在(zai)選(xuan)擇(ze)儀(yi)器(qi)的(de)時(shi)候(hou)，對(dui)於(yu)我(wo)們(men)從(cong)事(shi)的(de)行(xing)業(ye)時(shi)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)，有(you)些(xie)直(zhi)接(jie)關(guan)係(xi)到(dao)我(wo)們(men)的(de)效(xiao)益(yi)，舉(ju)個(ge)例(li)子(zi)
，從(cong)事(shi)山(shan)蒼(cang)子(zi)種(zhong)植(zhi)的(de)人(ren)
，都(dou)希(xi)望(wang)其(qi)出(chu)油(you)率(lv)高(gao)一(yi)些(xie)

，不(bu)過(guo)假(jia)如(ru)我(wo)們(men)選(xuan)擇(ze)了(le)不(bu)好(hao)的(de)蒸餾器，可ke能neng就jiu會hui造zao成cheng出chu油you率lv很hen低di，然ran後hou直zhi接jie影ying響xiang我wo們men的de效xiao益yi

，為wei什shen麼me選xuan擇ze不bu同tong的de蒸zheng餾liu器qi會hui造zao成cheng這zhe種zhong結jie果guo呢ne？下xia麵mian我wo們men來lai研yan究jiu。山shan蒼cang子zi又you名ming山shan雞ji椒jiao
、木薑子
，屬樟科，落葉灌木或小喬木。山蒼子是我國豐富的芳香油植物之一，廣泛分布在我國湖南、湖北
、四川、雲南
、貴州、廣東、廣西、江西
、重慶等省(市)。山蒼子果實一般在8月yue份fen成cheng熟shu
，果guo肉rou部bu分fen含han有you豐feng富fu的de芳fang香xiang油you
，通tong過guo水shui蒸zheng汽qi蒸zheng餾liu可ke獲huo得de山shan蒼cang子zi精jing油you。山shan蒼cang子zi果guo成cheng熟shu期qi短duan
，季ji節jie性xing強qiang
，不bu易yi久jiu貯zhu，堆dui存cun易yi腐fu爛lan，摘zhai取qu後hou需xu馬ma上shang進jin行xing蒸zheng餾liu加jia工gong
，否fou則ze影ying響xiang精jing油you的de收shou率lv和he質zhi量liang。有you研yan究jiu表biao明ming，新xin鮮xian果guo實shi出chu油you率lv在zai4%~6%，檸檬醛含量≥70%；陰幹至7成的果實出油率3.25%~4%，檸檬醛含量70%；陰幹至4成的果實出油率2.5%~3.25%

，檸檬醛含量55%~65%
；曬幹至4成的果實出油率1.8%~2.75%，檸檬醛含量45%~55%。可見山蒼子的新鮮程度對精油的得率和質量影響很大。采用攤放或浸泡的方法進行保存可延長生產時間，但也隻能延長15天時間。所以目前山蒼子精油加工一般采用小型蒸餾裝置進行就近生產。

1　蒸餾器介紹

在(zai)我(wo)國(guo)，山(shan)蒼(cang)子(zi)精(jing)油(you)生(sheng)產(chan)雖(sui)有(you)悠(you)久(jiu)的(de)曆(li)史(shi)，但(dan)各(ge)地(di)的(de)蒸(zheng)餾(liu)技(ji)術(shu)和(he)設(she)備(bei)發(fa)展(zhan)應(ying)用(yong)情(qing)況(kuang)參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)，主(zhu)要(yao)是(shi)由(you)當(dang)地(di)農(nong)戶(hu)或(huo)個(ge)體(ti)加(jia)工(gong)戶(hu)進(jin)行(xing)生(sheng)產(chan)，蒸(zheng)餾(liu)加(jia)工(gong)設(she)備(bei)多(duo)種(zhong)多(duo)樣(yang)。有(you)的(de)地(di)區(qu)仍(reng)使(shi)用(yong)簡(jian)易(yi)裝(zhuang)置(zhi)進(jin)行(xing)山(shan)蒼(cang)子(zi)精(jing)油(you)加(jia)工(gong)
，蒸(zheng)餾(liu)時(shi)間(jian)長(chang)達(da)10h，單鍋裝料僅為50kg左右，得油率低於4%。蒸餾裝置簡易，生產效率低
，資源得不到充分利用，經濟效益極差。

