溫濕度自記儀判定溫度濕度對稻穀增濕效果的影響

國際上對稻穀增濕相關問題的研究始於上世紀20年代，在1929年首次報道稻穀因吸濕產生裂紋的現象；Kunze於1972年建立描述穀粒水分含量與內應力間相對關係的動態二維模型來解釋吸濕性裂紋的產生，並在1977年指出低水分稻穀的吸濕現象不僅可能出現於幹燥後
，還可能出現於田間生長的後期、收獲
、運輸
、幹燥期間及儲藏等多種生產與流通環節；Lan報(bao)道(dao)稻(dao)穀(gu)的(de)吸(xi)濕(shi)率(lv)與(yu)增(zeng)濕(shi)環(huan)境(jing)相(xiang)關(guan)。我(wo)國(guo)在(zai)該(gai)領(ling)域(yu)的(de)研(yan)究(jiu)起(qi)步(bu)較(jiao)晚(wan)，主(zhu)要(yao)結(jie)合(he)通(tong)風(feng)係(xi)統(tong)在(zai)就(jiu)倉(cang)增(zeng)濕(shi)上(shang)積(ji)累(lei)了(le)一(yi)定(ding)經(jing)驗(yan)，同(tong)時(shi)也(ye)有(you)若(ruo)幹(gan)基(ji)礎(chu)性(xing)研(yan)究(jiu)。顯(xian)然(ran)，稻(dao)穀(gu)的(de)增(zeng)濕(shi)效(xiao)果(guo)與(yu)空(kong)氣(qi)的(de)溫(wen)度(du)和(he)濕(shi)度(du)密(mi)切(qie)相(xiang)關(guan)。而(er)溫濕度自記儀是判定溫度濕度對稻穀增濕效果的最佳儀器。

空氣溫度和濕度對稻穀增濕過程的影響：稻穀的增濕過程可分為兩個階段：1)水蒸氣吸附到稻穀籽粒有效表麵(包括直接吸附在穀物外層的水汽和擴散到穀粒內部吸附的水汽)
；2)稻dao穀gu籽zi粒li內nei有you效xiao表biao麵mian吸xi附fu的de水shui汽qi在zai毛mao細xi管guan中zhong過guo飽bao和he凝ning結jie。故gu空kong氣qi溫wen度du和he濕shi度du對dui稻dao穀gu增zeng濕shi過guo程cheng的de影ying響xiang可ke按an稻dao穀gu籽zi粒li空kong間jian結jie構gou由you外wai及ji裏li分fen兩liang部bu分fen討tao論lun，稻dao穀gu表biao麵mian邊bian界jie層ceng發fa生sheng的de增zeng濕shi現xian象xiang對dui應ying著zhe稻dao穀gu籽zi粒li表biao麵mian的de吸xi濕shi階jie段duan，稻dao穀gu籽zi粒li內nei部bu發fa生sheng的de增zeng濕shi現xian象xiang對dui應ying著zhe水shui分fen在zai穀gu粒li內nei部bu的de傳chuan遞di階jie段duan。

空氣溫度和濕度對稻穀吸濕裂紋產生的影響：穀粒動力學認為
，穀粒產生裂紋的原因是其內部某處應力超過該處的抗拉強度極限。對於稻穀籽粒而言，其抗拉強度極限受品種
、成熟度、環境溫度、濕(shi)度(du)以(yi)及(ji)自(zi)身(shen)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)等(deng)多(duo)種(zhong)因(yin)素(su)的(de)影(ying)響(xiang)。即(ji)使(shi)在(zai)同(tong)一(yi)顆(ke)穀(gu)粒(li)的(de)橫(heng)截(jie)麵(mian)上(shang)，由(you)於(yu)穀(gu)粒(li)從(cong)裏(li)到(dao)外(wai)的(de)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)存(cun)在(zai)顯(xian)著(zhu)差(cha)異(yi)，其(qi)籽(zi)粒(li)各(ge)層(ceng)的(de)抗(kang)拉(la)強(qiang)度(du)也(ye)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)。一(yi)定(ding)的(de)含(han)水(shui)率(lv)和(he)溫(wen)度(du)下(xia)，稻(dao)穀(gu)籽(zi)粒(li)會(hui)發(fa)生(sheng)玻(bo)璃(li)化(hua)轉(zhuan)變(bian)
，材(cai)料(liao)性(xing)質(zhi)變(bian)脆(cui)，容(rong)忍(ren)變(bian)形(xing)能(neng)力(li)變(bian)小(xiao)，即(ji)使(shi)很(hen)小(xiao)形(xing)變(bian)，也(ye)會(hui)產(chan)生(sheng)大(da)於(yu)稻(dao)穀(gu)抗(kang)拉(la)強(qiang)度(du)極(ji)限(xian)的(de)應(ying)力(li)。當(dang)稻(dao)穀(gu)初(chu)始(shi)含(han)水(shui)率(lv)在(zai)10%～25%間時，其玻璃化溫度在30～45℃的範圍波動。實際生產中，稻穀調質時稻穀的初始含水率一般在11%～12%左右
，調質溫度通常為常溫，即25～35℃的de範fan圍wei內nei
，不bu到dao稻dao穀gu的de玻bo璃li化hua轉zhuan變bian溫wen度du，故gu增zeng濕shi過guo程cheng不bu會hui發fa生sheng玻bo璃li化hua轉zhuan變bian。根gen據ju應ying力li學xue說shuo，隨sui著zhe水shui分fen的de吸xi收shou，穀gu粒li內nei外wai各ge部bu位wei的de體ti積ji會hui發fa生sheng不bu同tong程cheng度du的de脹zhang縮suo，導dao致zhi其qi內nei部bu的de應ying力li平ping衡heng關guan係xi發fa生sheng變bian化hua。

通過相應的實驗，我們得到以下結論：1.空氣相對濕度變化對稻穀整個增濕過程均有影響，而空氣溫度變化隻對稻穀的表層增濕影響顯著。2當固定環境溫度、提高環境相對濕度時
，稻穀籽粒的增濕進程加快；當固定環境相對濕度
、提高環境溫度時
，稻穀籽粒的增濕進程減緩。3在固定空氣溫度、提高空氣相對濕度的情況下，或在固定空氣相對濕度
、提高空氣溫度的情況下，吸濕裂紋形成的進程加快。而自記式溫濕度計在其中起著基礎性的作用。溫濕度記錄儀是能夠同時記錄溫度和濕度兩個參數的環境記錄儀，具有32通道同時檢測的功能，可以實現多點同步檢測。其中記錄、顯示溫度範圍： -40℃～120℃
；記錄

、顯示濕度範圍： 0～100 %RH；精度：溫度 ±0.4℃ 濕度 ±3%RH；分辨率： 溫度 0.1℃ 濕度 1%RH。