通過不同方法比較中美兩國的玉米容重
來源： http://www.98fo.cn/ 類別：實用技術 更新時間：2013-03-16 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 中(zhong)美(mei)兩(liang)國(guo)對(dui)玉(yu)米(mi)以(yi)容(rong)重(zhong)定(ding)等(deng)時(shi)執(zhi)行(xing)不(bu)同(tong)的(de)體(ti)係(xi)，對(dui)相(xiang)同(tong)樣(yang)品(pin)測(ce)得(de)的(de)容(rong)重(zhong)存(cun)在(zai)著(zhe)很(hen)大(da)的(de)差(cha)異(yi)。我(wo)國(guo)地(di)大(da)物(wu)博(bo)資(zi)源(yuan)豐(feng)富(fu)，是(shi)一(yi)個(ge)產(chan)糧(liang)大(da)國(guo)，利(li)用(yong)我(wo)們(men)本(ben)身(shen)非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)糧(liang)食(shi)的(de)優(you)勢(shi)，搶(qiang)占(zhan)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)，是(shi)中(zhong)國(guo)加(jia)入(ru)世(shi)貿(mao)組(zu)織(zhi)後(hou)所(suo)麵(mian)臨(lin)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)任(ren)務(wu)。美(mei)國(guo)作(zuo)為(wei)世(shi)界(jie)上(shang)第(di)一(yi)大(da)糧(liang)食(shi)出(chu)口(kou)國(guo)，其(qi)玉(yu)米(mi)檢(jian)驗(yan)標(biao)準(zhun)被(bei)世(shi)界(jie)上(shang)許(xu)多(duo)國(guo)家(jia)或(huo)貿(mao)易(yi)商(shang)所(suo)采(cai)用(yong)，因(yin)此(ci)掌(zhang)握(wo)美(mei)國(guo)玉(yu)米(mi)的(de)檢(jian)驗(yan)方(fang)法(fa)，了(le)解(jie)兩(liang)國(guo)不(bu)同(tong)的(de)標(biao)準(zhun)測(ce)定(ding)方(fang)法(fa)和(he)不(bu)同(tong)的(de)定(ding)等(deng)標(biao)準(zhun)，探(tan)索(suo)和(he)研(yan)究(jiu)兩(liang)國(guo)標(biao)準(zhun)之(zhi)間(jian)存(cun)在(zai)的(de)聯(lian)係(xi)，避(bi)免(mian)貿(mao)易(yi)差(cha)異(yi)和(he)爭(zheng)端(duan)，對(dui)我(wo)國(guo)進(jin)出(chu)口(kou)貿(mao)易(yi)有(you)著(zhe)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)意(yi)義(yi)。
儀器和用具：兩用容重器(漏鬥下口直徑為40mm)：浙江托普儀器有限公司；穀物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm，電子天平。取黑龍江、吉林、內蒙等不同地區的黃玉米，容重在610g/L~ 760g/L，雜質在2. 0%以內，水分11.0%~14.0%的樣品。玉米容重測定體係比較，依據標準中國玉米：扡樣、分樣按GB 5491-1985《糧食、油料檢驗 扡樣、分樣法》規定執行。容重的標準測定方法按GB 1353-1999《玉米》附錄A執行。美國玉米：扡樣、分樣及容重測定執行美國農業部頒布的《糧食檢驗手冊》中的規定。兩用容重器結構比較國標測定容重使用的儀器，漏鬥口到插片的垂直落差為35cm(約13.8英寸)，並且糧食自由下落時是在容器內部完成的。美國標準測定容重使用的儀器，漏鬥口到杯口的垂直落差為5.08cm(約2英寸)，糧食自由下落時是在空氣中完成的。
