在秋冬稻穀收購季節，由於氣候和農戶、糧(liang)商(shang)缺(que)乏(fa)糧(liang)食(shi)幹(gan)燥(zao)手(shou)段(duan)等(deng)原(yuan)因(yin)
，使(shi)大(da)型(xing)企(qi)業(ye)難(nan)以(yi)收(shou)購(gou)到(dao)水(shui)分(fen)含(han)量(liang)合(he)格(ge)的(de)稻(dao)穀(gu)。農(nong)戶(hu)若(ruo)不(bu)及(ji)時(shi)收(shou)購(gou)處(chu)理(li)，等(deng)到(dao)來(lai)年(nian)收(shou)購(gou)時(shi)，則(ze)易(yi)出(chu)現(xian)稻(dao)穀(gu)黃(huang)變(bian)、黴變等現象

，給農戶和企業都帶來了不應有的損失。

一、穀物通風幹燥機

企業幹燥稻穀，有航空煤油作燃料的循環烘幹機，有燒煤混流烘幹機和燒稻殼的順逆流烘幹機。這3種zhong幹gan燥zao機ji幹gan燥zao均jun勻yun，但dan必bi須xu有you燃ran料liao。稻dao穀gu幹gan燥zao通tong風feng機ji是shi一yi種zhong利li用yong機ji械xie通tong風feng，而er不bu需xu燃ran料liao的de幹gan燥zao設she備bei

，采cai用yong立li式shi逆ni流liu幹gan燥zao技ji術shu，能neng將jiang濕shi稻dao穀gu幹gan燥zao到dao需xu求qiu水shui分fen，約yue14．5％左右。見圖1。shidaoguziganzaojishangbujinru，zaizhonglizuoyongxiazishangerxiayouxucengcengxialuo，beishangshengkongqibuduanxishoushuifen，zuihouchengweigandaogupaichujiwai。ganzaojixiabujingfengjichuirudeganzaokongqi，shangxingyushidaogubuduanjiechuxishouqishuifen，zuihouzaiganzaojishangbubianchengshikongqipaichuganzaoji
，wanchengganzaorenwu。xiaoxingdantaishebei，fengjigonglvwei3kW，既可幹燥穀物，還可作儲糧倉，適合於農戶使用。大型設備每台可裝稻穀約10t，裝機容量200～500kW，可滿足糧庫和經營企業使用。這種幹燥技術與裝備，不需要使用燃料，投資可節省30％，幹燥成本下降70％以上。濕大米的幹燥一般隻能晾幹，不能加熱幹燥，否則即產生爆腰
，影響品質，但該幹燥機可用作大米的幹燥，當空氣相對濕度小於75％、溫度>20U時，應用該幹燥機可將大米水分降到13％左右，最好在秋冬幹燥季節進行。

二、精米機整精米加工技術

穀物通風幹燥機

一般東北粳稻穀產出整精米率高，南方秈稻穀產出整精米率低。重量整精米率52％的稻穀其粒數整精米率為81％
，也就是說100粒整稻穀有80粒沒碾碎，有近20粒被碾碎，挖掘這20粒碎米變成整米就是潛在的經濟效益，為此須從收割、幹燥

、加工各個環節抓起。

(一)整稻穀收獲技術

選擇合適的聯合收割機收割
，對稻穀的品質有較大影響，全喂入聯合收割機脫粒線速度26m／s，稻穀破損以及糙米率在2％以上，整精米率下降2％以上。半喂入聯合收獲機脫粒線速度13m／s，稻穀破損爆腰以及糙米率在0．5％以下，整精米率高。故應逐步淘汰全喂入收割，選擇半喂入收割，以減少稻穀破損、提高整精米率。

(二)整稻穀幹燥技術

采cai用yong穀gu物wu通tong風feng幹gan燥zao機ji幹gan燥zao，穀gu粒li有you序xu漸jian進jin失shi水shui
，所suo有you稻dao穀gu降jiang水shui速su率lv相xiang同tong，不bu存cun在zai稻dao穀gu含han水shui不bu均jun勻yun以yi致zhi反fan複fu吸xi水shui幹gan燥zao並bing致zhi爆bao腰yao，因yin而er整zheng精jing米mi率lv不bu受shou影ying響xiang。

