“沒有中國產品的生活一團糟”

　　　　“FDA公布的從中國扣留的食品中，絕大多數是因為標簽不合格被扣留，真正影響消費者健康的有毒有害產品非常少。”中國工程院院士
、中國食品安全領域權威專家陳君石指出。

　　　　其實，即便是最近“中國食品威脅論”在美國媒體中大行其道
，美國人的生活也沒有被這種論調打亂。

　　　　“避免中國食品幾乎是不可能的。”7月26日
，美國路易斯安那州的自由撰稿人薩拉?邦吉奧尼在接受美國有線新聞網（CNN）采訪時說。

　　　　“經過一年沒有中國的日子後，我可以告訴你：沒有中國你也可以活下去，但是生活會越來越麻煩，而且代價會越來越大。”邦吉奧尼在其最新出版的《沒有“中國製造”的一年》一書中說。

　　　　2005年
，邦吉奧尼動員全家人和她一起進行了為期一年的實驗。在這一年中
，邦吉奧尼及家人試圖抵製包括食品在內的所有“中國製造”的產品，“這並非出於政治目的
，我隻是想了解經濟全球化對普通美國家庭的影響
，尤其是中國帶來的影響。”但當實驗結束後她發現，“沒有中國產品的生活一團糟”。

　　　　最近10年，美國從中國進口的食品產生了令人矚目的增長。美國農業部公布的數據顯示

，2006年
，美國從中國進口的海產品和農產品價值達41億美元，而1995年，這一數字是8億美元。

　　　　美國人每天飲用的蘋果汁，有一半都來自中國。此外，還有大蒜
、速溶咖啡
、幹果等。“就算你把冰箱裏的蘋果汁拿出去，麵包裏的草莓醬也很可能來自中國。”邦吉奧尼說。

　　　　前美國食品藥品管理局（FDA）負責人哈巴德則表示，盡管目前美國市場銷售的糖果中沒有一種標明“中國製造”，然而大多數糖果中，都至少有一種成分是從中國進口的。

　　　　路易斯安那州大學的約翰?漢密爾頓教授這樣總結美國人對“中國製造”的情緒：“中國已從一個弱者變成了一名勇士
，我們熱愛他們
，也害怕他們。中國已經成了我們有力的競爭對手
，可我們又不得不擁抱他。”

　　　　中國食品比美國更合格

　　　　7月18日
，新西蘭議會對中國出口食品安全問題展開辯論。辯論中，工黨政府負責食品安全的部長安耐特?金指出，目前

，中國政府非常重視其國內食品安全問題，“shijieweishengzuzhidebaogaoyeshengming，tamenmeiyoujiangzhongguolieweishipinanquanwentizhongdianguanzhuguojia。shipinanquanwentizaifadaguojiahefazhanzhongguojiadoucunzai。daomuqianweizhi，xinxilanshipinanquanjuyixiliedejiancechengxuzhong，haimeiyoufaxianzhongguochukoudaoxinxilandeshipincanliuwuchaobiao。”

　　　　7月20日，日本厚生勞動省公布的《2006年度進口食品監控統計報告》，成為各個國家出口食品安全性的最佳注腳。報告指出，雖然對中國食品的抽檢率最高，但是中國食品的抽檢合格率達到99.42%，0.58%的不合格率則遠遠低於美國、歐洲――美國出口到日本的食品，不合格率為1.31%
，歐洲為0.62%。

　　　　美國的食品加工企業出口到中國的食品，安全問題屢見不鮮。中國質檢總局7月13日發布公告說
，從美國進口到中國的肉製品的檢驗中，發現了致病的沙門氏菌汙染、飼料添加劑和禁用獸藥等，禁停這些肉製品在中國的銷售，7家美國企業因此上了黑名單。

　　　　今年6月，深圳檢驗檢疫局從美國進口的一批凍雞肉產品中檢出克球酚超標；某美國供貨商輸華的柳橙果肉和特級杏脯中
，被檢出細菌總數、黴菌和二氧化硫含量超標；廣東出入境檢驗檢疫局對一櫃來自美國的開心果仁進行查驗時，發現部分開心果已經腐爛變質
，同時還截獲了有害生物台灣乳白蟻。

　　　　7月，美輸華的某飲料被檢出添加劑“誘惑紅”超標，相關產品已做退貨處理。

　　　　前FDA資深官員卡爾?niersenrenwei
，gebiechanpinzhiliangbujiabushiyigeguojiadewenti，ershijingjiquanqiuhuadeyigebiranjieguo。quanqiuhuacushishangjiaxunzhaozuibianyideshangpin，jinkoushangyaoyadishangpinjiage，erchukoushangweilehuoqudingdan，huipinmingyasuochengben；一旦監管出現漏洞

，某些唯利是圖的出口商就會偷工減料以降低成本

，這就為食品安全帶來隱患。

　　　　美國政府也一度受到美國本土食品安全的困擾，據FDA官方網站公布的數字
，美國由食品傳染的疾病（食源性疾病）每年影響到250萬至3300萬美國人，這一惡劣情況促使克林頓政府於1997年發起“食品安全運動”，以遏製食源性疾病的蔓延。

　　　　食品安全不可能零風險

　　　　陳君石院士指出：“衛生部連續15年在全國30個省市每年一次對市場食品進行抽檢，用國家標準來衡量，15年以前的食品合格率

，大概隻有百分之五六十，而現在達到了百分之九十。”