測量玉米容重的國標方法：取平均樣品約1000g，進行篩理(上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm)，取3.0mmshaishangwuhunyun，zuoweicedingrongzhongdeshiyang。jiangshailiguodeshiyangdaoruguwutongnei，zhuangmanguaping。zaijiangguwutongtaozaizhongjiantongshang，dakailoudoukaiguan，rangyumiziyouxialuo，daishiyangquanbujingguozhongjiantongluorurongliangtonghou，guanbiloudoukaiguan。jiangchapianzhunquedicharuhuokoucaozhong，ranhoudaojingchapianshangduoyudeshiyang，chouchuchapian，jiangrongliangtongfangzaidianzichengshangchengzhong。
測量玉米容重的美國方法：用兩用容重器檢測容重，按美國標準除去BCFM前檢測容重，即美國標準在測定容重時不要求除雜。BCFM是指通過美國標準篩12/64英寸圓孔篩的所有物質和不能通過12/64篩上非玉米物質。通過漏鬥將樣品加入到一個“升杯”(Liter Cup)內，直到樣品溢出容器。加樣完畢後，用刮糧板沿杯口以“之”字型運動刮去多餘樣品，使樣品與杯口齊平。用電子天平測得容重。
實驗步驟：(1)采集內蒙、吉林、黑龍江等地區原始樣品，每份樣品2kg。(2)按國標檢測方法分別測各樣品容重並記錄。(3)按美國標準檢驗方法分別測各樣品容重並記錄。(4)用數理統計方法進行數據處理及相關係數分析。不同產地中美容重結果比較：內蒙、吉林和黑龍江地區的玉米樣品各100份，進行中美容重比較試驗。表2中可以看出：玉米按中美兩種操作方法測得容重差值為：內蒙地區的玉米在24.40~27.60g/L之間，吉林地區的玉米在24.18~27.42g/L之間，黑龍江地區的玉米在26.68~30.32g/L之間。從國標的定等標準可得出美國容重與中國容重相差值造成不同的等級差。從相關係數可以看出雖然不同地區中美容重相差值ΔT幅度不同，但國標測定的容重與美標測定的容重具有明顯的正相關性，美國容重與中國容重有著相同的趨勢。
同一份玉米含不同性質雜質的中美容重檢驗結果比較：含有機雜質和無機雜質都是以2%的比例摻和，並且能通過3.0mm篩層的。各項試驗均選用30個樣品。上表可以看出，在半淨糧測定時，按中美兩種操作方法測得容重差值在23.73~29.47g/L之間，含有機雜質測定差值在25.60~31.99g/L之間，含無機雜質測定差值在20.77~24.63g/L之間；雖然測定玉米含雜質的性質不同，但可以看出美國容重與中國容重之間同樣有等級差。按2%比例摻和有機雜質和無機雜質的相同條件下，隨著有機雜質的介入，中美容重的差值隨之加大；無機雜質的介入，中美容重的差值隨之減少；但仍然呈現正相關。
中美兩種容重測定方法測得的容重差值約在24~30g/L之(zhi)間(jian)，根(gen)據(ju)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)可(ke)以(yi)認(ren)為(wei)，對(dui)同(tong)一(yi)個(ge)樣(yang)品(pin)以(yi)中(zhong)國(guo)標(biao)準(zhun)測(ce)定(ding)較(jiao)以(yi)美(mei)國(guo)標(biao)準(zhun)測(ce)得(de)高(gao)一(yi)個(ge)等(deng)級(ji)左(zuo)右(you)。產(chan)地(di)不(bu)同(tong)的(de)玉(yu)米(mi)，中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)的(de)差(cha)值(zhi)不(bu)同(tong)，對(dui)中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)的(de)影(ying)響(xiang)沒(mei)有(you)改(gai)變(bian)其(qi)相(xiang)關(guan)性(xing)。以(yi)中(zhong)美(mei)兩(liang)種(zhong)方(fang)法(fa)測(ce)得(de)的(de)玉(yu)米(mi)容(rong)重(zhong)值(zhi)之(zhi)間(jian)具(ju)有(you)正(zheng)相(xiang)關(guan)性(xing)，相(xiang)關(guan)性(xing)係(xi)數(shu)接(jie)近(jin)1。含han不bu同tong性xing質zhi雜za質zhi的de玉yu米mi對dui中zhong美mei容rong重zhong的de影ying響xiang所suo造zao成cheng的de結jie果guo不bu同tong，但dan相xiang關guan性xing沒mei有you改gai變bian。