直鏈澱粉測定應注意事項
來源： www.98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2011-11-11 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】直鏈澱粉含量分析儀簡稱直鏈澱粉含量儀，是檢測、分析農作物直鏈澱粉含量的專業儀器。以下就來說明其在操作過程中應注意的事項：
1、如樣品含糖量高時需適當加大稀釋倍數。
2、掌握滴定終點標準時，需用白色做背景，便於觀察溶液從藍色轉變為無色，且必須在沸騰時觀察，否則易氧化成藍色不易判別終點。
3、總糖的測定亦可用此法，但需用HCl將多糖水解，轉化成還原糖並適當稀釋後測定。
4、樣品中含有可溶性糖時，可先用乙醇溶解除去可溶性糖再測澱粉含量。
1、如樣品含糖量高時需適當加大稀釋倍數。
2、掌握滴定終點標準時，需用白色做背景，便於觀察溶液從藍色轉變為無色，且必須在沸騰時觀察，否則易氧化成藍色不易判別終點。
3、總糖的測定亦可用此法，但需用HCl將多糖水解，轉化成還原糖並適當稀釋後測定。
4、樣品中含有可溶性糖時，可先用乙醇溶解除去可溶性糖再測澱粉含量。
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