(三)整糙米礱穀技術與裝備

礱穀機進料淌板有助於稻穀流入膠輥，淌板越長，則有利於稻穀單層排布，降低糙米破碎率。國產礱穀機淌板長達0．6m
，特長優質稻糙米破碎約6％左右，短粒稻約4％左右，如果將淌板加長到1．3m，糙米破碎會下降到2％以下。

(四)五道砂輥碾米技術

借助於小麥加工“輕研細刮”理li念nian，糙cao米mi也ye應ying在zai采cai用yong多duo次ci輕qing刮gua糠kang皮pi保bao持chi米mi粒li完wan整zheng的de前qian提ti下xia加jia工gong，以yi提ti高gao出chu米mi率lv。每mei次ci碾nian削xue糠kang粉fen比bi例li大da
，則ze米mi粒li溫wen升sheng高gao，碾nian米mi溫wen升sheng是shi碾nian糠kang強qiang度du的de指zhi標biao。因yin而er采cai用yong五wu道dao砂sha輥gun米mi機ji碾nian刮gua糠kang粉fen比bi二er道dao砂sha輥gun壓ya力li要yao輕qing得de多duo，壓ya力li小xiao於yu最zui弱ruo的de米mi粒li強qiang度du

，能neng減jian少shao米mi粒li破po碎sui，在zai壓ya力li小xiao的de條tiao件jian下xia形xing成cheng的de米mi粒li溫wen升sheng也ye小xiao，碾nian米mi溫wen升sheng能neng從cong15～20。C下降到6～8"C；另一方麵減少米粒破碎，從而提高出米率。同時可使所配備的米機電機功率電流下降40％，因而可選配較小功率電機，降低電耗。

(五)在線晾米碾米機碾米技術

多(duo)級(ji)碾(nian)白(bai)，能(neng)提(ti)高(gao)碾(nian)白(bai)均(jun)勻(yun)度(du)和(he)精(jing)度(du)，但(dan)由(you)此(ci)而(er)引(yin)起(qi)米(mi)溫(wen)升(sheng)高(gao)
，升(sheng)溫(wen)米(mi)強(qiang)度(du)下(xia)降(jiang)
，易(yi)碎(sui)，出(chu)米(mi)率(lv)低(di)。碾(nian)米(mi)溫(wen)升(sheng)不(bu)應(ying)該(gai)通(tong)過(guo)噴(pen)風(feng)米(mi)機(ji)降(jiang)溫(wen)解(jie)決(jue)，雖(sui)然(ran)降(jiang)低(di)了(le)米(mi)溫(wen)，但(dan)驟(zhou)冷(leng)增(zeng)加(jia)了(le)碎(sui)米(mi)
，降(jiang)低(di)了(le)出(chu)米(mi)率(lv)。行(xing)之(zhi)有(you)效(xiao)的(de)辦(ban)法(fa)是(shi)采(cai)用(yong)逆(ni)流(liu)通(tong)風(feng)技(ji)術(shu)來(lai)降(jiang)溫(wen)，利(li)用(yong)白(bai)米(mi)幹(gan)燥(zao)設(she)備(bei)
，經(jing)過(guo)15～30min的晾米以達到降低米溫的目的。

(六)在線冷米拋光技術

采(cai)用(yong)逆(ni)流(liu)冷(leng)卻(que)器(qi)能(neng)將(jiang)大(da)米(mi)溫(wen)升(sheng)降(jiang)下(xia)來(lai)，而(er)不(bu)產(chan)生(sheng)爆(bao)腰(yao)
，不(bu)產(chan)生(sheng)碎(sui)米(mi)，實(shi)現(xian)在(zai)線(xian)冷(leng)米(mi)拋(pao)光(guang)
，提(ti)高(gao)拋(pao)光(guang)效(xiao)果(guo)
，生(sheng)產(chan)出(chu)全(quan)整(zheng)精(jing)米(mi)
，將(jiang)秈(xian)稻(dao)粒(li)數(shu)整(zheng)精(jing)米(mi)率(lv)從(cong)80％提高到95％以上，秈稻出米率從53％提高至1160％以上，碎米含量從15％下降至1J4％，能提高米廠的經濟效益。