由you於yu中zhong美mei兩liang國guo玉yu米mi容rong重zhong的de測ce定ding方fang法fa及ji使shi用yong儀yi器qi不bu同tong，使shi得de它ta們men的de測ce定ding值zhi有you著zhe一yi定ding的de差cha異yi。此ci文wen隻zhi對dui不bu同tong地di域yu、不同性質的雜質做了初步試驗。這種差異也有玉米本身的品質如：顆粒大小、飽滿程度、光滑度、水分等多方因素的影響，使中美容重的差異或大或不等；這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)的(de)存(cun)在(zai)不(bu)是(shi)哪(na)一(yi)項(xiang)決(jue)定(ding)的(de)，而(er)是(shi)所(suo)有(you)因(yin)素(su)的(de)總(zong)和(he)造(zao)成(cheng)的(de)。以(yi)上(shang)試(shi)驗(yan)隻(zhi)是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，水(shui)分(fen)對(dui)中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)差(cha)值(zhi)的(de)影(ying)響(xiang)也(ye)是(shi)我(wo)們(men)今(jin)後(hou)有(you)待(dai)研(yan)究(jiu)的(de)課(ke)題(ti)。
儀器和用具：兩用容重器(漏鬥下口直徑為40mm)：浙江托普儀器有限公司；穀物選篩：上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm，電子天平。取黑龍江、吉林、內蒙等不同地區的黃玉米，容重在610g/L~ 760g/L，雜質在2. 0%以內，水分11.0%~14.0%的樣品。玉米容重測定體係比較，依據標準中國玉米：扡樣、分樣按GB 5491-1985《糧食、油料檢驗 扡樣、分樣法》規定執行。容重的標準測定方法按GB 1353-1999《玉米》附錄A執行。美國玉米：扡樣、分樣及容重測定執行美國農業部頒布的《糧食檢驗手冊》中的規定。兩用容重器結構比較國標測定容重使用的儀器，漏鬥口到插片的垂直落差為35cm(約13.8英寸)，並且糧食自由下落時是在容器內部完成的。美國標準測定容重使用的儀器，漏鬥口到杯口的垂直落差為5.08cm(約2英寸)，糧食自由下落時是在空氣中完成的。
測量玉米容重的國標方法：取平均樣品約1000g，進行篩理(上層篩孔直徑12.0mm，下層篩孔直徑3.0mm)，取3.0mmshaishangwuhunyun，zuoweicedingrongzhongdeshiyang。jiangshailiguodeshiyangdaoruguwutongnei，zhuangmanguaping。zaijiangguwutongtaozaizhongjiantongshang，dakailoudoukaiguan，rangyumiziyouxialuo，daishiyangquanbujingguozhongjiantongluorurongliangtonghou，guanbiloudoukaiguan。jiangchapianzhunquedicharuhuokoucaozhong，ranhoudaojingchapianshangduoyudeshiyang，chouchuchapian，jiangrongliangtongfangzaidianzichengshangchengzhong。
測量玉米容重的美國方法：用兩用容重器檢測容重，按美國標準除去BCFM前檢測容重，即美國標準在測定容重時不要求除雜。BCFM是指通過美國標準篩12/64英寸圓孔篩的所有物質和不能通過12/64篩上非玉米物質。通過漏鬥將樣品加入到一個“升杯”(Liter Cup)內，直到樣品溢出容器。加樣完畢後，用刮糧板沿杯口以“之”字型運動刮去多餘樣品，使樣品與杯口齊平。用電子天平測得容重。
實驗步驟：(1)采集內蒙、吉林、黑龍江等地區原始樣品，每份樣品2kg。(2)按國標檢測方法分別測各樣品容重並記錄。(3)按美國標準檢驗方法分別測各樣品容重並記錄。(4)用數理統計方法進行數據處理及相關係數分析。不同產地中美容重結果比較：內蒙、吉林和黑龍江地區的玉米樣品各100份，進行中美容重比較試驗。表2中可以看出：玉米按中美兩種操作方法測得容重差值為：內蒙地區的玉米在24.40~27.60g/L之間，吉林地區的玉米在24.18~27.42g/L之間，黑龍江地區的玉米在26.68~30.32g/L之間。從國標的定等標準可得出美國容重與中國容重相差值造成不同的等級差。從相關係數可以看出雖然不同地區中美容重相差值ΔT幅度不同，但國標測定的容重與美標測定的容重具有明顯的正相關性，美國容重與中國容重有著相同的趨勢。
