澱dian粉fen是shi我wo們men食shi用yong煙yan草cao中zhong含han量liang比bi較jiao多duo的de成cheng分fen，含han量liang的de過guo大da已yi經jing對dui煙yan草cao造zao成cheng了le一yi定ding的de負fu麵mian的de影ying響xiang了le。煙yan草cao中zhong的de澱dian粉fen含han量liang主zhu要yao是shi存cun在zai於yu煙yan草cao中zhong的de新xin鮮xian煙yan中zhong的de，我wo們men將jiang煙yan葉ye進jin行xing烘hong培pei的de時shi候hou是shi會hui將jiang澱dian粉fen不bu斷duan的de轉zhuan化hua為wei糖tang的de，這zhe個ge含han量liang的de過guo高gao是shi會hui造zao成cheng一yi些xie人ren體ti的de危wei害hai的de。對dui於yu人ren體ti所suo能neng接jie受shou的de澱dian粉fen含han量liang
，具ju體ti數shu值zhi我wo們men通tong過guo直鏈澱粉含量分析儀來(lai)完(wan)成(cheng)
，目(mu)前(qian)澱(dian)粉(fen)測(ce)定(ding)通(tong)常(chang)采(cai)用(yong)酸(suan)解(jie)或(huo)酶(mei)解(jie)後(hou)測(ce)定(ding)還(hai)原(yuan)糖(tang)的(de)方(fang)法(fa)測(ce)定(ding)煙(yan)葉(ye)中(zhong)的(de)澱(dian)粉(fen)含(han)量(liang)，即(ji)先(xian)抽(chou)提(ti)除(chu)去(qu)煙(yan)樣(yang)中(zhong)的(de)水(shui)溶(rong)性(xing)糖(tang)，再(zai)經(jing)過(guo)酸(suan)解(jie)或(huo)酶(mei)解(jie)將(jiang)澱(dian)粉(fen)轉(zhuan)化(hua)為(wei)還(hai)原(yuan)糖(tang)
，通(tong)過(guo)測(ce)定(ding)還(hai)原(yuan)糖(tang)含(han)量(liang)換(huan)算(suan)成(cheng)實(shi)際(ji)澱(dian)粉(fen)含(han)量(liang). 采用酸解法，由於在澱粉水解的同時

，煙草中的其它高分子碳水化合物，如糊精、半纖維素等也會水解產生葡萄糖，對澱粉測定產生幹擾，造成結果偏高; 而酶解法雖然選擇性好，但酶活性不易控製，且成本較高.

為(wei)探(tan)尋(xun)一(yi)種(zhong)快(kuai)速(su)簡(jian)便(bian)準(zhun)確(que)測(ce)定(ding)煙(yan)草(cao)中(zhong)澱(dian)粉(fen)含(han)量(liang)的(de)方(fang)法(fa)，我(wo)們(men)依(yi)據(ju)澱(dian)粉(fen)與(yu)碘(dian)結(jie)合(he)呈(cheng)現(xian)藍(lan)色(se)的(de)特(te)性(xing)
，建(jian)立(li)了(le)一(yi)種(zhong)煙(yan)草(cao)中(zhong)澱(dian)粉(fen)含(han)量(liang)測(ce)定(ding)的(de)方(fang)法(fa)
，結(jie)果(guo)令(ling)人(ren)滿(man)意(yi).它條件對澱粉測定無顯著影響
，但加入高氯酸的量對澱粉的測定值的影響非常顯著，高氯酸加入量需嚴格控製.采用高氯酸萃取連續流動法測定澱粉
，與傳統的酸水解、酶水解法相比
，高氯酸萃取連續流動法前處理步驟簡單
，測定結果準確可靠
，方法適於大批量煙草樣品的快速定量分析.澱粉作為僅次於纖維素第二大類可再生碳水化合物資源，是人類能量重要來源之一。澱粉已被廣泛應用於食品、造紙、紡織、醫藥、化工、材料等不同領域。隨著對澱粉研究不斷深入。

是到目前為止，對於SDS的(de)測(ce)定(ding)
，仍(reng)沒(mei)有(you)統(tong)一(yi)標(biao)準(zhun)的(de)定(ding)量(liang)測(ce)定(ding)方(fang)法(fa)。已(yi)報(bao)道(dao)數(shu)種(zhong)測(ce)定(ding)方(fang)法(fa)對(dui)同(tong)一(yi)種(zhong)原(yuan)料(liao)分(fen)析(xi)時(shi)，結(jie)果(guo)存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)差(cha)異(yi)，一(yi)些(xie)方(fang)法(fa)穩(wen)定(ding)性(xing)不(bu)夠(gou)，重(zhong)現(xian)性(xing)差(cha)，因(yin)此(ci)需(xu)要(yao)進(jin)一(yi)步(bu)優(you)化(hua) SDS 體外測定方法。緩慢消化澱粉多以大米澱粉、玉米澱粉、馬鈴薯澱粉和小麥澱粉等為原料經物理、化學、酶等方法製備。比較各種緩慢消化澱粉的製備方法，其思路主要有兩點：通過降低 RDS 的含量來相對增加 SDS 含量;利用適當的物理、化學、酶學等方法直接提高 SDS 含(han)量(liang)。物(wu)理(li)法(fa)主(zhu)要(yao)是(shi)通(tong)過(guo)提(ti)高(gao)澱(dian)粉(fen)無(wu)定(ding)型(xing)區(qu)致(zhi)密(mi)堆(dui)積(ji)與(yu)降(jiang)低(di)結(jie)晶(jing)區(qu)結(jie)晶(jing)度(du)，形(xing)成(cheng)不(bu)完(wan)美(mei)結(jie)晶(jing)，引(yin)起(qi)澱(dian)粉(fen)慢(man)消(xiao)化(hua)特(te)性(xing)，加(jia)之(zhi)該(gai)法(fa)安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)，因(yin)而(er)被(bei)廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)於(yu) SDS 製備。中國糧油儀器網  http://www.98fo.cn/