xiandaishehui
，renmenduinongchanpindeyaoqiuyuelaiyuegao，zheshiyinweijinnianlai

，renmenshenghuoshuipingyouledafududetisheng，suoyirenmenkaishiyishidaozishenjiankangdezhongyaoxing。nongchanpinzhongdedianfenshirentibukequeshaodeyuansuzhiyi
，womenjihumeitiandouxuyaosheruyidingliangdedianfen，yincishipinzhongdianfendehanliangbijiaozhongyao
，直鏈澱粉分析儀可以用來檢測物質中澱粉的含量。

近年來
，我國對農產品安全與品質檢測技術極為重視，快速
、準確地檢測大米質量成為一個重要的研究課題。大米的品質檢測項目分為內部品質和外觀品質
，內部品質包括直鏈澱粉含量
、糊化溫度

、膠jiao稠chou度du等deng，其qi中zhong最zui重zhong要yao的de是shi大da米mi直zhi鏈lian澱dian粉fen含han量liang。大da米mi的de直zhi鏈lian澱dian粉fen含han量liang是shi影ying響xiang大da米mi蒸zheng煮zhu和he加jia工gong特te性xing的de最zui重zhong要yao因yin素su之zhi一yi，常chang被bei用yong做zuo蒸zheng煮zhu米mi質zhi特te性xing的de評ping價jia指zhi標biao，也ye是shi決jue定ding大da米mi食shi用yong品pin質zhi的de最zui關guan鍵jian因yin素su。

直鏈澱粉分析儀的光源采用激光光源
，激光光源具有很高的單色性,可以很大程度地減小朗伯-比bi爾er定ding律lv中zhong非fei單dan色se光guang引yin起qi的de偏pian離li，更geng好hao地di保bao證zheng了le測ce量liang的de高gao靈ling敏min度du和he準zhun確que度du。另ling外wai，激ji光guang光guang源yuan的de方fang向xiang性xing好hao，光guang強qiang度du高gao，效xiao率lv高gao，減jian小xiao了le雜za散san光guang的de影ying響xiang，待dai測ce物wu采cai用yong脫tuo脂zhi與yu不bu脫tuo脂zhi的de前qian處chu理li方fang法fa,都能保證測量精度。在已有的比色原理的直鏈澱粉測定儀器中,單色光是由鹵鎢燈(波長範圍是320～1100nm)發出的混合光通過單色器分解得到的。定性按時間長短分為長期穩定性和短期穩定性,在短期穩定性實驗中，以參比溶液為實驗對象,觀察2h的電壓漂移和吸光度漂移量。

直鏈澱粉分析儀具有操作方便、簡單
、速度快等優點，但是影響直鏈澱粉分析儀穩定性的因素有很多
，比如儀器的光源、電壓、質量、配置標準、溫濕度的變化、試劑以及操作人員的操作水平等，都會影響直鏈澱粉分析儀測定的結果。

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