同一份玉米含不同性質雜質的中美容重檢驗結果比較：含有機雜質和無機雜質都是以2%的比例摻和，並且能通過3.0mm篩層的。各項試驗均選用30個樣品。上表可以看出，在半淨糧測定時，按中美兩種操作方法測得容重差值在23.73~29.47g/L之間，含有機雜質測定差值在25.60~31.99g/L之間，含無機雜質測定差值在20.77~24.63g/L之間；雖然測定玉米含雜質的性質不同，但可以看出美國容重與中國容重之間同樣有等級差。按2%比例摻和有機雜質和無機雜質的相同條件下，隨著有機雜質的介入，中美容重的差值隨之加大；無機雜質的介入，中美容重的差值隨之減少；但仍然呈現正相關。
中美兩種容重測定方法測得的容重差值約在24~30g/L之(zhi)間(jian)，根(gen)據(ju)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)可(ke)以(yi)認(ren)為(wei)，對(dui)同(tong)一(yi)個(ge)樣(yang)品(pin)以(yi)中(zhong)國(guo)標(biao)準(zhun)測(ce)定(ding)較(jiao)以(yi)美(mei)國(guo)標(biao)準(zhun)測(ce)得(de)高(gao)一(yi)個(ge)等(deng)級(ji)左(zuo)右(you)。產(chan)地(di)不(bu)同(tong)的(de)玉(yu)米(mi)，中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)的(de)差(cha)值(zhi)不(bu)同(tong)，對(dui)中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)的(de)影(ying)響(xiang)沒(mei)有(you)改(gai)變(bian)其(qi)相(xiang)關(guan)性(xing)。以(yi)中(zhong)美(mei)兩(liang)種(zhong)方(fang)法(fa)測(ce)得(de)的(de)玉(yu)米(mi)容(rong)重(zhong)值(zhi)之(zhi)間(jian)具(ju)有(you)正(zheng)相(xiang)關(guan)性(xing)，相(xiang)關(guan)性(xing)係(xi)數(shu)接(jie)近(jin)1。含han不bu同tong性xing質zhi雜za質zhi的de玉yu米mi對dui中zhong美mei容rong重zhong的de影ying響xiang所suo造zao成cheng的de結jie果guo不bu同tong，但dan相xiang關guan性xing沒mei有you改gai變bian。由you於yu中zhong美mei兩liang國guo玉yu米mi容rong重zhong的de測ce定ding方fang法fa及ji使shi用yong儀yi器qi不bu同tong，使shi得de它ta們men的de測ce定ding值zhi有you著zhe一yi定ding的de差cha異yi。此ci文wen隻zhi對dui不bu同tong地di域yu、不同性質的雜質做了初步試驗。這種差異也有玉米本身的品質如：顆粒大小、飽滿程度、光滑度、水分等多方因素的影響，使中美容重的差異或大或不等；這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)的(de)存(cun)在(zai)不(bu)是(shi)哪(na)一(yi)項(xiang)決(jue)定(ding)的(de)，而(er)是(shi)所(suo)有(you)因(yin)素(su)的(de)總(zong)和(he)造(zao)成(cheng)的(de)。以(yi)上(shang)試(shi)驗(yan)隻(zhi)是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，水(shui)分(fen)對(dui)中(zhong)美(mei)容(rong)重(zhong)差(cha)值(zhi)的(de)影(ying)響(xiang)也(ye)是(shi)我(wo)們(men)今(jin)後(hou)有(you)待(dai)研(yan)究(jiu)的(de)課(ke)題(ti)。
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