粗脂肪測定儀對堅果果仁的測定
來源： http://www.98fo.cn 類別：實用技術 更新時間：2015-01-22 閱讀次
【本資訊由中國糧油儀器網提供】 澳洲堅果果仁營養豐富，幹果果仁含油率為69.8%-74.0%，其中不飽和脂肪酸含量高達6400，還富含氨基酸、礦kuang物wu質zhi和he維wei生sheng素su。堅jian果guo果guo仁ren香xiang酥su滑hua嫩nen可ke口kou，有you獨du特te的de奶nai油you香xiang味wei，是shi世shi界jie上shang品pin質zhi最zui佳jia的de食shi用yong果guo和he食shi用yong油you原yuan料liao。為wei了le進jin一yi步bu了le解jie堅jian果guo果guo仁ren的de營ying養yang品pin質zhi特te點dian，為wei堅jian果guo產chan業ye發fa展zhan提ti供gong科ke學xue的de依yi據ju，使shi用yongSZF-06A粗脂肪測定儀對8個品種堅果果仁中粗脂肪及脂肪酸的含量進行了測定與分析。
8種堅果果仁中SZF-06A粗脂肪測定儀測定的含量在717.4-760.3mg.g‘之間，8gepinzhongjiancuzhifanghanliangwuxianzhuchayi。jianguoguoyouzhifangsuanzufenzhongleixiangdangwending，bushoupinzhongdeyingxiangergaibian，butongpinzhongdehanliangshunxulveyoubutong。jianguoguoyouzhifangsuanzuchengtedianjunyibubaohezhifangsuanweizhu，qihanliangsuozhanbilidouzai80%以上。
不同品種澳洲堅果果油脂肪酸含量的方差分析結果由SZF-06A粗脂肪測定儀可知，不同品種堅果果油脂肪酸含量不同。各品種間7種脂肪酸的含量均呈極顯著差異，其中，亞油酸的F值最大，其次是棕桐油酸。試驗表明所含脂肪酸種類以不飽和脂肪酸居多。
試驗SZF-06A粗脂肪測定儀的分析結果表明，堅果果仁中粗脂肪含量高達70%以(yi)上(shang)。堅(jian)果(guo)不(bu)僅(jin)具(ju)有(you)很(hen)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，而(er)且(qie)具(ju)有(you)較(jiao)好(hao)的(de)食(shi)療(liao)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)。堅(jian)果(guo)果(guo)仁(ren)具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，因(yin)此(ci)在(zai)其(qi)的(de)使(shi)用(yong)越(yue)來(lai)越(yue)廣(guang)泛(fan)的(de)同(tong)時(shi)也(ye)硬(ying)注(zhu)意(yi)其(qi)內(nei)在(zai)各(ge)組(zu)分(fen)的(de)含(han)量(liang)以(yi)及(ji)品(pin)質(zhi)的(de)測(ce)定(ding)，其(qi)中(zhong)SZF-06A粗脂肪測定儀的測定也是一個重要的評價。
8種堅果果仁中SZF-06A粗脂肪測定儀測定的含量在717.4-760.3mg.g‘之間，8gepinzhongjiancuzhifanghanliangwuxianzhuchayi。jianguoguoyouzhifangsuanzufenzhongleixiangdangwending，bushoupinzhongdeyingxiangergaibian，butongpinzhongdehanliangshunxulveyoubutong。jianguoguoyouzhifangsuanzuchengtedianjunyibubaohezhifangsuanweizhu，qihanliangsuozhanbilidouzai80%以上。
不同品種澳洲堅果果油脂肪酸含量的方差分析結果由SZF-06A粗脂肪測定儀可知，不同品種堅果果油脂肪酸含量不同。各品種間7種脂肪酸的含量均呈極顯著差異，其中，亞油酸的F值最大，其次是棕桐油酸。試驗表明所含脂肪酸種類以不飽和脂肪酸居多。
試驗SZF-06A粗脂肪測定儀的分析結果表明，堅果果仁中粗脂肪含量高達70%以(yi)上(shang)。堅(jian)果(guo)不(bu)僅(jin)具(ju)有(you)很(hen)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，而(er)且(qie)具(ju)有(you)較(jiao)好(hao)的(de)食(shi)療(liao)保(bao)健(jian)功(gong)效(xiao)。堅(jian)果(guo)果(guo)仁(ren)具(ju)有(you)很(hen)好(hao)的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，因(yin)此(ci)在(zai)其(qi)的(de)使(shi)用(yong)越(yue)來(lai)越(yue)廣(guang)泛(fan)的(de)同(tong)時(shi)也(ye)硬(ying)注(zhu)意(yi)其(qi)內(nei)在(zai)各(ge)組(zu)分(fen)的(de)含(han)量(liang)以(yi)及(ji)品(pin)質(zhi)的(de)測(ce)定(ding)，其(qi)中(zhong)SZF-06A粗脂肪測定儀的測定也是一個重要的評價。
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