澱粉白度測定方法
來源： 類別：實用技術 更新時間：2004-12-09 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 1.主題內容與適用範圍
本標準規定了光反射式白度儀測定澱粉白度的方法。
本標準適用於幹燥成粉末的精製澱粉。
2.術語
澱粉白度:在規定條件下，澱粉樣品表麵光反射率與標準白板表麵光反射率的比值。以白度儀測得的樣品白度值來表示。
3.原理
通過樣品對藍光的反射率與標準白板對藍光的反射率進行對比，得到樣品的白度。
4.儀器
4.1 白度儀
波長能被調至425nm，有適合的樣品盒及標準白板，能精確至0.1。
4.2 壓樣盒：能適合於樣品盒。
5.分析步驟
5.1 樣品的準備
樣品應進行充分的混合。
5.2 樣品白板的製作
按自度儀(4.1)所提供的樣品盒裝樣，並根據白度儀所規定的方法製作樣品白板。
5.3 白度儀的準備
按自度儀(4.1)所規定的操作方法進行操作，將標有白度的陶瓷白板或優級純氧化鎂製成的標準白板進行校正。
5.4 測定
用白度儀(4.1)對樣品白板進行測定，記下白度值。
5.5 測定次數
對同一佯品(5.1)進行二次測定。
6.結果的表示
6.1 結果
白度以白度儀測得的樣品白度值表示。
如允許差符合要求，取二次測定的算術平均值為結果。
6.2 允許差
分析人員同時或迅速連續進行二次測定，其結果之差的絕對值。該值應不超過平均結果的0.2。
本標準規定了光反射式白度儀測定澱粉白度的方法。
本標準適用於幹燥成粉末的精製澱粉。
2.術語
澱粉白度:在規定條件下，澱粉樣品表麵光反射率與標準白板表麵光反射率的比值。以白度儀測得的樣品白度值來表示。
3.原理
通過樣品對藍光的反射率與標準白板對藍光的反射率進行對比，得到樣品的白度。
4.儀器
4.1 白度儀
波長能被調至425nm，有適合的樣品盒及標準白板，能精確至0.1。
4.2 壓樣盒：能適合於樣品盒。
5.分析步驟
5.1 樣品的準備
樣品應進行充分的混合。
5.2 樣品白板的製作
按自度儀(4.1)所提供的樣品盒裝樣，並根據白度儀所規定的方法製作樣品白板。
5.3 白度儀的準備
按自度儀(4.1)所規定的操作方法進行操作，將標有白度的陶瓷白板或優級純氧化鎂製成的標準白板進行校正。
5.4 測定
用白度儀(4.1)對樣品白板進行測定，記下白度值。
5.5 測定次數
對同一佯品(5.1)進行二次測定。
6.結果的表示
6.1 結果
白度以白度儀測得的樣品白度值表示。
如允許差符合要求，取二次測定的算術平均值為結果。
6.2 允許差
分析人員同時或迅速連續進行二次測定，其結果之差的絕對值。該值應不超過平均結果的0.2。
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