凱氏定氮儀是shi測ce定ding樣yang品pin蛋dan白bai質zhi含han量liang的de常chang用yong儀yi器qi，通tong常chang有you手shou動dong和he自zi動dong這zhe兩liang種zhong，自zi動dong的de可ke以yi稱cheng為wei凱kai氏shi自zi動dong定ding氮dan儀yi。隨sui著zhe科ke技ji的de發fa展zhan，現xian在zai還hai有you更geng加jia智zhi能neng和he方fang便bian的de數shu顯xian定ding氮dan儀yi等deng，而er在zai國guo內nei市shi場chang上shang

，托tuo普pu研yan發fa生sheng產chan的de數shu顯xian定ding氮dan儀yi有youKDN-04C、KDN-08C、KDN-12C
、KDN-20C四個型號，分別含有4孔
、8孔、12孔、20孔水化爐。KDN-04C、KDN-08C
、KDN-12C
、KDN-20C數顯定氮儀主要用於測定種子、糧食、食品

、乳製品、飲料、飼料、土壤及其他農副產品中氮的含量。這裏主要研究自動型凱氏定氮儀如何自動定氮的操作方法和步驟。

【儀器設備】

自動型凱氏定氮儀：日本產VS~KT-P型；紅外溫控定時消解爐
；玻璃消解管；濃硫酸定量加樣器；漏鬥
；具塞三角瓶

；樣品粉碎機；康氏振蕩機。

【試劑】

5% 三氯乙酸；

2% 硼酸

；

40% 氫氧化鈉
；

0.05mol・L^-1 標準硫酸；

鋅粉；

混合催化劑：硫酸銅：硫酸鉀=1:4；濃硫酸
；

混合指示劑：甲基紅+溴甲酚綠；

含水楊酸的濃硫酸的配製：30g水楊酸溶於1000ml濃硫酸中。

【方法】

稱取穀物全粉0.1g三份，一份用於測定總氮
，一份用於分離非蛋白氮化物，另一份用於處理硝態氮。

1、分離非蛋白氮化物將0.1g幹粉一份加人100ml具塞三角瓶中。在三角瓶中加人5%的三氯乙酸20ml，置康氏振蕩器上振蕩lh
，並過濾。將三角瓶內固體樣品無損地轉移到濾紙上
，棄去濾液(內含非蛋白氮化物)，並小心衝洗濾紙邊緣，最後將漏鬥裏的沉澱連同濾紙一起放人消化管內。

2、硝態氮樣品的處理稱取0.1g樣
，加人含水楊酸的硫酸3ml，放置30min後
，再加0.1g鋅粉

，最後再加2ml水，放置10min後加人催化劑，進行消解。

3、將3份樣分別放人3支消解管中(1~3號管)，並以4

、5號2支消解管作為空白
，在5號管加人濾紙一張。在每支消解管中加人混合催化劑2.5g、濃硫酸5ml
，置紅外消化爐上，20℃下消化0.5h
，400℃下再消化0.5h。消解後溶液呈清亮的淡綠色。

4、待樣品液冷涼後，可用自動定氮儀進行蒸餾滴定。

將標準酸放人盛標準酸的塑料瓶中，40%的de氫qing氧yang化hua鈉na溶rong液ye置zhi於yu塑su料liao堿jian桶tong中zhong。將jiang配pei製zhi好hao的de硼peng酸suan置zhi於yu棕zong色se瓶ping中zhong。打da開kai定ding氮dan儀yi的de電dian源yuan開kai關guan
，通tong人ren冷leng卻que水shui以yi及ji供gong鍋guo爐lu使shi用yong的de無wu離li子zi水shui，輸shu人ren有you關guan參can數shu，放fang人ren已yi消xiao解jie好hao的de樣yang品pin，即ji可ke自zi動dong蒸zheng餾liu
、滴定。一般自動型凱氏定氮儀可以打印出完整報告，亦可根據儀器給出的標準硫酸消耗毫升數來進行計算。