方法

　　添加新鮮大蒜用量少時可將鮮大蒜剝皮搗爛、切碎或用絞肉機製成大蒜泥，然後加入飼料充分攪拌後飼喂；用量大時可將鮮大蒜（不需去皮）按所需量先與飼料的主要成分（一般是玉米）混合，然後進行粉碎，既不影響有效成分的粉碎效果，又能使大蒜在飼料中混合均勻。添加比例為1%～5%。

　　添加大蒜（渣）幹粉將大蒜（渣
，即用水蒸氣蒸餾提油後的下腳料）製成幹粉，然後按比例直接加入飼料中或加入載體製成預混劑再加入飼料。在雞飼料中的添加比例為0.2%～1%，在豬
、牛飼料中的添加比例為0.5%～1.5%。

　　添加大蒜水提取物或酒精提取物采用水提取物時，提取後蒸發除去水分；采用酒精提取物時
，蒸發除去酒精。前者在雞飼料中按0.02%加入，在豬、牛飼料中按0.05%加入；後者在雞飼料中按0.03%加入，在豬
、牛飼料中按0.05%～0.1%加入。載體吸附大蒜油（從大蒜中提取或人工合成）後形成的預混料，喂家禽可按飼料的0.05%～0.2%%加入
，喂豬、牛可按飼料的0.1%～0.3%加入，喂魚可按飼料的0.08%～0.2%加入。

　　作用

　　喂雞在肉子雞飼料中以3%～5%的比例加入去皮切碎的新鮮大蒜，不僅可增強肉子雞的食欲，改善雞肉品質
，而且可提高肉子雞日增重；在雛雞飼料中添加0.2%的大蒜幹粉，可使其成活率提高5.8%～15.6%
；在產蛋雞飼料中添加2%的大蒜預混料
，可使其產蛋率提高9.8%
；在肉用種雞飼料中添加 2%的大蒜預混料，產蛋率可提高5.6%。用大蒜素（從大蒜中提煉加工而成）、有(you)機(ji)鍺(zhe)和(he)硒(xi)配(pei)成(cheng)一(yi)種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)喂(wei)蛋(dan)雞(ji)，不(bu)僅(jin)可(ke)提(ti)高(gao)產(chan)蛋(dan)率(lv)
，並(bing)有(you)使(shi)產(chan)蛋(dan)高(gao)峰(feng)期(qi)延(yan)長(chang)的(de)作(zuo)用(yong)。給(gei)種(zhong)公(gong)雞(ji)飼(si)喂(wei)大(da)蒜(suan)後(hou)，可(ke)使(shi)其(qi)性(xing)欲(yu)旺(wang)盛(sheng)，精(jing)液(ye)品(pin)質(zhi)好(hao)，提(ti)高(gao)種(zhong)蛋(dan)受(shou)精(jing)率(lv)。經(jing)常(chang)給(gei)雞(ji)喂(wei)大(da)蒜(suan)，能(neng)提(ti)高(gao)肌(ji)體(ti)抵(di)抗(kang)力(li)，增(zeng)強(qiang)免(mian)疫(yi)力(li)
，減(jian)少(shao)疾(ji)病(bing)發(fa)生(sheng)，尤(you)其(qi)是(shi)使(shi)其(qi)不(bu)易(yi)患(huan)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)。此(ci)外(wai)
，大(da)蒜(suan)還(hai)可(ke)用(yong)於(yu)防(fang)治(zhi)雞(ji)白(bai)痢(li)


、禽霍亂等。

　　喂豬在泌乳母豬飼料中添加3%的大蒜
，能使其日采食量提高2公斤以上
；在斷奶15～25天的子豬飼料中添加2%的大蒜，可使其日增重提高 6.9%以上。大蒜素中的揮發性含硫化合物

，能散發出特殊的大蒜氣味，驅趕蚊蟲對飼料或糞便的叮吸；大da蒜suan素su還hai能neng在zai豬zhu體ti內nei轉zhuan變bian成cheng大da蒜suan辣la素su，隨sui尿niao排pai出chu後hou進jin入ru積ji糞fen池chi，阻zu止zhi蚊wen蠅ying在zai糞fen尿niao中zhong的de繁fan殖zhi及ji幼you蟲chong的de生sheng長chang
，減jian少shao疾ji病bing傳chuan播bo，提ti高gao斷duan奶nai子zi豬zhu成cheng活huo率lv，改gai善shan周zhou圍wei環huan境jing。另ling外wai，大da蒜suan索suo還hai能neng抑yi製zhi黴mei菌jun的de代dai謝xie，殺sha滅mie子zi豬zhu飼si料liao中zhong包bao括kuo黃huang曲qu黴mei、黑曲黴
、煙曲黴等多種黴菌
，延長詞料的貯存期。大蒜素能夠有效殺滅痢疾杆菌
、巴氏杆菌、霍亂弧菌、傷寒杆菌、葡萄球病、肺炎球菌
、變形杆菌、綠膿杆菌
、腸炎沙門氏菌等多種致病菌
，具有增強對病毒性疾病的抵抗力、代替子豬日糧中部分抗生素類藥物及促生長等功能。而且，大蒜價格低廉，無藥物殘留，能改善畜產品風味，提高肉品質量。

　　喂奶牛在奶牛飼料中添加3%～5%的大蒜
，對其可產生很好的誘食作用
，並使每頭奶牛的日產奶量提高約2公斤，精料日耗下降0.8公斤。
 
作者：王吉民
來源：河南科技報