生(sheng)活(huo)品(pin)質(zhi)的(de)提(ti)高(gao)，使(shi)得(de)人(ren)們(men)對(dui)日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)的(de)要(yao)求(qiu)增(zeng)加(jia)，也(ye)就(jiu)致(zhi)使(shi)近(jin)來(lai)頻(pin)繁(fan)爆(bao)發(fa)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)件(jian)，隨(sui)著(zhe)科(ke)技(ji)的(de)發(fa)展(zhan)，對(dui)一(yi)些(xie)食(shi)品(pin)類(lei)的(de)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)檢(jian)測(ce)也(ye)十(shi)分(fen)的(de)便(bian)利(li)，為(wei)人(ren)們(men)追(zhui)逐(zhu)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)提(ti)供(gong)了(le)有(you)利(li)的(de)儀(yi)器(qi)武(wu)器(qi)，近(jin)來(lai)被(bei)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)在(zai)麵(mian)粉(fen)廠(chang)的(de)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)測(ce)定(ding)儀(yi)就(jiu)是(shi)很(hen)好(hao)的(de)例(li)子(zi)，眾(zhong)所(suo)周(zhou)知(zhi)
，磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)對(dui)人(ren)體(ti)有(you)一(yi)定(ding)的(de)好(hao)處(chu)，可(ke)以(yi)預(yu)防(fang)很(hen)多(duo)的(de)疾(ji)病(bing)，不(bu)過(guo)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)超(chao)標(biao)

，將(jiang)會(hui)嚴(yan)重(zhong)影(ying)響(xiang)人(ren)的(de)健(jian)康(kang)，甚(shen)至(zhi)會(hui)造(zao)成(cheng)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)中(zhong)毒(du)事(shi)件(jian)
，磁性金屬物測定儀的發明，使得麵粉中磁性金屬物超標事件杜絕到源頭。下麵我們一起了解一下該測量麵粉中磁性金屬物的儀器的研發原理。

磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)的(de)含(han)量(liang)是(shi)麵(mian)粉(fen)的(de)一(yi)項(xiang)重(zhong)要(yao)質(zhi)量(liang)指(zhi)標(biao)。它(ta)的(de)測(ce)定(ding)原(yuan)理(li)是(shi)將(jiang)麵(mian)粉(fen)中(zhong)的(de)磁(ci)性(xing)物(wu)質(zhi)用(yong)電(dian)磁(ci)鐵(tie)或(huo)永(yong)久(jiu)磁(ci)鐵(tie)吸(xi)出(chu)，然(ran)後(hou)利(li)用(yong)四(si)氯(lv)化(hua)碳(tan)根(gen)據(ju)比(bi)重(zhong)的(de)差(cha)別(bie)
，將(jiang)吸(xi)出(chu)並(bing)帶(dai)有(you)粉(fen)粒(li)的(de)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)經(jing)漂(piao)洗(xi)，分(fen)出(chu)磁(ci)性(xing)金(jin)屬(shu)物(wu)
，同(tong)時(shi)烘(hong)幹(gan)
、稱重
，來測定出粉類磁性金屬物的含量。GB5609―85磁性金屬物測定法中，規定將經電磁鐵或馬蹄形永磁鐵吸出的磁性金屬物及少量粉類刷入已知重量的鉗鍋式鋁盒內，然後分離
、烘幹、冷卻、稱(cheng)量(liang)。標(biao)準(zhun)中(zhong)沒(mei)有(you)證(zheng)確(que)規(gui)定(ding)鉗(qian)鍋(guo)式(shi)鋁(lv)盒(he)在(zai)盛(sheng)樣(yang)後(hou)是(shi)否(fou)一(yi)定(ding)要(yao)烘(hong)到(dao)恒(heng)量(liang)。如(ru)果(guo)測(ce)定(ding)中(zhong)不(bu)考(kao)慮(lv)恒(heng)量(liang)因(yin)素(su)，容(rong)器(qi)隻(zhi)是(shi)隨(sui)便(bian)烘(hong)幹(gan)一(yi)下(xia)，那(na)麼(me)鋁(lv)盒(he)式(shi)鉗(qian)鍋(guo)在(zai)盛(sheng)樣(yang)前(qian)後(hou)的(de)稱(cheng)量(liang)絕(jue)對(dui)誤(wu)差(cha)經(jing)常(chang)在(zai)0.0019左右甚至高於它
，得出的檢測結果的相對誤差在30%以上
，可見準確性很差，不符合檢測工作的要求，如果測定中考慮恒量因素
，在盛樣前後使容器的複烘誤差保持在0.00029以yi內nei，達da到dao恒heng量liang的de要yao求qiu
，那na麼me得de出chu結jie果guo雖sui準zhun確que性xing很hen高gao
，但dan測ce定ding的de時shi間jian未wei長chang，不bu特te合he生sheng產chan中zhong檢jian驗yan工gong作zuo的de需xu要yao。為wei此ci，我wo們men在zai實shi踐jian的de過guo程cheng中zhong，從cong生sheng產chan的de需xu要yao和he檢jian驗yan結jie果guo的de準zhun確que性xing考kao慮lv
，對dui檢jian驗yan的de方fang法fa做zuo了le改gai進jin
，其qi具ju體ti做zuo法fa法fa如ru下xia。

將jiang經jing電dian磁ci鐵tie或huo馬ma蹄ti形xing磁ci鐵tie吸xi出chu磁ci性xing金jin屬shu物wu以yi及ji帶dai有you少shao量liang粉fen粒li的de混hun合he物wu裝zhuang入ru鋁lv盒he式shi鉗qian鍋guo內nei
，用yong四si氯lv化hua碳tan漂piao洗xi數shu次ci，直zhi至zhi粉fen粒li除chu淨jing
，然ran後hou烘hong幹gan，再zai用yong毛mao筆bi(毛筆的毛撥掉一些
，留一小部分)將磁性金屬物刷入已知重量的稱量紙上
，然後稱重
，結果計算可按下式。

磁性金屬物含量(g)=磁性金屬物和稱量紙重量(g)―稱量紙的重量(g)

通過幾年來對小麥粉磁性金屬物的含量測定效果看，改進後的方法有以下優點：

1.測定結果的準確性高。采用此法因稱量紙在盛樣前後的環境條件沒有發生變化(關鍵稱量紙不需烘)
，盛樣前後稱量紙的絕對誤差能保持在0.00029以內，克服了以上由稱量器具需烘幹帶來的誤差。

2.簡jian單dan易yi行xing，在zai保bao證zheng結jie果guo準zhun確que性xing的de情qing況kuang下xia

，測ce定ding時shi間jian可ke大da大da減jian少shao。用yong改gai進jin後hou的de方fang法fa不bu需xu對dui稱cheng量liang器qi進jin行xing繁fan銷xiao的de複fu烘hong恒heng重zhong過guo程cheng，測ce定ding時shi間jian隻zhi是shi恒heng重zhong測ce定ding法fa的de四si分fen之zhi一yi。

磁性金屬檢測儀就是按照以上最基本的磁性物質的測量方法研製

，將一些手動的操作步驟進行儀器自動化操作，更加精確和便捷。