拿na輕qing放fang，避bi免mian坩gan堝guo算suan壞huai。若ruo坩gan堝guo長chang時shi間jian使shi用yong時shi有you明ming顯xian堵du塞sai
，可ke烘hong幹gan後hou放fang至zhi馬ma炥炥爐lu在zai500度左右進行灼燒1-2小時
，冷卻後再進行清洗。