90年代初，技術人員在簡易蒸餾裝置的基礎上不斷的進行改進，蒸鍋采用碳鋼，冷凝冷卻器采用鋁或不鏽鋼，在安全性和密封性都有較大的提高，裝料量一般在100kg左右。這類蒸餾裝置雖有所改進，但由於加熱方式仍與簡易蒸餾裝置一樣，熱效能提高有限，蒸餾時間仍需6h以上。生產效率有所提升，但出油率僅為4.2%。

為了進一步解決山蒼子加工中仍然存在著蒸餾時間長、勞動強度大
、出油不完全等技術問題，提高山蒼子的加工效率
、出油率和改善精油質量。項目組設計一套專門用於蒸餾山蒼子果的生產裝置
，並與一體化便攜蒸餾裝置(圖2)進行實地生產對比試驗。

該(gai)裝(zhuang)置(zhi)經(jing)過(guo)將(jiang)工(gong)業(ye)水(shui)蒸(zheng)汽(qi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)小(xiao)型(xing)化(hua)，其(qi)特(te)點(dian)采(cai)用(yong)民(min)用(yong)鍋(guo)爐(lu)作(zuo)為(wei)蒸(zheng)汽(qi)發(fa)生(sheng)器(qi)
，三(san)鍋(guo)並(bing)聯(lian)
，出(chu)料(liao)以(yi)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)力(li)從(cong)排(pai)渣(zha)口(kou)壓(ya)出(chu)。采(cai)用(yong)的(de)民(min)用(yong)鍋(guo)爐(lu)額(e)定(ding)壓(ya)力(li)為(wei)0.04MPa
，額定蒸餾發生量為0.5T/h，單鍋裝料100kg。

2　試驗結果及分析

從表1中試驗數據可以看出，改進型蒸餾裝置采用了民用鍋爐，不僅蒸汽量穩定
，而且能達到0.02 MPa的壓力
，加上單鍋裝料量少
，單鍋蒸餾時間降低至2h，出油率較一體化蒸餾裝置提高0.7個(ge)百(bai)分(fen)點(dian)。一(yi)體(ti)化(hua)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)仍(reng)然(ran)需(xu)要(yao)人(ren)工(gong)出(chu)渣(zha)，耗(hao)時(shi)耗(hao)力(li)。改(gai)進(jin)型(xing)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)采(cai)用(yong)壓(ya)力(li)蒸(zheng)餾(liu)，出(chu)料(liao)時(shi)可(ke)利(li)用(yong)餘(yu)壓(ya)將(jiang)廢(fei)渣(zha)壓(ya)出(chu)，大(da)大(da)減(jian)少(shao)出(chu)料(liao)時(shi)間(jian)和(he)勞(lao)動(dong)強(qiang)度(du)。改(gai)進(jin)型(xing)裝(zhuang)置(zhi)比(bi)一(yi)體(ti)化(hua)便(bian)攜(xie)式(shi)蒸(zheng)餾(liu)裝(zhuang)置(zhi)生(sheng)產(chan)節(jie)時(shi)近(jin)1.7天，節約人工成本，多產油144kg
，銷售收入多12240元，除去生產成本後毛利多10240元。2種裝置當年均可收回設備投資
，且能獲利。設備按10年折舊率來計算，改進型蒸餾裝置年獲利較一體化蒸餾裝置多8740元。

3　結論

改進型蒸餾裝置具有以下優勢：①帶壓蒸餾、蒸汽量大且穩定
；②蒸餾周期短(2 h)；③操作簡單
，勞動強度低
；④勞動效率高；⑤出油率高，精油質量好；⑥經濟效益好。對於在山蒼子原料較集中的地區
，是理想的蒸餾裝置。