測(ce)定(ding)食(shi)品(pin)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)含(han)量(liang)是(shi)衡(heng)量(liang)產(chan)品(pin)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)高(gao)低(di)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)指(zhi)標(biao)。經(jing)典(dian)的(de)測(ce)定(ding)方(fang)法(fa)費(fei)時(shi)。而(er)先(xian)進(jin)的(de)全(quan)自(zi)動(dong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)測(ce)定(ding)儀(yi)價(jia)格(ge)昂(ang)貴(gui)
，並(bing)且(qie)需(xu)要(yao)用(yong)專(zhuan)門(men)試(shi)劑(ji)，現(xian)階(jie)段(duan)難(nan)以(yi)普(pu)及(ji)。浙(zhe)江(jiang)托(tuo)普(pu)儀(yi)器(qi)應(ying)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)，以(yi)最(zui)高(gao)的(de)性(xing)價(jia)比(bi)自(zi)主(zhu)研(yan)發(fa)KDN係列定氮儀用以測定食品中的蛋白質含量。KDN係列定氮儀用於蛋白質含量的測量
，也叫蛋白質測定儀或是粗蛋白測定儀。

    KDN係列定氮儀它由消化爐(可選本公司各個型號)與半自動定氮儀蒸餾器組成。消化爐(指數顯型)由單片微機檢測和控製溫度，對溫度能實現梯度控製(即在不同的時間段設置不同的溫度數值，設定好後儀器能自動控製)
，使shi井jing式shi加jia熱re爐lu進jin一yi步bu達da到dao完wan美mei
，使shi試shi樣yang置zhi入ru消xiao化hua管guan插cha入ru井jing式shi加jia熱re爐lu內nei加jia熱re取qu得de最zui佳jia的de熱re效xiao應ying，在zai消xiao化hua前qian置zhi入ru催cui化hua劑ji進jin一yi步bu加jia速su消xiao化hua煮zhu解jie，大da大da縮suo短duan消xiao化hua時shi間jian。消xiao化hua管guan內nei逸yi出chu的deS02等有害氣體，通過消化管上的排汙管經抽氣三通由水帶入下水道(也可用真空泵加回收瓶回收)，有效的抑製有害氣體的外逸
，又省略了實驗室中安裝通風櫥，一般試樣經40分鍾左右消化煮解，即可完全消化盡。

    食品中蛋白質含量的與食品營養價值有著密不可分的關係。食品相關部門要更加重視食品蛋白質含量這個關卡。相信粗蛋白測定儀在蛋白質含量測定中準確，專業的數據。