　　　　最近有關部門對食品進行的國家監督抽查結果顯示，一些重要的產品，如米、麵、油等日常生活必不可少的產品，合格率已經達到91.5%
，一些果汁產品的合格率達到了97.5%。出口食品的合格率更高，今年上半年出口到美國、歐盟
、日本的食品合格率分別達到了99.1%、99.8%和99.8%。

　　　　國家質檢總局進出口食品安全局局長李元平認為：“任何事情都不可能是零風險，同樣
，食品也不可能百分之百合格。一批食品不合格，不能說所有的中國食品都不安全。”

　　　　“中國的食品安全管理越來越嚴格，而且食品的質量比過去提高得不是一星半點，尤其是2004年食品質量安全市場準入製度施行後。”中國合格評定國家認可委員會工作人員餘宗喬說。

　　　　食品質量安全市場準入製度就是為了保證食品的質量安全，具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動、具備規定條件的食品才允許生產銷售的監管製度。

　　　　記者在采訪中發現
，一些大的食品加工企業
，如“康師傅”，不僅注重食品安全本身，他們對行業內各種標準的變化也時刻給予積極關注。按照業內的規矩，各種標準每隔5年要進行重新確認或修訂
，每次大企業參與其中的熱情都非常高。

　　　　“1963年nian

，世shi界jie衛wei生sheng組zu織zhi和he聯lian合he國guo糧liang農nong組zu織zhi設she立li的de食shi品pin標biao準zhun委wei員yuan會hui大da力li發fa展zhan和he製zhi定ding世shi界jie食shi品pin安an全quan標biao準zhun，以yi此ci保bao護hu全quan世shi界jie公gong眾zhong健jian康kang。目mu前qian中zhong國guo食shi品pin行xing業ye在zai製zhi定ding各ge項xiang標biao準zhun時shi，都dou在zai參can照zhao這zhe一yi標biao準zhun。”餘宗喬說。

　　　　讓每條魚都帶“身份證”

　　　　北京市食品安全監督協調辦公室（以下簡稱“食品安全辦”）負(fu)責(ze)人(ren)唐(tang)雲(yun)華(hua)介(jie)紹(shao)說(shuo)，北(bei)京(jing)市(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)辦(ban)下(xia)設(she)了(le)一(yi)個(ge)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)，職(zhi)責(ze)就(jiu)是(shi)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)的(de)評(ping)估(gu)
，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息(xi)的(de)篩(shai)選(xuan)。監(jian)測(ce)中(zhong)心(xin)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)全(quan)部(bu)是(shi)碩(shuo)士(shi)以(yi)上(shang)學(xue)曆(li)
，他(ta)們(men)的(de)工(gong)作(zuo)就(jiu)是(shi)每(mei)天(tian)監(jian)控(kong)國(guo)際(ji)上(shang)的(de)42家網站，對各類食品安全信息進行詳細記錄，歸整後上報
，中心對其中有害因素進行分析
、統計。

　　　　到了一定時候，就會看出來哪個因素比較冒尖，再結合國內的情況，將國際
、北京市、國內其他省市等三方麵的信息進行綜合
，如果兩個峰值重合，就可以認定當前危害的主要因素
，就應該對此危害進行公示和發布。

　　　　“zhexiewangzhandoushiyushipinanquanyouguandeguanfangwangzhan，womenmeizhoudouhuihuizongyiciguowaiwangzhanshanggongbudezhaohuixinxi。sudanhongshijianjiushiwomencongyingguobiaozhunshudewangzhanshangfaxiande。”唐雲華說。

　　　　即將於8月8ritouruyunxingdeaoyunshipinanquanzhuisuxitong，shishipincongyuanchandikaishijiubeilaoshangshenfenmima，zaicaizhaihuotuzaizhihou，jinrupeisongzhongxin

，jingguogongshangzhijianbumendeyangejianyanjianyihou，hegeyouzhideshipincainengjinruaoyunchufang。daodachufanghou
，haixuyaojinxingbaoxianbingjishizhizuo。

　　　　“奧運會後
，追溯係統將服務北京市民的‘菜籃子’，在正規渠道買的一個雞蛋、一條魚都能有底可查。”唐tang雲yun華hua說shuo


，這zhe種zhong食shi品pin追zhui溯su的de精jing確que監jian管guan，奧ao運yun會hui後hou將jiang轉zhuan變bian為wei北bei京jing食shi品pin安an全quan的de日ri常chang監jian控kong措cuo施shi
，把ba食shi品pin可ke追zhui溯su作zuo為wei進jin京jing門men檻kan
，食shi品pin必bi須xu有you完wan備bei的de、可追溯的“身份證”才能上市。

　　　　唐雲華說，除了政府加強監管外，消費者從自身做起
，做到“四個不吃”和“四個不買”，就不會受到食品安全問題的困擾：不bu吃chi半ban生sheng不bu熟shu的de食shi品pin，不bu吃chi稀xi奇qi古gu怪guai的de食shi物wu，不bu吃chi街jie頭tou小xiao攤tan販fan賣mai的de食shi品pin
，不bu吃chi明ming令ling禁jin止zhi的de食shi物wu。不bu買mai價jia低di得de離li譜pu的de，不bu買mai色se香xiang味wei過guo分fen的de

，不bu買mai強qiang製zhi搭da售shou的de
，不bu買mai假jia冒mao名ming牌pai的de。

來源：健康時報